Gastrorožek aneb o jídle a všem okolo

Pravidla diskuze: platí pro všechny přispívající




co chceme:
- fotky jídel z vlastní kuchyně
- pohodovou atmosféru
- odzkoušené recepty, rady, tipy, triky

co nechceme:
- fotky z restaurací a videa stažená z netu
- zbytečné plkání
- urážky a provokace

Diskutujte, prosím, slušně a k věci. Zbytečné zápisy budou průběžně mazány, trollové nebudou tolerováni.
Moderátoři jsou nekompromisní a ve střehu! :-)
Autor diskuse: Marge - Profil , 29.11.2015 všeobecné - ostatní
Dále moderují: HoumrP Profil + Kukačka Profil + 1Mara Profil + Jirka R. Profil
Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

rarach - Profil | Út 22.12.2020 20:50:03 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Ze zbytku ještě kulajda....

Jirka1976 - Profil | Ne 19.1.2020 13:26:47

venca1 >> kolego , mozna si delam v nekterych diskusich srandu , ale tady fakt ne . Ano , je to pravda , stejne jako kureci cvrtky za 18 - 20 kc , kureci prsa 70 kc , .170 g tunak v kvalitnim sojovem oleji za 18 - 25 kc atd . Vozi mi to kamarad z Polska , bydli v Ostrave a jezdi tam pro bonbony ktere prodava po akcich a taky pro maso , jeho zena ma kantynu . Kazdy mesic jsme vedle sebe na chovatelske burze . Tak mi doveze co je tam zrovna v akci . Nevim zda to kupuje v obchodaku nebo nejakem velkoskladu . Tady koupis Polske kureci ctvrtky za 35 - 45 kc , neberu nesmyslne ceny nekterych reznictvi a obchodaku kde stoji i 65 . Takhle nas dovozci a prodejci berou na hul . Dovolim si tvrdit ze velky odberatel tam ty kureci ctvrtky koupi do 15 kc za kilo .

kubah - Profil | Ne 19.1.2020 13:26:04

HoumrP >> paráda

kubah - Profil | Ne 19.1.2020 13:25:42

Kukačka >> hodně pěkně ;-)

Buffalo1969 - Profil | Ne 19.1.2020 13:06:32 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Když je ta zima, tak je potřeba ohřát se teplým tukem...:-)))

venca1 - Profil | Ne 19.1.2020 13:06:16

Jirka1976 >> Tak tu kýtu za 60,. bych chtěl vidět.-)))

Jirka1976 - Profil | Ne 19.1.2020 12:47:23

novas32 >> radne omyte a ocistene nozky dam do studene neosolene vody a necham asi 10 minut projit varem . Pusti to penu ( krev , bilkovina ) . Pak je sleju , oplachnu , umyju hrnec od usazenin a dam znova do osolene studene vody . Nekdy to jeste ze zacatku trosku pusti svetlou penu , tu odebiram . Rosol je pak jako sklo . Stejne delam i hovezi vyvar , kosti pousti to co ho zakali .

Jirka1976 - Profil | Ne 19.1.2020 12:41:16

MiCi >> delam si uzene maso , klobasy , sunkovy zauzeny a pak ty bezne vyrobky tlacenku atd . Ty kosti kupuju v krame , ale maji je tam ze vsech zdejsich reznictvi nejlepsi . Mnohdy ty krasne vonave uzeniny ani kour nevidi . Kdybych nesehnal levne maso , tak se to ani nevyplati delat . Poctiva klobasa bez vody , s hovezi spojkou a radne uzena 6 - 8 hodin te vyjde minimalne na 150 za kilo . Praci , cas a jezdeni kolem toho nepocitam , zase to ale mas top kvalitu kterou nikde nekoupis , kazdy kdo to dela byt v malem na kseft to zacne driv nebo pozdeji oje.avat . Ale sunku nebo derecinku delam porad , kamarad mi vozi kytu , kotletu a krkovici vse bez kosti za 60 - 70 kc . Ta chut bez barviv a rychlosoli je nesrovnatelna .

novas32 - Profil | Ne 19.1.2020 12:37:57

Jirka1976 >> muzu se zeptat na figl, jak dosahnout takhle ciry finalni produkt?

novas32 - Profil | Ne 19.1.2020 12:35:42

kubah >> safra to bych si dal...nadherny!

kubah - Profil | Ne 19.1.2020 12:30:33 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Krůtí vykostěné stehno, dušeno na způsob hovězích líček na víně ..........

MiCi - Profil | Ne 19.1.2020 12:23:46

Jirka1976 >>
Asi varis ze sveho, jednou jsem koukal na docela pekne uzene a chlapik co to dovezl me informoval / kour vozime z USA a v sudech.

Jirka R. - Profil | Ne 19.1.2020 12:11:45 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Bezmála bezmasá neděle... :-)

PYTLAKS - Profil | Ne 19.1.2020 11:55:52 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

na závěr pak bylo ještě kůsek sýrů:-)

Jirka1976 - Profil | Ne 19.1.2020 10:35:40

Buffalo1969 >> ahoj . Ok . Ale priprav se na obcasny nestandartni postup . Sice jsem lempl na servirovani , ale jinak mam rad kvalitu a chut . Napr brambory ci testoviny na zapekani nevarim ve vode ale v uzenem vyvaru , chut je pak famozni . Uzene maso jen kosti z krkovic a kotlet , je mnohem lepe prouzene a aromatictejsi nez vodou nastrikany kus uzeneho .

PYTLAKS - Profil | Ne 19.1.2020 10:14:02 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

včerejší grilovačka,burgr jsem nestihl vyfotit ani jeden:-(

Buffalo1969 - Profil | Ne 19.1.2020 9:46:07

Jirka1976 >> zdarec. Než dojedu, tak dostaneš seznam receptů co budu nutně potřebovat...:-DDD

Buffalo1969 - Profil | Ne 19.1.2020 9:45:14

HoumrP >> skvělé jako vždy..:-)

Buffalo1969 - Profil | Ne 19.1.2020 9:42:46

Kukačka >> nádhera......škoda to sníst..:-)

1Mara - Profil | So 18.1.2020 22:14:39

Dědek >> .-P

Dědek - Profil | So 18.1.2020 22:11:41

1Mara >> zapomněl jsi na magi a masox :-)
Určitě ho tam mají taky lepší :-O

Červené karty: tonouš, Káceč