Gastronomicky koutek pro lopaty a nemehla

Koutek pro ty co vari s laskou ale moc tomu nerozumi .
Profesionalum vstup povolen jen na vlastni nebezpeci .

Prosím jen vlastní fotky, cizí fotky jen odkazem.

Autor diskuse: Bosanac - Profil , 13.2.2010 muškaření - ostatní
Dále moderují: Maxwell Profil + Benda 24,72 Profil + ZN Profil

NMarcel - Profil | So 20.4.2024 8:58:41

Reznik76 >> kraaaasa👍👏👏 a podmínky zrani? Teplota, vlhkost?

• Nelíbí 0
• Líbí 0

NReznik76 - Profil | Pá 19.4.2024 16:03:46 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

77 dní
Ale je to ,,jen" mladý býk 🫣
Takže tučnost 0
Zapomněl sem to zvážit před, nicméně pokud to někoho zajímá tak z 10 kg celýho roštěnce
Je 1,1kg ořezu a 10ks steaků o váze 4kg

• Nelíbí 0
• Líbí 15

NPike - Profil | St 17.4.2024 18:59:03

Zakoupen na test nový rub od Pipmastera. Jeho klasický BBQ jsem zařadil mezi své základní spolu se SPoGem. Tady uvidíme.

• Nelíbí 0
• Líbí 2

Nkurtus - Profil | Po 15.4.2024 8:15:02

Pike >> ahoj, zkus to ze sumce.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

NPike - Profil | Ne 14.4.2024 19:33:53

petr b. >> přes 24 hodin, cibule, vinný ocet, sodovka, koření. Minule jiný recept.
Podle mne to je prostě masem, možná způsobem a stylem přípravy na grilu.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Npetr b. - Profil | Ne 14.4.2024 18:58:10

Pike >> ahoj, možná blbá otázka, jak jsi měl ten šašlik naložený? a jak dlouho? Často tu koukám, nepřispívám, vím, že jsi na sebe náročný, ale přes to mi to nedá :-) Díky.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

NPike - Profil | Ne 14.4.2024 13:16:44 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Včera a dnes letošní grilování číslo 10 a 11.
Zatímco včera burger výtečný, bez zbytečných serepetiček s poctivou chutí masa, dnes od včera naložený šašlik nijak nenadchnul. Již podruhé a v jiném receptu. Tímto na něj seru.
Známky si dovolím udělit tyto:
Burger - 9/10
Šašlik 5/10
Přiští týden bůček vcelku nebo marinovaná vepřová pečeně. Možná žebra.

• Nelíbí 0
• Líbí 6

Nmedvěd - Profil | So 6.4.2024 12:07:23 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Včerejší Pokr Belly a splátek coleslaw,samozřejmě made in já

• Nelíbí 0
• Líbí 6

Nmedvěd - Profil | Pá 5.4.2024 14:15:11 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Troška toho bůčku

• Nelíbí 0
• Líbí 13

NFilla - Profil | Po 1.4.2024 22:26:26 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Taky jsme včera škrtli. Ukončení zimní sezony. Lokální svíčka s pepřovkou a nakouřená zelenina s holandskou omáčkou. Oheň šel v té zelenině cítit a s hladkou krémovou hollandaise to byl porňák. Ještě se mi sbíhají sliny, když vzpomenu..

• Nelíbí 0
• Líbí 12

NMaxwell - Profil | Po 1.4.2024 20:25:55

Taky jsem musel neco grilnout..veprovy tomahawk s bramborem..

• Nelíbí 0
• Líbí 7

NMarcel - Profil | Po 1.4.2024 13:07:23 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Rostenka… plánována puvodne k řece, to neklaplo, tak jsme to sezrali doma 😊

• Nelíbí 0
• Líbí 8

NMenca - Profil | Ne 31.3.2024 17:07:33 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

A přitom taková blbost…

• Nelíbí 0
• Líbí 10

NPike - Profil | So 30.3.2024 17:54:29 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Dnes jakoby negrilováno, jen “vařeno” v pomalém hrnci trhané vepřové. Nebylo to špatné.

• Nelíbí 0
• Líbí 6

Nmdx - Profil | Čt 28.3.2024 22:11:54

Baron 007 MC >> Bavilo mě to jak jsme to měli v Aussie. Tj. za syrova hranolky o hraně tak 1,5 cm

• Nelíbí 0
• Líbí 0

NBaron 007 MC - Profil | Čt 28.3.2024 21:49:59

mdx >> take zalezi jak silne to nakrajis ;-)

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Nmdx - Profil | Čt 28.3.2024 20:44:36

Baron 007 MC >> To je dlouhá doba proti Austrálii 😃

• Nelíbí 0
• Líbí 0

NBaron 007 MC - Profil | Čt 28.3.2024 20:32:29

mdx >> do dvou tydnu bastis.
Neni potreba teplo. Musi se hejbat vzduch.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Nmdx - Profil | Čt 28.3.2024 19:40:06

Martin >> Rádo se stalo. Jono říkal že to chce maso který je aspoň trochu prorostlý tukem. Dělal to teda i z dalších druhů kromě hovězího. I z ryby

• Nelíbí 0
• Líbí 0

NMartin - Profil | Čt 28.3.2024 19:33:49

mdx >> skvělé, díky moc.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Červené karty: LSD, rover, doktor multiplikator, Jovánek, musiláč, xycht, tuzemak, mlíčnák, welbin, Milan3, PavelJ, chyť a sněz, Gloton, AC/DC