Cejn na pánvě

já 2 - Profil | Út 24.5.2016 22:11:43

Pavel Hošťálek >> Přesně tak, ale znám to, když kuchám příbuzenstvu vánočního, chtěj ty filety všichni. Nerybáři prostě ryby znehodnocují... třeba stažením z kůže. Nebo těmi filetami. Zkoušel si z cejnů zavináče? Nejlepší vykostění je stejně ocet...

• Nelíbí 0
• Líbí 1

marmyš - Profil | Út 24.5.2016 22:11:26

Dnes jsem zfiletoval 6 cejnů,maso pomlel na mlýnku a nadělal karbanátky. To se mi zdá být lepší jak obírat se s kostmi.

• Nelíbí 0
• Líbí 1

Pavel Hošťálek - Profil | Út 24.5.2016 22:08:53

já 2 >> Máš recht, mně kosti nevadí, klidně jím i rybu v celku. Jde hlavně o to, když chci někoho pohostit a dopřát mu nerušené jedení. Ono je vlastně dobře, že mají ryby kosti, jinak by byly mnohem výce loveny.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Káceč - Profil | Út 24.5.2016 22:08:48

Cejn patří do udírny.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

já 2 - Profil | Út 24.5.2016 22:00:37

Pavel Hošťálek >> Mně třeba přijde škoda rybu filetovat, kor na pečení, nebo smažení. Kolem páteře je maso nejlepší a když víš jak ryba vypadá uvnitř, což jako rybář kuchař víš, kosti tě tolik neobtěžujou, něco jiného je , když je páteř třeba na polívku, ale jinak je to škoda.

• Nelíbí 0
• Líbí 1

P!F - Profil | Út 24.5.2016 21:53:54

Pavel Hošťálek >> mno, v tom že cejn je lahôdka sa nezhodneme, dlhodobo papám iba zubáče a sumce, ale ako áno, cejn čo má tak 2-3kg a je dobre spravený, sa dá zjesť. Menšie by som bastil radostne v treske, ta je z nich fantastická, ale na to som lenivý. Prakticky každá ryba sa dá spraviť tak, že chutí výborne, problém je v náročnosti prípravy. Teda okrem mreny, to sa fakt nedá.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Pavel Hošťálek - Profil | Út 24.5.2016 21:46:54

P!F >> No mně to moc nejde ani s většími rybami. :-) Brácha má známé, kteří to umí, tak se musím někdy nechat vyškolit. Každopádně cejn je lahůdka.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

P!F - Profil | Út 24.5.2016 21:40:09

Pavel Hošťálek >> až pri hotovom pokrme, pri menších rybách je z toho strašne moc práce a odpadu, nestojí to za snahu.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Pavel Hošťálek - Profil | Út 24.5.2016 21:37:15

Recept přesně podle mého gusta, jednoduchý a výsledek delikatesa. Mohu se zeptat, jak cejna správně filetovat? Budu vděčný i za radu, jak odstranit žebra, abych maso moc nepotrhal, nějak mi to nejde, tak připravuji menší cejny a žebra nechávám.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

25525 - Profil | Čt 5.6.2014 21:22:54

Je to dobrý recept,a komu se to nelíbí at si p***l políbí!!!!!!

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Cloud - Profil | Po 2.6.2014 23:00:49

Zajda >> V pohodě,občas si někdo uschovává Maňásky z dětství!
Pouto a cit k jídlu je veliké,jen se divím že vydržela pár let! :-))))))

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Zajda - Profil | Po 2.6.2014 22:51:34

Cloud >> No, dostal jsi mě, šerife..:-)

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Cloud - Profil | Po 2.6.2014 22:48:04

Zajda >> Trošku,zvrhlé,úchylné a nechutné nechávat si několik let, upečenou vránu,na kejkle na igelitovém pytli!!! :-)))

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Zajda - Profil | Po 2.6.2014 22:42:44

Starc55 >> Já jsem jednou našel hnízdo s mladýma...Strejda - organizovaný pytlák je pak upekl pro svou těhotnou dceru - prý byly velmi dobré...Psal se rok cca 1970. Jednu jsem si nechal a vydržela nám několik let. Její parádní číslo bylo "koupání" na lesklém igelitovém pytli, kde nebyla ani kapička vody..:-)

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Cloud - Profil | Po 2.6.2014 22:35:07 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Dal bych si hned!Ale my tady máme jen samé plevelné Kapři,a mezi nimi chytit pěkného cejna na rozpálenou pánvičku je hodně dost těžké!

Jaká ta pánev musí být,(Mužská,nebo Ženská)?

• Nelíbí 0
• Líbí 1

Starc55 - Profil | Po 2.6.2014 22:29:34

Zajda >> Vrány, hlavně šedivky, jsou pěkně vyčůraný. Pozoruju je na přehradě při rybolovu.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Zajda - Profil | Po 2.6.2014 22:27:18

Starc55 >> Nejedl. Ale věřím tomu. Ona taky chytrá vrána nesežere nic špatnýho...

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Starc55 - Profil | Po 2.6.2014 22:20:31

Zajda >> Jedls někdy polívku z vrány? Delikatesa.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Zajda - Profil | Po 2.6.2014 22:15:51

Dobrá je taky vrána v jíše..:-)

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Killbeggan - Profil | Po 2.6.2014 21:58:39

Nic proti, urcite je to dobra basta, ale je treba na takto jednoduchou vec psat "recept"? Co takhle jeste recept na chleba s maslem? :-) ale treba to nekomu pomuze...

• Nelíbí 0
• Líbí 0