MRK.cz - stále na rybách - ryby a rybaření

Ucha - ruská polienka

Rybí polévky

500 g rôznych rýb, 200 ml smotany, 1 žĺtok, 1 cibuľa, 150 g zeleniny (mrkva, petržlen, zeler, karfiol, pór, zelený hrášok), 20 g masti, 30 g hladkej múky, zelená petržlenová vňať, 4 zrnká čierneho korenia, soľ.

Do studenej vody vložíme očistené ryby a cibuľu. Osolíme, okoreníme celým čiernym korením a varíme asi 15 až 20 minút. Zvlášť uvaríme zeleninu, zamiešame do nej zápražku z masti a múky. Pridáme precedený vývar z rýb a vykostené mäso. Nakoniec primiešame smotanu, v ktorej sme rozpustili žĺtok. Podávame s nadrobno nakrájanou petržlenovou vňaťou.

Pablo-fish - ®, 29.6.2006
Průměrná známka: 1,00