Rybí gastronomie - máte rádi ryby?

Nondra-voj - Profil | Út 4.3.2014 17:51:11

rybky připraveny na gril.... pouze sůl a rozmarýn - čertvě utržený.... a troška olivového oleje.....

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nondra-voj - Profil | Út 4.3.2014 17:49:50 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

toto jsme taky koštovali... u moře...

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nelhierro - Profil | Út 4.3.2014 17:48:26

Z fešáka vypadlo třičtvrtě kila jiker. Pro milovníky rybí polévky hotový poklad. :-)))

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nondra-voj - Profil | Út 4.3.2014 17:43:26

elhierro >> kuchání a bordel okolo je asi tak 30 % nechuti, proč ho nechci mít :-)))

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nelhierro - Profil | Út 4.3.2014 17:40:22

ondra-voj >> To souhlasím, vánoční kapr je skutečne i o atmosféře, tedy a psychice. Já mám kapra rád, dělám ho na několik způsobů. Doma jíme ryby všichni, takovej šedesátník je slupnutý za večer jako malina. :-) Jen mne nebaví to kuchání, čištění a bordel všude. :-(

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nondra-voj - Profil | Út 4.3.2014 17:36:07

Georgino >> nic si z toho nedělej :-)))

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nondra-voj - Profil | Út 4.3.2014 17:35:45

elhierro >> pán je zřejmě labužník :-))) nech si čvachtat.. ;-)) já kapře moc ne, spíše pstroužka... klasika, mouka, kmín, pepř sůl, máslo..
nějaký nachytám přes zimi na dírkách, v létě koupím... ;-))))

na vánoce, to ale musí být kapř... přes to nejede vlak.... a to si na něm kuwa pochutnám !!!! nevím čím to je, asi psychika :-)))

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nelhierro - Profil | Út 4.3.2014 17:31:17

ondra-voj >> nespadla, lidi jsou splachovací. :-)))) No, jdu teď jednoho kuchnout, ten s tím břichem vypadá, že by mohl být plnej jiker. :-) A za chvíli bude smaženej. Mňam.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NGeorgino - Profil | Út 4.3.2014 17:28:35

elhierro >> dobře ty :-))

Edit: zase druhej

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nondra-voj - Profil | Út 4.3.2014 17:28:01

elhierro >> :-))) dobře

slyšel jsem, jak spadla někde nějaká brada :-)))

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nelhierro - Profil | Út 4.3.2014 17:23:26

Rybinoha >> Na MRKu jsou stovky "plácalů", mezi které se nepočítám. A teď se chytni za nos. :-)))) Ještě nějaké přání? Třeba že bys přišel na salát? :-)))

• Nelíbí 0
• Líbí4

NRybinoha - Profil | Út 4.3.2014 17:14:25

elhierro >> tak pošli fotku a před kapry dej do véčka prsty

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nelhierro - Profil | Út 4.3.2014 17:11:54

Rybinoha >> ty fotky jsou dnešní, kapry mám ještě na balkóně. Nemám důvod někoho tahat za fusekli.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NRybinoha - Profil | Út 4.3.2014 17:05:45

elhierro >> taháš nás za fusekli, ty fotky jsou z loňského léta!

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nelhierro - Profil | Út 4.3.2014 14:48:43

Dnešní návštěva svazového revíru dopadla nad očekávání. Na břeh se podívalo 5 kaprů, 4 cejni a 2 perlíni. Dva pašíci jak bratři v triku odjeli se mnou domů. Bude kapří tatarák, smažené podkovy a i na salát zbyde. A doufám, že teď při kuchání z nich vypadnou jikry a mlíčí. Jsou před třením, tak snad jo. Hotové čerstvé rybí hody. :-)

• Nelíbí 0
• Líbí5

NMiPo - Profil | Po 3.3.2014 16:29:54

šmudla007 >> dělám to s tím slaným nálevem jak na uzení,obalování na vánoce,a na kyselo několik desítek let a je to i v kuchařce od Štěpničky

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nšmudla007 - Profil | Po 3.3.2014 16:27:30

MiPo >> Moc díky za upřesnění. Tam je asi zakopaný ten pes.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NMiPo - Profil | Po 3.3.2014 16:22:46

šmudla007 >> Ale hlavně ryby minimálně 1 den nebo i více mám ve slaném nálevu 10 kg ryb 6 litrů vody 0,5 kg soli aby se maso utáhlo a nebyla z toho srágora

• Nelíbí 0
• Líbí0

NMiPo - Profil | Po 3.3.2014 16:18:59

šmudla007 >> záleží na velikosti ryb na 1 litr octa 0,5 litru vody u malých ryb 0,6 litru octa

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nšmudla007 - Profil | Po 3.3.2014 16:12:08

MiPo >> kolik dáváš octu do nálevu? Dočetl sem se poměry 1díl vody 3 díly octa - 3 dny...
pak 1:1 3dny
a 2díly vody:1díl octa na nálev na pečenáče 1týden, vylít nálev a dolít novým slabším jak je na okurky sladkokyselý. Zavináče mě nebaví ta piplačka s tím, včil mám pečenáčový tlouště v nálevu 2:1 v lednici.

• Nelíbí 0
• Líbí0