Cukety plněné rybí sekanou
Rybí karbenátky, salámy500 g pečených dušených, nebo vařených ryb bez kostí,
1středně velká cibule
2 rohlíky,
2 vejce,
cca 2 dcl mléka
100 g tvrdého sýru na strouhání
30 g slaniny,
1 lžíce hladké mouky,
sůl, pepř, muškátový oříšek,
8 stroužků česneku
1 polévková lžíce mleté sladké papriky,
1/2 lžíce mleté pálivé papriky,
cca 2 polévkové lžíce oleje na smažení
Nejprve připravíme cukety: Cukety podélně přepůlíme a vnitřek (měkkou část) odstraníme (vyškrábeme polévkovou lžící). Se solí a asi půlkou předepsané dávky mleté pálivé papriky utřeme 4 stroužky česneku. Směs pokapeme olejem na smažení-lépe se zpracovává. Připravenou směsí potřeme vnitřek cuket, které necháme odležet v chladnu (cca 2 hod).
Zbytky pečené nebo jinak upravené ryby zbavíme kostí ( nameleme mlýnkem na maso s otvory o průměru 3 mm). Při mletí rybího masa do mlýnku vkládáme na kousky nakrájenou cibulí a stroužky česneku (4 stroužky). Okořeníme, posolíme, přidáme, rozškvařenou na kostičky nakrájenou slaninu, nadrobno nakrájené rohlíky namočené v mléce, vejce, 2 lžíce vody a mouku. Dobře prohněteme a necháme nejméně 30 minut odležet v chladnu. Směs může být pikantnější, protože cuketa bývá „mdlá“ a chutě se takto vyváží,
Vytvořenou směsí naplníme vydlabané cukety, které naskládáme do pekáče. Trochu podlijeme vodou, nebo rybím vývarem a olejem pro pečení. Pekáč vložíme do vyhřáté trouby. Ze začátku pečeme prudce (cca 10 minut) a potom jen pozvolna cca dalších 30 minut. Sekanou občas potřeme olejem. Na závěr naplněné cukety posypeme strouhaným sýrem. Podáváme s dušenými brambory. Chuť sekané je vždy závislá na tom, kolik ryb a jakého druhu do nich dáme. Tato chuťová pestrost z nich vytváří zajímavé jídlo, které dává možnost fantazii.
Diskuse k receptu
Kde to žije - všechna témata
14:25Bled - predator fishing 0
13:55Úhyn kaprů v rybníku 1,5ha 46
13:47Satira pro všechny 90
13:21Solar titanium swinger 727
12:56Středočeši konkurují soukromým revírům, poskytují nadstandardní servis. (Bleskovka) 21
12:45Čluny Caperlan Ventus 42
12:31 Výbor SÚS se na nedávném zasedání zabýval jednotnou povolenkou i cenami a typy středočeských územních povolenek. (Bleskovka) 1
12:26Bleskovky: Výbor SÚS se na nedávném zasedání zabýval jednotnou povolenkou i cenami a typy středočeských územních povolenek. 1
12:05Antares Fan Club 266
9:31Ponechani kapru, ale nezapsani!!!!! 32
8:34Přívlač v Chorvatsku 77
8:11Tlak na výstavbu v záplavových zónach. (Bleskovka) 9
6:53Jakou návazcovou šňůrku 2
PoPlavaná v proudu. Lov ryb na splávek s boloňkou. (Video) 2
PoMá smysl zachraňovat i krase stříbřité? (Bleskovka) 58
Co je nového - všeobecné
12:26Bleskovka: Výbor SÚS se na nedávném zasedání zabýval jednotnou povolenkou i cenami a typy středočeských územních povolenek.
PoBleskovka: Středočeši konkurují soukromým revírům, poskytují nadstandardní servis.
PoBleskovka: Tlak na výstavbu v záplavových zónach.
. . . Video: Zimní feeder - mražení červi a lisovaný rohlík
. . . Článek: Rybář Jarmil Koloušek a MRK.cz - ukázka z knihy Netipy + soutěž
. . . Článek: Polední ryby nejsou náhoda
. . . Miničlánek: Závěr sezóny s osobákem
. . . Recenze: Nabíjecí čelovka Fenix HM65R
. . . Miničlánek: Karas obecný - pomozte najít lokality
Akční nabídky
Za 9.500 Kč
Mimořádně prostorný model bivaku z materiálu M-TEC 410 s vodním sloupcem 10000 mm a konstrukcí z masivních 19 mm trubek. Jedná se o zvětšenou verzi bivaku New Dynasty, který získal řadu ocenění (např. Bivak roku 2012) a stal se nejprodávanějším bivakem v ČR.
Za 149 Kč
Nepohodlné hledání čelové lampy ve tmě patří tímto definitivně minulostÍ, dokonce i při spánku na lehátku má rybář s nasazenou čepicí svůj zdroj světla připravený stále po ruce, a to přímo na hlavě. Svítivost: 150 lumenů.
Oznámení - obecné
Na toto místo můžete sami vložit své oznámení ostatním čtenářům MRKu.
Kalendář akcí - obecné
14.6.Jimramovský kapr dvojic...
15.6.O dešanské sele
15.6.Lanškroun - tradiční rybářské...
15.6.Rybník Cortina Ivančice...
20.6.Zemník Bodovka Dr Baits Carp Cup...
21.6.2×20hodin Rybník Talian
29.6.Dětské rybářské závody Talian
29.6.XXII. ročník rybářských závodů...
29.6.závody dvojic na kocandě
5.7.Skutečská noční šestnáctka