MRK.cz - stále na rybách - ryby a rybaření

MRK.cz - Stále na rybách

Aligátoří žebra marinovaná

Ostatní recepty

Ingredience
4 porce 2 libry (cca 1 kg) žebírek z aligátora, 1/4 šálku (cca 60 ml) jablečného octa, 1/3 šálku (cca 80 ml) citrónové šťávy, 2 PL rostlinného oleje, 1 ČL soli, 1/2 ČL černého pepře
Postup

Očištěná a opraná žebírka vložíme do vhodné mělké skleněné nádoby (uzavíratelné), popřípadě do mikrotenového sáčku a zalijeme je octem. Maso octem důkladně potřeme. (Sáček je praktičtější z důvodu řádného nasáknutí masa octem při protřepávání.) Nádobu či sáček uzavřeme a maso necháme takto marinovat cca 15 minut v chladničce. Mezitím smícháme ostatní ingredience, tj. citrónovou šťávu, olej, sůl a pepř a řádně promícháme. Asi 1/8 takto připravené marinády odložíme na pozdější potírání masa při grilování.

Marinádou přelijeme maso a necháme dalších cca 45 minut v chladničce marinovat za občasného otáčení žebírek (zde je opět výhodou sáček, ve kterém maso není nutné obracet; stačí jen vždy řádně protřepat obsah). Poté maso z marinády vyjmeme (marinádu vylijeme) a grilujeme na mírném ohni asi 45 minut nebo dokud nejsou žebírka křehká. Maso během grilování často potíráme odloženým zbytkem marinovací směsi.

1 porce: 287 cal

 

Cloud - ®, 27.2.2011
Průměrná známka: 3,00

Diskuse k receptu

N otéčko - ® Po 18.4.2011 10:33:46
já 2 >> V Lidlu :-))
N pepa-č - ® Po 18.4.2011 10:22:58
já 2 >> nemáte-li aligátora, dejte tam nic. babica copyright
N já 2 - ® Po 18.4.2011 10:17:29
Dobrý den, ale kde seženu aligátora?

[ Vstoupit do diskuse - 3 reakcí ]

Co je nového - všechna témata
Akční nabídky
Všechny slevy a akce
akce, rybareniVlasec Deep Purple Wychwood

Za 525
Magický název se snoubí s vlastnostmi tohoto vlasce v nádherně vyvedené fialkové barvě, která je ve vodě téměř neviditelná. Pěkný na navijáku, užitečný pro rybáře, 1000m-skvělá cena

akce, rybareniKryston akce 30-40%

Akce Kryston 30-40%, šňůrky Merlin, Multi-Strand, Quick Silver Gold, Silkworm, Snake Bite, Snake Skin a další, umělé nástrahy, olověné montáže, pva sáčky a jiné.


Na toto místo můžete sami vložit své oznámení ostatním čtenářům MRKu.

Kalendář akcí
Seznam závodů
Výsledky závodů
Všechny výsledky
Doporučujeme cestovku
Rubrika Cestovky
DORADA atlantic, s.r.o. - BIG GAME FISHING DORADA atlantic, s.r.o. - BIG GAME FISHING

Mezi rybáři z celého světa se už ví, že otevřené moře za průlivem mezi ostrovy Santo Antao a Sao Vicente a otevřené moře za ostrovem Sal je...