- Otázky a diskuse
- Seznam
- Diskuse
Vnímáte vliv zamrazení ryby na chuť?
- Zobrazit zápisy s fotkou.
- Zobrazit vybrané uživatele.načítám...
- Zobrazit jen s poděkováním.
- Zobrazit nejlépe hodnocené.
0x v oblíbených a 0x v ignorovaných.
NRoyale with Cheese - Profil | Út 27.4.2004 13:15:18
NRoyale with Cheese - Profil | So 24.4.2004 23:03:15
Jinak pro zamrazení je podstatná rychlost - čím rychleji, tím lépe. Při rychlém podchlazení voda mzrne v amorfní formě a krystaly ledu tak nemají šanci buňky roztrhat.
Takže ideální je sehnat si alespoň mrazák na -80 stC, zažízení k mrazení krve nebo cisternu kapalného dusíku.
Co se týče rozmrazení, nejlepší je rozmrazení v mikrovlnce ( je to také literární údaj nevímodkud a myslím, že funguje, maso mi přijde lepší a pustí méně vody než při pomalém rozmrazování).
NFrk - Profil | Čt 22.4.2004 20:53:01
Nevím, kdo to napsal, ale rybí maso z mrazáku zkonzumovat do tří měsíců.
NRoKro | Po 19.4.2004 8:40:00
To zamrazeni do bloku ledu je chytry napad, myslim, ze to zabranuje vysuseni masa - ty zminovane vymrzle ploutve. Ona asi cast zmrzle vody difunduje z masa ven, to je pak treba takovy ten snih na stenach mikrotenaku. (Podobny princip, jako kdyz pradlo na snure zmrzne, ze je jak prkno, ale po par dnech na mrazu je presto suchy).
Jinak vsem dik zaodpovedi.
N.Robo - Profil | Po 19.4.2004 7:09:36
Nstilet - Profil | Ne 18.4.2004 22:07:15
Na zamraženou rybu je už potřeba větší dávka koření na přehlušení pachutí.
NEman - Profil | Ne 18.4.2004 11:41:49
NEman - Profil | Ne 18.4.2004 11:33:41
NNoe | Ne 18.4.2004 8:33:04
Nmiro | So 17.4.2004 23:43:56
Nmirmen - Profil | So 17.4.2004 23:35:54
NNoe | So 17.4.2004 16:22:34
NRolf - Profil | So 17.4.2004 14:10:01
Nbaski | So 17.4.2004 10:48:25
NPřemek - Profil | So 17.4.2004 10:02:32
NLaďa | So 17.4.2004 0:33:08
Kde to žije - všechna témata
PáNČeští rybáři čelí poklesu úlovků - vliv predátorů a rostoucích nákladů (Bleskovka) 154
PáNMůžu chytat menší sumce na 30cm karase? 5
PáNSháním horní díl od prutu delphin etna 3,6m 3dily 2
Pá Rybářská videa: Příprava partiklu - jednoduše z jednoho hrnce. 1
PáNChov okrasného ptactva 858
PáNPřeprava věcí na ryby v uzavíratelných boxech 68
PáNNash Titan Bivvy 377
PáNZrušení revíru Markovka 1, nádrž Střítež (Bleskovka) 10
PáNMá smysl zachraňovat i krase stříbřité? (Bleskovka) 7
PáNPolsko revíry hlavně kapr ,samozřejmě pro všechny odvětví rybařiny . 718
PáNLipno, candát. Co bude dál... (Bleskovka) 48
PáNPřívlač v Chorvatsku 68
PáNRevír 431 034 pr. 01 Ohře 13A 0
PáNRybář pořezal v obličeji ženu, která mu plašila ryby (Bleskovka) 21
PáNHaswing 2 HP - 109 lb 174
Co je nového - všeobecné
PáNBleskovka: Má smysl zachraňovat i krase stříbřité?
PáNBleskovka: Zrušení revíru Markovka 1, nádrž Střítež
StNBleskovka: České muškařky kralovaly světu: MS v jižních Čechách patřilo domácím týmům!
. . . NVideo: Zimní feeder - mražení červi a lisovaný rohlík
. . . NČlánek: Rybář Jarmil Koloušek a MRK.cz - ukázka z knihy Netipy + soutěž
. . . NČlánek: Polední ryby nejsou náhoda
. . . NMiničlánek: Závěr sezóny s osobákem
. . . NRecenze: Nabíjecí čelovka Fenix HM65R
. . . NMiničlánek: Karas obecný - pomozte najít lokality
Akční nabídky
Za 799 Kč
Využijte skvělé akce na kvalitní voděodolné kalhoty od věhlasné firmy Nash. S cenou již od 799 Kč činí z těchto kalhot naprostý bestseller. Akce pouze do vyprodání zásob.
Za 1.800 Kč
Trench Calming Recovery Sling je hybrid přechovávacího a vážícího saku. Na horní části má dva plováky a popruhy pro vážení. Síťka je vyrobena z měkkého materiálu.
Oznámení - obecné
Na toto místo můžete sami vložit své oznámení ostatním čtenářům MRKu.
Kalendář akcí - obecné
1.6.Benátky Sranda Mač 2024 Léto
1.6.6.Veřejný závod rybník,,Babínek"...
1.6.Závody na Kocandě
1.6.Rybářské závody na rybníku v...
1.6.Rybářské závody Řeznovice
2.6.Benátky Dětský Den 2024
2.6.Dětské rybářské závody Řeznovice
7.6.Přívlačové závody dvojic 3...
8.6.Dětské rybářské závody -...
8.6.Šilheřovice Sranda Mač Evolution...
Doporučujeme e-shop
Rybářské centrum Olomouc
Rybářské potřeby pro Vaše životní úlovky. Na prodejní ploše 160 m2 a na eshopu naleznete vše pro sladkovodní i mořský...