obsah soli v zmesiach

obsah soli v zmesiach

aké máte skúsenosti s používaním soli vo svojich zmesiach,aké množstvo ste skúšali dať na kilogram,max.,atď.....rozmyšlal niekto použiť sol ako nejaký ,,nosič,, arómy do okolia.Autor diskuse: Zbojo - Profil , 3.2.2009 kaprařina - nástrahy, návnady

1x v oblíbených a 0x v ignorovaných.

Nemůžete zapisovat do této diskuse, protože nejste zaregistrován nebo přihlášen.

NTiborK - Profil | Út 10.3.2009 12:52:29

Zbojo >> prepáč, napísal som Ti tu nezmysel. Má to byť 2-5dkg, alebo 20-50g. V zime viac.. lete menej...
Teraz som robil gule a pozrel som si recept, tak ešte raz sorry .
;o)

NTiborK - Profil | Pá 6.2.2009 15:57:29

Kyselinár >> Nuž, ale É-čka sú éčka....
:o)))))

NKyselinár - Profil | Pá 6.2.2009 14:54:07

TiborK tak to nám asi chutí to isté... ale nepohrdnem ani KB-Škom...

NTiborK - Profil | Pá 6.2.2009 14:41:58

Zbojo >> Do tečúcich vôd použi vyššiu dávku, do stojatých nižšiu (iba upresnenie).

NTiborK - Profil | Pá 6.2.2009 14:40:47

Kyselinár >> To si piš ! U mňa je to KB-čko !
:o)))

NZbojo - Profil | Pá 6.2.2009 14:13:31

TiborK >> dik..

NKyselinár - Profil | Pá 6.2.2009 13:49:42

Ja len doplním že tých kyselín (É-čok) čo zlepšujú apetit je viac...

NTiborK - Profil | Pá 6.2.2009 13:13:33 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

NaCl - kuchynská soľ, nemá až také odôvodnenie, pri používanído zmesí na výrobu boilí. Súčasťou väčšiny atraktorov je iná soľ. Ide o glutaman sodný. Je to kryštalická forma sodnej soli kyseliny L-glutamovej, jednej z prirodzených aminokyselín obsiahnutých v živých organizmoch.
Pozitívny vplyv na apetít a celkovú chuť k jedlu vyvoláva u väčšiny stavovcov (nie len cicavcov), dokonca aj u bezstavovcov.
Aj my ju konzumujeme vo Vegete, Podravke....V potravinárstve má označenie E 621.
V dávkovaní 2-5 g na 1kg suchej zmesi budeš prekvapený výsledkami !

Nmaros166 - Profil | Pá 6.2.2009 12:38:09

trumpeta....:)...radsej daj len za lyzicku.....:)....ked najblisie dojdes tak nagulame...

NKyselinár - Profil | Út 3.2.2009 22:13:55

Zbojo>>to že sa soľ rozpúšťa"hneď"je jedna vec a to ako sa rozpúšťa je vec druhá.Mám na mysli to že ak aj soľ do pohára dáš rozpustí sa len na dne pohára(ak ju nezamiešaš),ale ty si písal že to chceš použiť ako nosič,a soľ ti tú aromu daleko neodnesie.Si myslím.Iba že by si to chcel práve takto...a spojil tú soľ z niečím čo ju dokáže odniesť preč.Ale to už by tá soľ nebola tým nosičom...

NZbojo - Profil | Út 3.2.2009 21:38:01

Kyselinár >> proste sol ma taku vlastnost,ze sa hned rozpusta,a vsetko okolo je slane,napriklad ten pohar s vodou,a stipka soli...nejako to sklbit...

Nbik kapr - Profil | Út 3.2.2009 21:36:40

sůl se dá přidávat i jako konzervant já jí dával asi polévkovou žíci do 2kg a směs to byla klub bioenzim s klobasou ,ale žádné zlepšení jsem nepostřehnul tak už jí nedávám

NKyselinár - Profil | Út 3.2.2009 21:33:28

Zbojo ako si to myslel "soľ ako nosič arómy do okolia"

NZbojo - Profil | Út 3.2.2009 20:34:45

HonzaR. >> Honza >> nieco take som myslel..

NHonza - Profil | Út 3.2.2009 20:31:31

Jo používám sůl do rybých mouček a to 50g na kg směsi a šlape mi to:)

NAnýzový dědek - Profil | Út 3.2.2009 17:37:27

šlapeto >> "katzenfutter" - z němčiny doslova = kočičí krmení. Ale muzes pouzit i psi, koňské atd.

NKoubas - Profil | Út 3.2.2009 17:35:51

"katzenfutter" dobrej název pro něměckou prostitutku :s)))

NŠlapeto - Profil | Út 3.2.2009 17:19:46

Anýzový dědek >> co to prosimtě je "katzenfutter"? Jsem mladší generace dík:-)

NAnýzový dědek - Profil | Út 3.2.2009 17:17:22

Primo sul jako takovou nepouzivam, ale kdyz chytam na "katzenfutter" tak ty konzervy jsou slane a suche taky. Ono zalezi na tom, jake chute preferuji ryby na dane lokalite.

NŠlapeto - Profil | Út 3.2.2009 16:51:39

Zbojo >> mohl jsi to skombinovat s tímto ,bylo by to vše pohromadě http://www.mrk.cz/diskuse.php?id=615632 :-)

NTulo - Profil | Út 3.2.2009 16:44:49

Zbojo >> normálně dávám jednu polévkovou lžíci na kg.Sem tam vařím i ve slané vodě.

NMatesJ - Profil | Út 3.2.2009 14:41:23

ja davam pokazde jinak,od oka,vetsinou tak 4 polevkove na 5kg,kdyz davam belachan tak sul nedavam

NKubajz - Profil | Út 3.2.2009 10:57:11

Belachan používám velmi rád v dávkování 75g/kg.Máme nachytaný slušný kapry včetně mího osobáku, ale docela to baští i sumci.Jinam sůl nedávám,ale asi začnu zkoušet.Alespoň na jaro by to mohlo být účinný

NPortos - Profil | Út 3.2.2009 10:45:50

Ve směsi, kde jsem dával belachan 50-75g/kg jako hlavní atraktor (podobně jako Miras) jsem už dál nedosoloval. Tehdy mě tahle kombinace přinesla mnoho pěkných kaprů a co si pamatuju, tak ani jedenkrát jsem nešel pod 5kg. Minulý rok jsem stejný mix přitunil solí, kdy jsem dával vrchovatou polévkovou lžíci na 5 kg mixu. Bohužel to nějak ztratilo svou účinnost.

NMiras - Profil | Út 3.2.2009 10:34:28

Zbojo >> Nezkoušel, to za mě už udělali jiní - nechci přebít původní chuť směsi, ale jen ji zvýraznit.

NZbojo - Profil | Út 3.2.2009 10:30:22

a nejake vacsie mnozstvo si neskusal,myslim 100g na kilo a viacej...ved aj ked si dam do polievky sol:),hned je cela slana,rychlo to prenikne..

NMiras - Profil | Út 3.2.2009 10:27:57

Do směsí přidávám jednu kávovou lžičku, a to kvůli zvýraznění chuti. Párkrát jsem zkoušel použít belachan (velmi slaná chuť) jako hlavní atraktor, a to v dávkování až 150g/kg. Chutnalo to jako slaneček a smrdělo úplně příšerně. Rybám to nevadilo, ale žádné obry jsem tenkrát nepochytal.