- Otázky a diskuse
- Seznam
- Diskuse
Poradí někdo jak filetovat?
Poradí mi někdo jak se filetuje? Nedávno jsem dostal k svátku filetovací nůž, tak bych se rád filetování naučil. Dík
Autor diskuse: Rybarjan - Profil , 1.7.2009 všeobecné - ostatní
- Zobrazit zápisy s fotkou.
- Zobrazit vybrané uživatele.načítám...
- Zobrazit jen s poděkováním.
- Zobrazit nejlépe hodnocené.
7x v oblíbených a 0x v ignorovaných.
22 nových příspěvků od Vaší poslední návštěvy.
Nsoleno - Profil | Čt 19.12.2013 15:51:30
Když si to pustíte na YU,tak tam má ještě další tři ryby cejna,štiku a candáta.
Ndraveček - Profil | Čt 19.12.2013 15:06:19
soleno >> tak to je brutal,frajer vi co dela,opravdovy filetak:-)
NStarc55 - Profil | Čt 19.12.2013 10:20:01
A co okouni? Teď je to aktuální. Kdysi jsem to viděl, kolega vyfiletoval pouze maso ze hřbetní části, zbytek šel pryč
Nsoleno - Profil | Čt 19.12.2013 9:34:24
Rybovrah 1 /nofish /Tak jsem to nakonec našel a nebylo to tak těžké.
NFRANK71 - Profil | Út 17.12.2013 22:06:45
Rybovrah 1 >> No jo já hraju karty, tak na to nečumím, a nevěděl jsem přesně přezdívku a u tebe je možné všechno. To mě, ale neomlouvá.:-))
NRybovrah 1 - Profil | Út 17.12.2013 22:02:31
FRANK71 >> Tak to vydíš co ty mladé rybáře v těch kroužcích učí. To je samé pusinkování rybiček, láska k přírodě ale aby je naučili jak správně rybu máznout po palici a naporcovat to ne. Jo a dycinky Rybovrah ne Rybovrach.
NFRANK71 - Profil | Út 17.12.2013 21:09:54
Rybarjan - >> napiš členovi Rybovrach 1, ten ti to s láskou vysvětlí.
Nnofish - Profil | Út 17.12.2013 21:07:16
soleno >> sumec jde blbě. Respektivě jde dobře, ale žebra a břicho jdou blbě. Vsadím se, že to prořežeš skrz. Normálně ho udělej na dvě půlky bez páteře a máš klid. Žebra kdyžtak vytrhni kombinačkama. FIletovat sumce není tak jednoduché jak kapra. Ne že by to nešlo, ale musíš to vidět.
Nsoleno - Profil | Út 17.12.2013 21:02:27
Nevíte někdo jak se filetuje sumec.Dostal jsem z výlovu sumce a chci zkusit z něj filety,ale nikde jsem nenašel návod.Všude je kapr,candát atd.,ale sumce nemůžu najít.
NZdenall - Profil | Pá 9.7.2010 14:55:06
Tak jsem se poprvé pokusil filetovat kapra (55cm).Dnes byl k obídku a musím říct-super!
Ypsilonky jsem nařezal jak je uvedeno níže a světe div se,měli pravdu.Bylo to úplně bez kostí.Díky prořezání Ypsilonek se korění dostalo hlouběji do masa.Žena konstatovala,že tak dobrého kapra ještě nejedla.
Filetování zdar.
Ypsilonky jsem nařezal jak je uvedeno níže a světe div se,měli pravdu.Bylo to úplně bez kostí.Díky prořezání Ypsilonek se korění dostalo hlouběji do masa.Žena konstatovala,že tak dobrého kapra ještě nejedla.
Filetování zdar.
NIwík - Profil | St 1.7.2009 11:21:58 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Rybarjan - poslala jsem Ti mejla, tak se podívej, je tam soubor, krásně vše popsané i s obrázky :)
NKeporkak - Profil | St 1.7.2009 11:21:40 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Do norska s námi jel řezník, kterej filetoval všechny ryby, co se chytly.
Dělal to trochu jinak, ale každej si stejně najde to svoje žejo :)
Naříznul rybu vedle hřbetní ploutve asi v půlce zad směrem k hlavě. Opatrně ji prořezával hlouběji po celé délce zad, pak otočil nůž směrem k ocasu, přitlačil aby kopíroval páteř a pokračoval k ocasu.
Pak se vrátil k hlavě.kopíroval skřele a na hlavě jí pak vzniknul takovej klín - protože filet pokračuje až k hlavě. Když uděláš kolmej řez, tak se o to maso připravíš.Potom jen odříznul žebra a šmitec.
Dělal to trochu jinak, ale každej si stejně najde to svoje žejo :)
Naříznul rybu vedle hřbetní ploutve asi v půlce zad směrem k hlavě. Opatrně ji prořezával hlouběji po celé délce zad, pak otočil nůž směrem k ocasu, přitlačil aby kopíroval páteř a pokračoval k ocasu.
Pak se vrátil k hlavě.kopíroval skřele a na hlavě jí pak vzniknul takovej klín - protože filet pokračuje až k hlavě. Když uděláš kolmej řez, tak se o to maso připravíš.Potom jen odříznul žebra a šmitec.
Nšmudla - Profil | St 1.7.2009 11:15:57 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Na filetování není žádná věda:
1) za hlavou kolmo naříznout hřbet
2) špičkou podél páteře od hlavy k ocasu oddělit hřbetní svalovinu. z obouch stran
3) doříznout ocasní část a pak plátek s žebry odloupnout od páteře.
4) kdo stahuje z kůže tak pak tento plátek položit na prkénko, od ocasu cca 1cm zajet nožem ke kůži (za ten 1cm se to drží) a nožem přitlačeným placatě k prkénku oddělit kůži od zbytku (tento bod já přeskakuju). Naposledy sem takhle filetoval jelčáky(a to už je tak dávnou že už si to ani nepamatuju).
http://dynamik.blog.cz/0611/filetovani-ryb
http://www.blatenskaryba.cz/filetovani.php
http://www.tomovystranky.estranky.cz/clanky/filetovani/blabla
1) za hlavou kolmo naříznout hřbet
2) špičkou podél páteře od hlavy k ocasu oddělit hřbetní svalovinu. z obouch stran
3) doříznout ocasní část a pak plátek s žebry odloupnout od páteře.
4) kdo stahuje z kůže tak pak tento plátek položit na prkénko, od ocasu cca 1cm zajet nožem ke kůži (za ten 1cm se to drží) a nožem přitlačeným placatě k prkénku oddělit kůži od zbytku (tento bod já přeskakuju). Naposledy sem takhle filetoval jelčáky(a to už je tak dávnou že už si to ani nepamatuju).
http://dynamik.blog.cz/0611/filetovani-ryb
http://www.blatenskaryba.cz/filetovani.php
http://www.tomovystranky.estranky.cz/clanky/filetovani/blabla
Živě na MRK.cz
Kde to žije - všechna témata
6:33NTeleskop na přívlač 67
0:18NRybaření na Farářce Vranov 2
NeNPodběráková tyč, pevná. 31
NeNNutrie říční - jak to vidíte ? 513
NeNAntares Fan Club 245
NeNRybáři šlo o život, na přehradě na něj najížděli v motorovém člunu (Bleskovka) 1
NeNKlacek na "francouze" 778
NeNDokumenty z přírody kolem vody 371
NeNKapří smršť na přehradě! Rychlý a účinný lov kaprů všech velikostí. (Video) 12
NeNZápisník - Hanz 260 1
NeNKdyž změna krmení a nástrahy přinese nečekaný úspěch (Video) 5
NeNLegislativa - rybářský zákon, prováděcí vyhlášky, RŘ, BP, RS... 340
NeNPokuty za krmení přemnožených nutrií ze Zlíně (Bleskovka) 50
NeNNa Lipně vymírají candáti i kapři, vědci nevědí proč. Jednoho podezřelého mají. (Bleskovka) 144
NeNRychlý biwak pro jednoho 23
Co je nového - všeobecné
NeNBleskovka: Rybáři šlo o život, na přehradě na něj najížděli v motorovém člunu
ČtNBleskovka: Potravních pyramidy - je důležitější chránit rostliny nebo dravce?
StNBleskovka: Ministr Výborný zahájil dnes stavbu malé vodní elektrárny Klecany II
. . . NVideo: Zimní feeder - mražení červi a lisovaný rohlík
. . . NČlánek: Rybář Jarmil Koloušek a MRK.cz - ukázka z knihy Netipy + soutěž
. . . NČlánek: Polední ryby nejsou náhoda
. . . NMiničlánek: Závěr sezóny s osobákem
. . . NRecenze: Nabíjecí čelovka Fenix HM65R
. . . NMiničlánek: Karas obecný - pomozte najít lokality
Oznámení - obecné
Na toto místo můžete sami vložit své oznámení ostatním čtenářům MRKu.
Kalendář akcí - obecné
24.5.2×20hodin Rybník Talian.
25.5.Noční rybářské závody Kácov 2024
25.5.Dětské rybářské závody Vranovská...
25.5.CELOSVAZOVÉ POVOLENKY na CHOVNÉM...
25.5.Vojický KAPR 2024
25.5.Rybářské závody v Bělčicích
25.5.Jarní rybářské závody Malešovice
25.5.Rybářské závody Tursko v lovu...
25.5.Dražíč
25.5.Rybářské závody o sele v...
NEJLEPŠÍ Z KATALOGU
Doporučujeme prodejnu
FishMax.cz – rybářská prodejna v UH
Uherské Hradiště, Třída Maršála Malinovského 884