Rybí gastronomie - máte rádi ryby?

NGeorgino - Profil | St 26.2.2014 11:55:35

Lauri >> v sobotu bych tam rád pro jednoho zajel :-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

NLauri - Profil | St 26.2.2014 11:50:56

Georgino >> já jedu dnes ne Rozkoš, tak ti dám vědět jestli tam máš jet pro kapra :)

• Nelíbí 0
• Líbí0

NLauri - Profil | St 26.2.2014 11:50:10

elhierro >> dá se o něm mluvit jen v superlativech !!!!

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nelhierro - Profil | St 26.2.2014 11:49:07

Georgino >> Kapři už začínají jít, stačí vyrazit k vodě a tatarák bude na stole, :-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

NGeorgino - Profil | St 26.2.2014 11:47:28

Lauri >> Hmm, jsi mi udělal chutě, ještě tak sehnat toho kapra. Kupovat ho nebudu, to mi moje rybářská čest nedovolí :-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nelhierro - Profil | St 26.2.2014 11:46:58

Lauri >> Souhlasím, tatarák z kapra je delikatesní záležitostí. Už se olizuji. :-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

NLauri - Profil | St 26.2.2014 11:45:36

Georgino >> je to výborné!!! Ale musí to být vysádkovaný kapr a né nějaký bahňák z léta :)
Už jsem to tu někde psal, že jsem tento tatarák dělal na jedné oslavě, všichni se na něj vrhli a hrozně jim chutnal. Pak jsem se jich zeptal jestli tuší z čeho ten tatarák je. Nikdo nevěděl. Ale když jsem řekl, že z kapra tak to půlka lidí odložilo a už to nejedli. Jsou to kokoti. Ale je fakt výbornej, kam se na něj hrabe z tatarák lososa.
Jednou jsem byl na jedné cateringové akci, kde bylo vše na co si vzpomeneš, Fransouzké sýry, různé salámy, guláš a řízečky z jelena, fontána s čokoládou a ovocem a spousta dalších vynikajících delikates. Mimo jiné tam byl i tatarák z kapra. První co hosté vybílili byl právě ten tatarák :)

• Nelíbí 0
• Líbí0

NGeorgino - Profil | St 26.2.2014 10:49:10

Lauri >> Je to dobrý? Vyzkoušim. Kluci v akci tam maj občas zajímavý recepty na ryby.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NLauri - Profil | St 26.2.2014 9:42:08

tohle je luxus chlapci
http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluc​i-v-akci/209562221900035/?deid=1137&recept=699

• Nelíbí 0
• Líbí2

Nkozlikl - Profil | St 26.2.2014 9:21:30

marmyš >> Díky

• Nelíbí 0
• Líbí0

NDonn79 - Profil | St 26.2.2014 9:21:15

Včerejší večeře,tatarák z lososa .-)
Foto je ilustrační :-)

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nmarmyš - Profil | St 26.2.2014 9:20:27

kozlikl >> http://www.mrk.cz/kucharka.php

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nkozlikl - Profil | St 26.2.2014 9:16:38

Nějaký recepty.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmarmyš - Profil | St 26.2.2014 8:58:32

šmudla007 >> proženu filety mlýnkem na maso a nadělám karbanátky,chutnají mi.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NLauri - Profil | St 26.2.2014 8:47:03

elhierro >> dírkám se vyhýbám z daleka :)

• Nelíbí 0
• Líbí0

NLauri - Profil | St 26.2.2014 8:46:34

šmudla007 >> znám ten princip, jinak si už kapra ani nedám.
no je dobře že zužitkuješ vše, ryby jsou dobré a hlavně chutné

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nšmudla007 - Profil | St 26.2.2014 8:25:02

Lauri >> kosti neřeším, nařežu ji zvenku co 3-4 mm od sebe. takže ty malé kostičky ve hřbetu a na ocase přeřežu na krátké kousky. V rybě pak zůstanou jenom žebra, není to vůbec poznat . Najdi si recept třeboňský kapr, vykošťování filetu, tam je ten princip popsaný. Dá se použít na tlouště, proudníka, ostroretku nebo cejna(cejn i karas stříbřitý má tvrdší kosti tak ty obírám) .. vhodné metoda vykoštění pro lidi kteří mají rádi ryby bez kostí, stačí jen ostrý nůž a preciznost.

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nelhierro - Profil | St 26.2.2014 7:43:28

Lauri >> Pro pstruha tam nejezdím. To mám jiného dodavatele. Ale zas tak často ho nekupuji, stačím se vždy zásobit v průběhu "dirkařské" sezóny". :-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

NLauri - Profil | St 26.2.2014 7:36:20

airfish >> krása.
Tatarák je super, jenom na něj používám jinou rybku

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nairfish - Profil | St 26.2.2014 7:33:35

Lauri >> Ještě že ty tržní duháky co u nás vysazují odchoval Ladineeek:))

V loni jsem z nich poprvé v životě udělal rybí tatarák.

• Nelíbí 0
• Líbí3