Jak se upravují ryby
Autor: zvláštní číslo časopisu Fisch und Fang (překlad)
Nakladatelství:Agentura FOX
Rok vydání: 2003
Provedení:pevná vazba, křídový papír, barevné fotografie
Počet stran: 84 textu, 1 strana reklamy
Cena: 249 Kč
Jak se upravují ryby - tento název a výstižný přebal knihy hovoří snad za vše.
Publikaci napsal rybář a kuchař v jedné osobě a je to na ní zřetelně vidět. Nejedná se o klasickou kuchařku, do popředí zde vystupují spíše rozmanité způsoby kuchyňských úprav, potřebné náčiní a vhodné druhy ryb. Obsah začíná vhodným kuchyňským vybavením, pokračuje přes uchovávání a uskladnění ryb po ulovení a ukazuje vyzkoušené filetovací postupy, dle tvaru rybího těla. Vše je doplněno krásnými ilustračním fotografiemi a fotoseriály. Následuje část vlastních kulinářských úprav. Dozvíme se, jak připravit chutný rybí vývar a různé omáčky, zjistíme jak ryby správně péct, usmažit, dusit na zelenině a vařit v páře. Pro pokročilejší kuchaře je zde připravena část, ve které se naučíme připravovat různé rybí nádivky, paštiky, nadívané filety a zapékané ryby. Nechybí zde ani takové speciality, jako je marinování, grilování a uzení ryb. Každá kuchňská úprava obsahuje detailní popis a zajímavé tipy, všude najdeme několik konkrétních rozepsaných receptů a šikovně nafocený pracovní postup. Přitažlivost celé knihy podtrhují perfektní ilustrační fotografie po jejichž shlédnutí se člověku začnou sbíhat sliny a zákonitě dostane chuť na nějakou tu rybí pochoutku. Je vidět, že autor je opravdu Pan kuchař a jednotlivé dobroty jsou potěchou nejen pro chuťové buňky, ale také pro oči. V závěru je uvedena tabulka se seznamem ryb a jejich vhodnost pro jednotlivé kuchařské úpravy. Kniha je vytiště na kvalitním křídovém papíře, jak už bývá u nakladatelství FOX zvykem. Reklamy je v této knize naprosté minimum.
Celkové hodnocení: Velice pěkná kniha. Současný trend chyť a pusť velí většinu ryb pouštět, ale každý z nás si čas od času rybu od vody odnese a pak je dobré vědět jaké jsou možnost jejich přípravy a tato kniha vám je komplexně priblíží.
Fotografie: 1
Kvalita tisku: 1
Úprava: 1
Celkový dojem: 1
Diskuse ke knize
Kde to žije - všechna témata
18:46Na Lipně vymírají candáti i kapři, vědci nevědí proč. Jednoho podezřelého mají. (Bleskovka) 115
16:44Rozhodnutí Free spirit HI-s 3lb, 12 ft nebo 3,5 lb, 12 ft 428
16:07Vodní nádrž Švihov 25
15:58Pokuty za krmení přemnožených nutrií ze Zlíně (Bleskovka) 26
15:18Nutrie říční - jak to vidíte ? 458
9:44Flacarp - vše kolem značky 193
9:01Poradna: Feeder 8057
5:29Rybaření na Farářce Vranov 1
ÚtHALDORÁDO - kompletný sortiment . 20
ÚtOpravdu přesnost nahazování zvyšuje četnost záběrů nebo je všechno úplně jinak? (Video) 11
ÚtJe to rukama nebo den blbec? 60
ÚtLaminát nebo hliník 59
ÚtKlacek na "francouze" 768
ÚtKrátký prut na menší řeky 56
ÚtPivo- craft beer 498
Co je nového - všeobecné
14:12Bleskovka: Ministr Výborný zahájil dnes stavbu malé vodní elektrárny Klecany II
PoBleskovka: Policie pomůže vodohospodářům s ochranou vodních zdrojů
NeBleskovka: Na Lipně vymírají candáti i kapři, vědci nevědí proč. Jednoho podezřelého mají.
. . . Video: Zimní feeder - mražení červi a lisovaný rohlík
. . . Článek: Rybář Jarmil Koloušek a MRK.cz - ukázka z knihy Netipy + soutěž
. . . Článek: Polední ryby nejsou náhoda
. . . Miničlánek: Závěr sezóny s osobákem
. . . Recenze: Nabíjecí čelovka Fenix HM65R
. . . Miničlánek: Karas obecný - pomozte najít lokality
Akční nabídky
Za 1.790 Kč
XK-BONE Feeder jsou výborně vyvážené pruty pro feedrový rybolov na stojatých nebo pomalu tekoucích vodách. Větší očka umožňují i použití pletené šňůry.
Za 46 Kč
Špičkové method feederové krmítko, navržené vývojovým týmem značky Delphin. Už na první pohled se vyznačuje specifickým tvarem žeber, díky kterému krmivo během nahazování výborné drží na krmítku a po dopadu na dno se snáze uvolňuje.
Oznámení - obecné
Na toto místo můžete sami vložit své oznámení ostatním čtenářům MRKu.
Kalendář akcí - obecné
18.5.Rybářské závody Vodňany
18.5.Rybářské závody v Nové Pace...
18.5.Rybářské závody v Nasavrkách...
18.5.RYBÁŘSKÉ ZÁVODY. MO ČRS Dačice...
18.5.MO ČRS Dačice pořádá závody na...
18.5.Rybářské závody o sele Dobřany
24.5.2×20hodin Rybník Talian.
25.5.Noční rybářské závody Kácov 2024
25.5.Dětské rybářské závody Vranovská...
25.5.CELOSVAZOVÉ POVOLENKY na CHOVNÉM...
Doporučujeme e-shop
Rybářské centrum Olomouc
Rybářské potřeby pro Vaše životní úlovky. Na prodejní ploše 160 m2 a na eshopu naleznete vše pro sladkovodní i mořský...