Kulinářský kroužek aneb vše co se dá uvařit z ryb

Veškerá jídla z ryb uvařená v na koleně přírodě i v kuchyni.
Pokud to půjde, přidejte i recept.

Autor diskuse: Buffalo1969 - Profil , 10.11.2014 všeobecné - ostatní
Dále moderují: Lauri Profil + Jika Profil + Calex Profil + Čík Profil

Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

Nhydrolog - Profil | Ne 7.6.2026 18:34:48 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Zásoby docházejí, sezóna se blíží, k večeři klasika máslo, sůl pepř, kmin a citronova šťáva. Pěkný zbytek víkendu všem

• Nelíbí 0
• Líbí8

Nalfonz42 - Profil | Út 18.10.2016 21:02:21

marmyš >> myslíš tu štiku lysce? ;-)))

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmarmyš - Profil | Út 18.10.2016 19:48:27

Bláža >> Ty jsi mne nepochopil.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NBláža - Profil | Út 18.10.2016 19:33:17

marmyš >> Používám horkou vodu z bojleru, normálně to stačí, rybu poleju i octem a nožem vyčistím tak, že je kůže úplně průsvitná. Šupináče před tím oholím nožem jako ty, a lysce pořádně tou vodou a octem. Ocet dobře stáhne ten šlem a s horkou vodou to jde rychleji a důkladněji.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmarmyš - Profil | Út 18.10.2016 17:18:16 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

HonzaV >> Štiku opařím z varné konvice,hlavně hřbet a břicho. Pak poliji studenou vodou a škrabu. Šupiny i sliz jde nádherně dolů. Šupiny "podřezávám" u kapra šupináče. U lysce by to nešlo:-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

NBuffalo1969 - Profil | Po 17.10.2016 22:12:01

HonzaV >> hmmm...zajímavý....až nějakou lapnu, tak ozkůšam..:-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

NTEZAR - Profil | Po 17.10.2016 22:11:32

HonzaV >> To určitě,protože se tak odstraní ten páchnoucí sliz.Já upřednostňuju to stažení-jde mi to rychleji a ta úprava,kterou mám rád tomu vyhovuje.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NHonzaV - Profil | Po 17.10.2016 22:08:28

TEZAR >> já štiku nestahuju ale 'oholím' - hodně ostrým, tenkým nožem se dá štika jakoby oholit, seříznout šupiny ve směru od ocasu k hlavě. Zbyde jen úplně čistá bílá kůže. Chce to trochu praxe ale jde to. Oproti klasickému oškrábání je taková štika cítit rybinou mnohem méně.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NTEZAR - Profil | Po 17.10.2016 22:05:06

Bušák >> Recept Oty Pavla na štiku nemá chybu.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NBušák - Profil | Po 17.10.2016 22:03:27

no a mě štika nechutná tak když jí náhodně chytnu tak jí stejně pustím

• Nelíbí 0
• Líbí0

NTEZAR - Profil | Po 17.10.2016 21:58:16

Kondrakar >> Já tam cítím rybinu a proto vždycky stahuju-štiku.-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

NBuffalo1969 - Profil | Po 17.10.2016 21:56:17

Bušák >> to je dobrý vědět...-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

NKondrakar - Profil | Po 17.10.2016 21:55:23

TEZAR >> Nono, letos jsem jednu pekl i s kůží a byla fajnová.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NBušák - Profil | Po 17.10.2016 21:43:46

TEZAR >> přesně tak

• Nelíbí 0
• Líbí0

NBušák - Profil | Po 17.10.2016 21:42:54

Buffalo1969 >> když je fous dobře vyfiletovanej vydrží klidně celéj rok na mražáku

• Nelíbí 0
• Líbí0

NTEZAR - Profil | Po 17.10.2016 21:42:37

Bušák >> Jako štika s kůží-fuj...

• Nelíbí 0
• Líbí0

NBušák - Profil | Po 17.10.2016 21:41:22

TEZAR >> přesně tak , proto to hodně lidem smrdí

• Nelíbí 0
• Líbí0

NTEZAR - Profil | Po 17.10.2016 21:40:04

Bušák >> Neořezaný maso ze sumce je znehodnocený.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NBuffalo1969 - Profil | Po 17.10.2016 21:39:26

Bušák >> to bude super. Hlavně hodně čersvé rybiny...:-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

NBušák - Profil | Po 17.10.2016 21:38:28

Buffalo1969 >> někdy zase něco přihodím

• Nelíbí 0
• Líbí0

NBuffalo1969 - Profil | Po 17.10.2016 21:35:31

Bušák >> parádní dlabanec......:-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

Červené karty: Filla, u x a