Rybí gastronomie - máte rádi ryby?

Rybolov je o lovu a rybí maso je zdravé. Jakou rybu z českých vod preferujete na talíři? A dle jakého receptu?

Autor diskuse: elhierro - Profil , 25.1.2014 všeobecné - ostatní

Jakou rybu z českých vod preferujete na talíři?

A) kapra13%

B) amura3%

C) candáta36%

D) štiku3%

E) okouna17%

F) sumce8%

G) úhoře5%

H) pstruha duhového nebo obecného8%

I) lína4%

J) ostatní4%

Od 25.1.2014 hlasovalo 282 čtenářů.

Nabídka diskuse

67x v oblíbených a 6x v ignorovaných.

Přidat zápis do diskuse (nebo ťukněte na přezdívku u zápisu, na který chcete odpovědět)

Pro zápis do této diskuse musíte být přihlášen.

Lauri - Profil | St 26.2.2014 7:04:27

elhierro >> oni si musí vážit každého zákazníka, jenom na platformě je dost firem které se rybou zabývají. Ale pravdu máš v tom, že jsou ochotní a dobře se s nimi jedná. Mají i spoustu krevet a podobných produktů. Jenom mě serou se pstruhem z Turecka.....na něj mám alergii :)

Nelíbí 0
Líbí 0

Lauri - Profil | St 26.2.2014 7:00:11

šmudla007 >> věřím, každá ryba se dá upravit tak, aby byla jedlá (kromě dole zmiňovaného pangase). Co kosti? Spečou se trochu ?

Nelíbí 0
Líbí 0

Lauri - Profil | St 26.2.2014 6:58:27

airfish >> jeden čas byl pangas hodně v kurzu, protože byl na rybu hodně levný ,byl bez kostí, ale také bez chuti. Všichni si najednou mysleli jak jedí zdravě, ale pangas není zdravý ani nezdravý. Je to jenom která chutná podle toho čím ji okořeníš. Já si ho koupil taky jenom jednou a to jen proto abych ho mohl hanit :) Tržní kapr je v rybníce 4 roky, pangas je hotový za půl roku, proto asi taková ,,kvalita" masa.

Nelíbí 0
Líbí 0

elhierro - Profil | Út 25.2.2014 13:39:40

Lauri >> Tak přímo prodejnu pro maloobchod tam nemají. Vždy si tam zavolám, následně pošlu e-mailem objednávku a odpoledne si pro ryby zajedu do jejich kanceláře. Jsou ochotný a vždy vše připraví. Někdy však nelze vzít malé množství, záleží jak jsou ryby v kartonech balené. Když je třeba v kartonu 10 balení po 1 kg, prodají Ti klidně i 2 kg. Lososa prodávají i po filetech co mají okolo 300g. Čerstvé ryby vozí tak 1x týdně a tam je potřeba vzít množství v kartonu a objednávku udělat 3 dny dopředu. Vše je na domluvě, jsou tam ochotní, váží si podle mě každého zákazníka.

Nelíbí 0
Líbí 0

šmudla007 - Profil | Út 25.2.2014 13:37:19

Lauri >> no když chci plotici, tak chycenou na jaře před třením, takže je musím nachytat včil co spotřebujeme do půlky konce léta, když už je zase začnu chytat(konec léta-záři si nachytám už jenom pár kilo plotic aby bylo na Vánoce).
Je to dřina ale vyplatí se to. Spousta jiker do polívky na kaviár smažený atp. a pak už chytám kapry cejny. Když je návštěva tak vytáhnu pytlík s 12-20ti plotkama, obalí se, usmaží, výborná ryba.

Nelíbí 0
Líbí 0

airfish - Profil | Út 25.2.2014 13:34:46

Lauri >> I když to budu brát s nadhledem, tak to stejně bylo poprvé a naposled co jsem ho koupil:))

Nelíbí 0
Líbí 0

Lauri - Profil | Út 25.2.2014 13:33:11

šmudla007 >> co s tolika rybama?
Já plotici nejedl ani nepamatuju. Snad jednou upytlačenou a upravenou na ohni.

Nelíbí 0
Líbí 0

Lauri - Profil | Út 25.2.2014 13:30:05

airfish >> úhoře moc nemusím, je moc mastný.
Tu máš pangase, ale ber to s nadhledem, je to psané amarétem

Nelíbí 0
Líbí 1

šmudla007 - Profil | Út 25.2.2014 13:27:00

Lauri >> Ryby jíme, a to dokonce i ty zadarmo drahé :) rybu z obchodu nějak nemám důvěru, ale když je fakt zle tak duháka na mrazáku najdu a makrelu případně taktéž.
Včil jdou tyhle ryby, rutilus ploticus.. a ještě cca měsíc budou jako hlavní lovná kořist(6 vycházek-20-30kg).

Nelíbí 1
Líbí 1

airfish - Profil | Út 25.2.2014 13:24:14

Lauri >> Když mě honí mlsná:))

Já měl jednou pangase, ale to jsem ještě nečetl ty recenze:)

Nelíbí 0
Líbí 3

Lauri - Profil | Út 25.2.2014 13:23:50

elhierro >> já je mám taky z Čakovic, ale většinou je beru jako mražené. Oni tam mají i nějakou prodejnu, nebo je tam bereš ve velkém?

Nelíbí 0
Líbí 0

elhierro - Profil | Út 25.2.2014 13:21:40

Lauri >> Já si pro mořské ryby jezdím sem. http://www.agseafood.cz/o-firme/ Tesco a Kaufland nebrat, rybí maso tam je "napumpované" vodou a berou nás tak na hůl.

Nelíbí 0
Líbí 0

Lauri - Profil | Út 25.2.2014 13:14:10

airfish >> z Tesca bych rybu nepožil, na to se mám moc rád. Pstruzi z Turecka, pangas v akci nebo filety z treskovytých ryb s 50% glazurou od Nowaca bych fakt nedal. Kromě ryb z Chlumce nad Cidlinou, bych to tam neriskoval. Nemám rád moc levné ryby, vždy je za tím něco nekalého.