Pstruh, trošku jinak
Ostatní receptyNevšední recept na pstruha: překrojíme páteř co nejvíce v hlavě a ocasu, opatrně vytáhneme páteř. Pěkně drží pohromadě. Je důležité vybírat kousky které nemají prořízlá žebra u páteře. Nebo na to dávat pozor při kuchání. Páteř drží nejvíce v oblasti hřbetní ploutve, tam je nutné udělat pár řezů. Podobné je to i u ostatních ploutví a ploutviček..:-)) Je to o zkušenosti, první kousek se každému nepodaří, ale po čase na to člověk přijde a vykošťuje, jako na "běžícím" pásu.
Takto připravená fileta lze neplnit takřka čímkoliv, dle vaší chuti. Na studené mísy se pstruzi plní faší z tuňáka a vajec. Fantazií se meze nekladou. Pak se pstruh zatáhne do potravinářské fólie a opatrně pečo-dusí v troubě, ideální je konvektomat. S teplotou opatrně, aby se nespekla fólie.
Pak se pstruzi nechají ztuhnout, ideální je do druhého dne a nakrájí na kolečka, lidé pak s úžasem jí pstruha bez kostí..:-)))
Výborné je i pstruhy naplnit třeba šunkou a sýrem a usmažit v klasickém troj-obalu, či v sýrovém těstíčku.
Diskuse k receptu
Kde to žije - všechna témata
6:33NTeleskop na přívlač 67
0:18NRybaření na Farářce Vranov 2
NeNPodběráková tyč, pevná. 31
NeNNutrie říční - jak to vidíte ? 513
NeNAntares Fan Club 245
NeNRybáři šlo o život, na přehradě na něj najížděli v motorovém člunu (Bleskovka) 1
NeNKlacek na "francouze" 778
NeNDokumenty z přírody kolem vody 371
NeNKapří smršť na přehradě! Rychlý a účinný lov kaprů všech velikostí. (Video) 12
NeNZápisník - Hanz 260 1
NeNKdyž změna krmení a nástrahy přinese nečekaný úspěch (Video) 5
NeNLegislativa - rybářský zákon, prováděcí vyhlášky, RŘ, BP, RS... 340
NeNPokuty za krmení přemnožených nutrií ze Zlíně (Bleskovka) 50
NeNNa Lipně vymírají candáti i kapři, vědci nevědí proč. Jednoho podezřelého mají. (Bleskovka) 144
NeNRychlý biwak pro jednoho 23
Co je nového - všeobecné
NeNBleskovka: Rybáři šlo o život, na přehradě na něj najížděli v motorovém člunu
ČtNBleskovka: Potravních pyramidy - je důležitější chránit rostliny nebo dravce?
StNBleskovka: Ministr Výborný zahájil dnes stavbu malé vodní elektrárny Klecany II
. . . NVideo: Zimní feeder - mražení červi a lisovaný rohlík
. . . NČlánek: Rybář Jarmil Koloušek a MRK.cz - ukázka z knihy Netipy + soutěž
. . . NČlánek: Polední ryby nejsou náhoda
. . . NMiničlánek: Závěr sezóny s osobákem
. . . NRecenze: Nabíjecí čelovka Fenix HM65R
. . . NMiničlánek: Karas obecný - pomozte najít lokality
Oznámení - obecné
Na toto místo můžete sami vložit své oznámení ostatním čtenářům MRKu.
Kalendář akcí - obecné
24.5.2×20hodin Rybník Talian.
25.5.Noční rybářské závody Kácov 2024
25.5.Dětské rybářské závody Vranovská...
25.5.CELOSVAZOVÉ POVOLENKY na CHOVNÉM...
25.5.Vojický KAPR 2024
25.5.Rybářské závody v Bělčicích
25.5.Jarní rybářské závody Malešovice
25.5.Rybářské závody Tursko v lovu...
25.5.Dražíč
25.5.Rybářské závody o sele v...
Doporučujeme e-shop
GScarp.cz
Rádi Vás kdykoli uvítáme na našem internetovém obchodě rybářské potřeby a nově i v naší kamenné prodejně. V našem...