Szegedské halászlé z kapra
Rybí polévky1 ks 1-1,2 kg kapra,
1/2 kg rybí drobotě (plotice, karas), nebo rybí hlavy a ocas,
2 velké cibule,
2 zelené paprikové lusky,
2 rajčata,
1-2 pol.lžíce mleté sladké papriky,
pálivé papričky a sůl.
Ryby očistíme, důkladně vymyjeme, zbavíme hlavy, ocasu a trup naporcujeme na prst široké řízky, zlehka nasolíme a necháme odležet (pokud máme k dispozici mlíčí a jikry tak je přidáme k řízkům). Hlavu, ocas a očištěné omyté drobné ryby vložíme do hrnce a přidáme tolik vody, aby vše bylo ponořené. Přidáme na kolečka pokrájenou cibuli, jemně posolíme a na středním ohni pod pokličkou přivedeme do varu. Vaříme tak dlouho, než maso se samo dělí od kostí (1 – 1,5 hod.) Vývar procedíme, ale nepasírujeme! Scezený vývar přivedeme do varu, přidáme mletou papriku, na kolečka pokrájenou papriku, pokrájené rajčata, pálivou papričku a osolené řízky (mlíčí, jikry). Necháme přejít varem a na mírném ohni vaříme ještě 15 – 20 minut. Okamžitě podáváme.
Diskuse k receptu
Kde to žije - všechna témata
8:39NSatira pro všechny 83
8:34NPřívlač v Chorvatsku 77
8:12NSolar titanium swinger 717
8:11NTlak na výstavbu v záplavových zónach. (Bleskovka) 9
6:53NJakou návazcovou šňůrku 2
6:28NČluny Caperlan Ventus 41
1:15NPonechani kapru, ale nezapsani!!!!! 31
PoNStředočeši konkurují soukromým revírům, poskytují nadstandardní servis. (Bleskovka) 9
PoNPlavaná v proudu. Lov ryb na splávek s boloňkou. (Video) 2
PoNMá smysl zachraňovat i krase stříbřité? (Bleskovka) 58
PoNGalerie muškařských navijáků 544
PoNCo říkáte na projekt FISHING LEAGUE & CUP? 162
PoNNash Titan Bivvy 397
NeNAntares Fan Club 265
NeNJak to bere na Štíte? 84
Co je nového - všeobecné
PoNBleskovka: Středočeši konkurují soukromým revírům, poskytují nadstandardní servis.
PoNBleskovka: Tlak na výstavbu v záplavových zónach.
SoNBleskovka: Zásadní průlom v české legislativě na ochranu vod. Novelu, která by měla zabránit možnému vzniku havárií, podepsal prezident
. . . NVideo: Zimní feeder - mražení červi a lisovaný rohlík
. . . NČlánek: Rybář Jarmil Koloušek a MRK.cz - ukázka z knihy Netipy + soutěž
. . . NČlánek: Polední ryby nejsou náhoda
. . . NMiničlánek: Závěr sezóny s osobákem
. . . NRecenze: Nabíjecí čelovka Fenix HM65R
. . . NMiničlánek: Karas obecný - pomozte najít lokality
Akční nabídky
Za 649 Kč
Směs wolframových vláken pro nejlepší výkon šňury WFT Tungsten KG „Sinking“ je zcela nová, rychle se potápějící pletená šnůra WFT.
Za 62 Kč
POP-Up Feeder basket - fix: díky tomuto krmítku můžete lovit efektivně skrze celý vodní sloupec. Při uvolňování krmení začíná stoupat vzhůru vodním sloupcem. Více na www.chytil.cz
Oznámení - obecné
Na toto místo můžete sami vložit své oznámení ostatním čtenářům MRKu.
Kalendář akcí - obecné
14.6.Jimramovský kapr dvojic...
15.6.O dešanské sele
15.6.Lanškroun - tradiční rybářské...
15.6.Rybník Cortina Ivančice...
20.6.Zemník Bodovka Dr Baits Carp Cup...
21.6.2×20hodin Rybník Talian
29.6.Dětské rybářské závody Talian
29.6.XXII. ročník rybářských závodů...
29.6.závody dvojic na kocandě
5.7.Skutečská noční šestnáctka
Doporučujeme e-shop
www.chytil.cz
Firma Chytil byla založena v roce 2000 a od té doby vyrábí nejrůznější návnady a nástrahy pro lov nejen kaprovitých ryb....