Jak se upravují ryby
Autor: zvláštní číslo časopisu Fisch und Fang (překlad)
Nakladatelství:Agentura FOX
Rok vydání: 2003
Provedení:pevná vazba, křídový papír, barevné fotografie
Počet stran: 84 textu, 1 strana reklamy
Cena: 249 Kč
Jak se upravují ryby - tento název a výstižný přebal knihy hovoří snad za vše.
Publikaci napsal rybář a kuchař v jedné osobě a je to na ní zřetelně vidět. Nejedná se o klasickou kuchařku, do popředí zde vystupují spíše rozmanité způsoby kuchyňských úprav, potřebné náčiní a vhodné druhy ryb. Obsah začíná vhodným kuchyňským vybavením, pokračuje přes uchovávání a uskladnění ryb po ulovení a ukazuje vyzkoušené filetovací postupy, dle tvaru rybího těla. Vše je doplněno krásnými ilustračním fotografiemi a fotoseriály. Následuje část vlastních kulinářských úprav. Dozvíme se, jak připravit chutný rybí vývar a různé omáčky, zjistíme jak ryby správně péct, usmažit, dusit na zelenině a vařit v páře. Pro pokročilejší kuchaře je zde připravena část, ve které se naučíme připravovat různé rybí nádivky, paštiky, nadívané filety a zapékané ryby. Nechybí zde ani takové speciality, jako je marinování, grilování a uzení ryb. Každá kuchňská úprava obsahuje detailní popis a zajímavé tipy, všude najdeme několik konkrétních rozepsaných receptů a šikovně nafocený pracovní postup. Přitažlivost celé knihy podtrhují perfektní ilustrační fotografie po jejichž shlédnutí se člověku začnou sbíhat sliny a zákonitě dostane chuť na nějakou tu rybí pochoutku. Je vidět, že autor je opravdu Pan kuchař a jednotlivé dobroty jsou potěchou nejen pro chuťové buňky, ale také pro oči. V závěru je uvedena tabulka se seznamem ryb a jejich vhodnost pro jednotlivé kuchařské úpravy. Kniha je vytiště na kvalitním křídovém papíře, jak už bývá u nakladatelství FOX zvykem. Reklamy je v této knize naprosté minimum.
Celkové hodnocení: Velice pěkná kniha. Současný trend chyť a pusť velí většinu ryb pouštět, ale každý z nás si čas od času rybu od vody odnese a pak je dobré vědět jaké jsou možnost jejich přípravy a tato kniha vám je komplexně priblíží.
Fotografie: 1
Kvalita tisku: 1
Úprava: 1
Celkový dojem: 1
Diskuse ke knize
Kde to žije - všechna témata
8:27NTeleskop na přívlač 72
0:18NRybaření na Farářce Vranov 2
NeNPodběráková tyč, pevná. 31
NeNNutrie říční - jak to vidíte ? 513
NeNAntares Fan Club 245
NeNRybáři šlo o život, na přehradě na něj najížděli v motorovém člunu (Bleskovka) 1
NeNKlacek na "francouze" 778
NeNDokumenty z přírody kolem vody 371
NeNKapří smršť na přehradě! Rychlý a účinný lov kaprů všech velikostí. (Video) 12
NeNZápisník - Hanz 260 1
NeNKdyž změna krmení a nástrahy přinese nečekaný úspěch (Video) 5
NeNLegislativa - rybářský zákon, prováděcí vyhlášky, RŘ, BP, RS... 340
NeNPokuty za krmení přemnožených nutrií ze Zlíně (Bleskovka) 50
NeNNa Lipně vymírají candáti i kapři, vědci nevědí proč. Jednoho podezřelého mají. (Bleskovka) 144
NeNRychlý biwak pro jednoho 23
Co je nového - všeobecné
NeNBleskovka: Rybáři šlo o život, na přehradě na něj najížděli v motorovém člunu
ČtNBleskovka: Potravních pyramidy - je důležitější chránit rostliny nebo dravce?
StNBleskovka: Ministr Výborný zahájil dnes stavbu malé vodní elektrárny Klecany II
. . . NVideo: Zimní feeder - mražení červi a lisovaný rohlík
. . . NČlánek: Rybář Jarmil Koloušek a MRK.cz - ukázka z knihy Netipy + soutěž
. . . NČlánek: Polední ryby nejsou náhoda
. . . NMiničlánek: Závěr sezóny s osobákem
. . . NRecenze: Nabíjecí čelovka Fenix HM65R
. . . NMiničlánek: Karas obecný - pomozte najít lokality
Oznámení - obecné
Na toto místo můžete sami vložit své oznámení ostatním čtenářům MRKu.
Kalendář akcí - obecné
24.5.2×20hodin Rybník Talian.
25.5.Noční rybářské závody Kácov 2024
25.5.Dětské rybářské závody Vranovská...
25.5.CELOSVAZOVÉ POVOLENKY na CHOVNÉM...
25.5.Vojický KAPR 2024
25.5.Rybářské závody v Bělčicích
25.5.Jarní rybářské závody Malešovice
25.5.Rybářské závody Tursko v lovu...
25.5.Dražíč
25.5.Rybářské závody o sele v...
Doporučujeme e-shop
GScarp.cz
Rádi Vás kdykoli uvítáme na našem internetovém obchodě rybářské potřeby a nově i v naší kamenné prodejně. V našem...