štika na kmíně

Pečení ryb

1000 g štiky, 60 g másla, kmín, sůl, 10 g hladké mouky, petrželka

Očištěnou vykuchanou štiku naporcujeme, opláchneme a osušíme. Posolíme, pokmínujeme, vkládáme do pánve s rozpáleným máslem a zvolna po obou stranách opékáme.Měkké porce ryby vyjmeme, zbylý tuk zaprášíme moukou a opražíme.Zředíme trochou vody nebo vývaru, dobře rozmícháme a povaříme. Podáváme s vařenými bramboty a bohatě posypeme sekanou potrželkou.

 

Georgino - Profil, 24.6.2006
Průměrná známka: 1,33

Diskuse k receptu

Žádné zápisy.