- Otázky a diskuse
- Seznam
- Diskuse
Gastronomicky koutek pro lopaty a nemehla
- Zobrazit zápisy s fotkou.
- Zobrazit vybrané uživatele.načítám...
- Zobrazit jen s poděkováním.
- Zobrazit nejlépe hodnocené.
549x v oblíbených a 34x v ignorovaných.
Nčepi82 - Profil | So 13.2.2010 18:18:08
Nčepi82 - Profil | So 13.2.2010 18:07:49
Nčepi82 - Profil | So 13.2.2010 18:05:49
Ceviche (Vyslovuje se Seviče)
Přísady pro 4 osoby:
4 stroužky česneku
limetky 10 - 15
1 fialová cibule
2 feferonky
pepř černý mletý
sůl
1 Kg. rybího filé bez kostí - bílé rybí maso nebo jdou použít i pstruzi
listový salát
petržel
Příprava:
Do středně velké mísy dáme rybí maso nakrájené na proužky nebo kostičky
přibližně 2 x 2 cm velké. Přikryjeme cibulí nakrájenou na tenké proužky
(nejprvve je nutno cibuli namočit do vody se solí pro odstranění hořké
chuti). Dále posypeme feferonkami a česnekem nakrájenými na malé kousíčky.
Osolíme a opepříme dle potřeby. Dále vymačkáme limetky a štávu nalijeme do
mísy, tak aby v ní byly všechny přísady namočené. Přykryjeme mísu a necháme
odstát přibližně 30 minut, nebo tak dlouho, až rybí maso zbělá, ale ne méně
než uvedenou dobu.
Servírování:
Servíruje se na menších talířích. Na talíř se nejprve položí listy salátu a
na ně se nandá samotné ceviche a posype trochou čerstvé petržele pro lepší
vzhled.
Společně s masem se podává vařená velkozrná kukuřice, vařený brambor
nakrájený na asi 1 cm silné plátky, popřípadě sladký brambor.
Já sám jsem ceviche velmi často jed, ale nikdy nepřipravoval, takže to bude
chtít tenhle recept vyzkoušet a popřípadě upravit dle potřeby, Je to výborné
a osvěžující jídlo pro horké letní dny, rybí maso se servíruje na listy
salátu s cibulí a se šťávou, ve které se macerovalo a které se také říká
tygří mléko, díky feferonkám je pálivá. Většinou se na přípravu používá bílé
rybí maso z mořských ryb, ale dá se použít i pstruh a určitě nějaké naše
druhy, nebo třeba pangasius, ale určitě je lepší použít čerstvé ryby.
Ceviche se dělá i z mořských plodů jako jsou chobotničky, mušle, krevety,
kalamáry atd. a nebo se dělá míchané - ryby a mořské plody, takže pokud
někde uvidíš v supermarketu čerstvé mořské plody v ledu, můžeš to zkusit.
Ndrozďák 30,42 - Profil | So 13.2.2010 17:58:32 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
NJosher - Profil | So 13.2.2010 17:57:43
NSven - Profil | So 13.2.2010 17:56:13
NKOLIBŘIK - Profil | So 13.2.2010 17:44:05
Nc.smrt - Profil | So 13.2.2010 17:40:39
NZlejšek - Profil | So 13.2.2010 17:38:21
Nxycht 27,22 - Profil | So 13.2.2010 17:23:47
Nredy - Profil | So 13.2.2010 17:10:40
Tím jsem nechtěl nijak prudit.Jen tak dál a těším se na další přidaný recept.Jo škoda že ryby moc nejím.
NBosanac - Profil | So 13.2.2010 17:06:09
NKOLIBŘIK - Profil | So 13.2.2010 16:55:30
NBosanac - Profil | So 13.2.2010 16:43:24
NKOLIBŘIK - Profil | So 13.2.2010 16:33:29
NKa-vec - Profil | So 13.2.2010 16:30:11 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Červené karty: LSD, rover, doktor multiplikator, Jovánek, musiláč, xycht, tuzemak, mlíčnák, welbin, Milan3, PavelJ, chyť a sněz, Gloton, AC/DC
Kde to žije - muškaření
12:43NPetice pro zrušení muskařských závodu! 60
11:46NO muškách, umělých 31892
PoNHolografic Dun (Video) 1
PoNMiloš Zeman legenda 210
SoNGastronomicky koutek pro lopaty a nemehla 53069
. . . NSměnárna a burza vázacího materialu a hotových mušek 1304
. . . Nrevír Hořima 51
. . . NGalerie muškařských navijáků 543
. . . NKlacek na "francouze" 778
. . . NSpey & Salmon 460
. . . N🦟 Začínáme s vázáním mušek #5 🤩 Dubbing 😱 (Video) 5
. . . NVaše úlovky na mušku 26
. . . NPovídání JEN o vázání a muškách 21901
. . . NMuškaři a bigbít 7805
. . . NPlovoucí inkubační aparáty na jikry pstruha obecného (Video) 11
Co je nového - muškaření + obecné
9:56NBleskovka: V západočeském územním svazu otevřeli nové revíry pro rybáře.
PoNBleskovka: Stanovisko ČRS k hlubinné přívlači
PáNBleskovka: Má smysl zachraňovat i krase stříbřité?
. . . NČlánek: Rybář Jarmil Koloušek a MRK.cz - ukázka z knihy Netipy + soutěž
. . . NČlánek: Polední ryby nejsou náhoda
. . . NRecenze: Nabíjecí čelovka Fenix HM65R
. . . NMiničlánek: Karas obecný - pomozte najít lokality
. . . NVideo: Nový Zéland - Muškaření díl.2
. . . NMiničlánek: Big river race 2020 - Váh, Slovensko
Akční nabídky
Za 1.420 Kč
Rybářský naviják JRC XTX LC s přední brzdou, odolnou konstrukcí a kovovou velkokapacitní cívkou je ideální volba pro každého, kdo potřebuje kvalitu, spolehlivost a stylový design.
Sleva na zboží od firmy Daiwa
Oznámení - muškaření
Na toto místo můžete sami vložit své oznámení ostatním čtenářům MRKu.
Doporučujeme e-shop
www.chytil.cz
Firma Chytil byla založena v roce 2000 a od té doby vyrábí nejrůznější návnady a nástrahy pro lov nejen kaprovitých ryb....