Kapr na kyselo
Ostatní recepty1 kapr, sůl, pepř mletý, nové koření celé, bobkový list, prášková želatina, ocet, kořenová zelenina (mrkev, petržel, celer), cibule, škvařené sádlo nebo olej
Kapra zabijeme, zbavíme šupin (kůži zásadně nestahovat), vykucháme, opereme ve studené vodě a podélně rozpůlíme, hlavu oddělíme, rozpůlíme, zbavíme žáber a rovněž řádně vypereme. Vnitřnosti zbavíme žluči a střev a rovněž vypereme. Očištěnou zeleninu nakrájíme na kolečka a vložíme do kastrolu asi 3 až 5 cm vysokou vrstvu (čím více zeleniny, tím lépe). Na zeleninu uložíme osolené a popepřené vnitřnosti z kapra, půlky hlav kůží navrch a dále podélně rozpůleného kapra rovněž kůží navrch posoleného a popepřeného z obou stran.
Přidáme několik kuliček nového koření a 3 až 5 bobkových listů. Dále vše podlijeme cca 0,1 až 0,2 l octa a posypeme práškovou želatinou (50g). Přikryjeme poklicí a dáme dusit. Dusíme tak dlouho, aby šlo dobře maso od kosti, pak odkryjeme mírně poklici a dusíme až do doby, dokud se zelenina mírně nepřipálí (ozve se charakteristickou vůní).
Míra Rybář - Profil, 22.6.2006
Průměrná známka: 1,00
Diskuse k receptu
Kde to žije - všechna témata
7:03NSolar titanium swinger 716
6:53NJakou návazcovou šňůrku 2
6:28NČluny Caperlan Ventus 41
5:28NSatira pro všechny 82
1:15NPonechani kapru, ale nezapsani!!!!! 31
1:01NTlak na výstavbu v záplavových zónach. (Bleskovka) 8
PoNStředočeši konkurují soukromým revírům, poskytují nadstandardní servis. (Bleskovka) 9
PoNPlavaná v proudu. Lov ryb na splávek s boloňkou. (Video) 2
PoNMá smysl zachraňovat i krase stříbřité? (Bleskovka) 58
PoNGalerie muškařských navijáků 544
PoNCo říkáte na projekt FISHING LEAGUE & CUP? 162
PoNNash Titan Bivvy 397
NeNAntares Fan Club 265
NeNJak to bere na Štíte? 84
NeNTěžší přívlač výbava (prut, naviják, šňůra) 57
Co je nového - všeobecné
PoNBleskovka: Středočeši konkurují soukromým revírům, poskytují nadstandardní servis.
PoNBleskovka: Tlak na výstavbu v záplavových zónach.
SoNBleskovka: Zásadní průlom v české legislativě na ochranu vod. Novelu, která by měla zabránit možnému vzniku havárií, podepsal prezident
. . . NVideo: Zimní feeder - mražení červi a lisovaný rohlík
. . . NČlánek: Rybář Jarmil Koloušek a MRK.cz - ukázka z knihy Netipy + soutěž
. . . NČlánek: Polední ryby nejsou náhoda
. . . NMiničlánek: Závěr sezóny s osobákem
. . . NRecenze: Nabíjecí čelovka Fenix HM65R
. . . NMiničlánek: Karas obecný - pomozte najít lokality
Akční nabídky
Za 1.800 Kč
Trench Calming Recovery Sling je hybrid přechovávacího a vážícího saku. Na horní části má dva plováky a popruhy pro vážení. Síťka je vyrobena z měkkého materiálu.
Za 125 Kč
Absolute Liquid Flavour: vysoce kvalitní, tekuté a bezbarvé boostery. Slouží pro zvýraznění chuti a vůně krmení, nebo nástrahy. Všechny osvědčené přichutě SONUBAITS. Více na www.chytil.cz
Oznámení - obecné
Na toto místo můžete sami vložit své oznámení ostatním čtenářům MRKu.
Kalendář akcí - obecné
14.6.Jimramovský kapr dvojic...
15.6.O dešanské sele
15.6.Lanškroun - tradiční rybářské...
15.6.Rybník Cortina Ivančice...
20.6.Zemník Bodovka Dr Baits Carp Cup...
21.6.2×20hodin Rybník Talian
29.6.Dětské rybářské závody Talian
29.6.XXII. ročník rybářských závodů...
29.6.závody dvojic na kocandě
5.7.Skutečská noční šestnáctka