Rytíř - Profil | St 30.6.2010 13:02:23
b.gun >> naprosto přesně napsano.To je jako kdyby mě někdo tvrdil,že když uděla gulaš ze sojoveho masa,tak to nepoznam od hověziho:-))))Musim vědět,že jim co jim a ne aby mě šlehaly z pusy plameny a rano si vytřel pr....hasičakem:-)))
b.gun - Profil | St 30.6.2010 12:58:23 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Tukan >> Jak vidno, tak mnozí z toho hovna dokážou splést vcelku slušné lanoví ...
Argument mnohých, že když je šikovný kuchař a ryba se pořádně nakoření mi příjde tak nějak úsměvný. Rybu jím proto, abych si pochutnal na rybě, nikoliv na něčem, co je řádně nakořeněno. Proto se u z kulinářského hlediska ceněných ryb doporučuje ta nejjednodušší příprava, která nepotlačí právě tu rybí chuť. Ano, i z méně ceněných a kulinářsky po právu opomíjených ryb se dá připravit vcelku chutný pokrm, ale už to není tak úplně o té konkrétní rybě (no, vychvalovat maso bolena do nebes kvůli tomu, že jsou z něj dobré karbanátky ...). S trochou nadsázky by se totiž dalo říct, že pokud by se řádně nakořenilo to inkriminované hovno, mnozí by si jistě pochutnali i na něm, ani by nemuseli mít na talíři rybu ...
Rytíř - Profil | St 30.6.2010 12:39:40
Tukan >> neděs je,je třeba aby už toho parchanta začal někdo požirat.-))
seredan - Profil | St 30.6.2010 12:39:35
bolen je moja oblubena ryba čo sa týka lovu ale v kuchyni nič moc.Občas si neakeho vezmem do udiarne, inak vracam vode.
Tukan - Profil | St 30.6.2010 12:33:32
rybomil >> nediv se, českej člověk sežere všechno, halvně když je to zadarmiko a když je toho hodně........ se podívej na Pohlreicha co žerou lidi v restauracích......... pak se nedivím že si někdo pochutná na bolenovi...mě onehdá přesvědčoval borec, že nejchutnější ryba je cejn........a argument že záleží na kuchaři a upravě, neobstojí .... protože z hovna bič neupleteš......... všem bolenožroutům přeji dobrou chuť a co nejméně komplikací při návštěvě ambulance ORL s kostí v krku
rybomil - Profil | St 30.6.2010 12:24:46
Stanislav Uhlíř >> Mě vomejou, prej bolen má velmi chutné pevné maso..........a co tolstoj, ten je lepší než losos?
Tý vogo, padám na riť!
Metlo - Profil | St 30.6.2010 12:19:02
zdarec ja jsem chytil ve ctvrtek bolena 80 na zermanicich taky poprve ale slysel jsem ze ma hodne kosti a ze nejlepsi je vyudeny nebo na karbanatky
Rytíř - Profil | St 30.6.2010 11:46:01
Stanley 87 >> taky to bude jeden z důvodů,o tom neni pochyb.Ale velkou zasluhu ma na tom taky naš ČRS.Prali jich do vody mraky a ta mrcha se vytře všude kde může.
Stanley 87 - Profil | St 30.6.2010 11:41:32
Rytíř >> To můžu jedině souhlasit. Je to z velké části způsobebé tím, že štika a candát se masej jak to jde a bolen zůstává v ústraní
Rytíř - Profil | St 30.6.2010 11:40:23
Stanley 87 >> to maš pravdu,že ne.Ale s porovnanim s ostatnimi dravci velmi.
Stanley 87 - Profil | St 30.6.2010 11:39:13
Rytíř >> v porovnání s kaprem myslím,m že to není tak strašný
Rytíř - Profil | St 30.6.2010 10:41:21
Stanley 87 >> ale ne bolenů,těch je jak sraček.
gx1 - Profil | St 30.6.2010 10:38:32
Jak už napsal Plotičkář,na karbanátky.Nebo z ryby udělat filety (zbavit velkých kostí)Pak velice ostrým nožem ,udělat zářezy v hřbetní části ryby (tak 3mm od sebe)pozor,neproříznout kůži.Poté filet nasolit,pokapat citronem a nechat odležet.Pak už ho můžete zpracovat jak je libo a žádné výraznější problémy s kostičkama nebudou.
karelretik - Profil | St 30.6.2010 10:30:27
nedoporučuju....mám bolena 64 cm z řeky a vzal jsem ho s tím, že je to dravá ryba....je to jedna z nejhorších ryb co jsem jedl...blátivý, samá kost...asi jako pstruh ze sádek....u mě už má volnost...
OŠ - Profil | St 30.6.2010 8:31:17 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Bolena jsem jedl už několikrát a když člověk umí vybrat kosti, maso samotné je chutné. Naposledy jsem pekl bolena 56 cm na grilu a nebylo to špatný. Takže doporučuji.
Stanley 87 - Profil | St 30.6.2010 8:31:16
Když rybu k jídlu,tak jedině rybu domácí. Tak do 3kg, která není načichlá smradem ze všech možních boiliesů, dipů........Dravců je málo a tak pokud možno, tak radši pustit
Čendík - Profil | St 30.6.2010 8:21:19 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Bolen má bílé chutné maso. Když je větší a nakrájí se na podkovy, tak se těch pár kostí dá v pohodě vybrat. Kvalita masa je samozřejmě jako u všech ryb dána mimo jiné i tím, z jaké je vody.
Pokud je ryba z čisté vody, je kvalita masa velmi dobrá. Pokud někdo přesto tvrdí, že bolen nebo jakákoli jiná ryba i když je z čisté vody není dobrá, tak tvrdím, že není na vině rybí maso, ale kuchař, který je neumí připravit.
pajagogo - Profil | St 30.6.2010 6:38:31
každá ryba je jedlá, jen lidi sou moc zhejčkaný :O))
Stanislav Uhlíř - Profil | St 30.6.2010 6:35:14
zaplosak - >> Bolen má velmi dobré pevné maso, kostí asi trochu více než kapr,ale není to nic tragického.Jak už tady kdosi psal,pokud se člověk naučí rybu jíst,myslím tim způsob a nedrápe se v rybě jako student v přirození,tak si na bolenovi určitě pochutná. Další věcí je, z jaké je vody a jak je upravený. Každý rok přes léto, když jsme s kamarádama například na Hněvkovicích na delší výpravu,tak si podvečer spestřujeme rádoby fofr závody na 15 minut: kousek rohlíku na menší háček a bez olova na hladinu.Kolem 40 cm lze chytit bez problému.Nejlepší výsledek touto metodou měl kolega s 16 boleny za 15 minut vloni a největší 60cm.Ale takto brali většinou jen v podvečer.
Ati - Profil | St 30.6.2010 2:08:18
Občas si bolena vezmu a karbenátky nemají chybu.
načítám...
