MRK.cz - stále na rybách - ryby a rybaření

MRK - Stále na rybách

Aligátoří žebra marinovaná

Ostatní recepty

Ingredience
4 porce 2 libry (cca 1 kg) žebírek z aligátora, 1/4 šálku (cca 60 ml) jablečného octa, 1/3 šálku (cca 80 ml) citrónové šťávy, 2 PL rostlinného oleje, 1 ČL soli, 1/2 ČL černého pepře
Postup

Očištěná a opraná žebírka vložíme do vhodné mělké skleněné nádoby (uzavíratelné), popřípadě do mikrotenového sáčku a zalijeme je octem. Maso octem důkladně potřeme. (Sáček je praktičtější z důvodu řádného nasáknutí masa octem při protřepávání.) Nádobu či sáček uzavřeme a maso necháme takto marinovat cca 15 minut v chladničce. Mezitím smícháme ostatní ingredience, tj. citrónovou šťávu, olej, sůl a pepř a řádně promícháme. Asi 1/8 takto připravené marinády odložíme na pozdější potírání masa při grilování.

Marinádou přelijeme maso a necháme dalších cca 45 minut v chladničce marinovat za občasného otáčení žebírek (zde je opět výhodou sáček, ve kterém maso není nutné obracet; stačí jen vždy řádně protřepat obsah). Poté maso z marinády vyjmeme (marinádu vylijeme) a grilujeme na mírném ohni asi 45 minut nebo dokud nejsou žebírka křehká. Maso během grilování často potíráme odloženým zbytkem marinovací směsi.

1 porce: 287 cal

 

Cloud - ®, 27.2.2011
Průměrná známka: 3,00

Diskuse k receptu

N otéčko - ® Po 18.4.2011 10:33:46
já 2 >> V Lidlu :-))
N pepa-č - ® Po 18.4.2011 10:22:58
já 2 >> nemáte-li aligátora, dejte tam nic. babica copyright
N já 2 - ® Po 18.4.2011 10:17:29
Dobrý den, ale kde seženu aligátora?

[ Vstoupit do diskuse - 3 reakcí ]


Na toto místo můžete sami vložit své oznámení ostatním čtenářům MRKu.

Kalendář akcí
Seznam závodů
Výsledky závodů
Všechny výsledky
Akční nabídky
Všechny slevy a akce
akce, rybareniTrojháček 8/0

Za 7 Kč s DPH.
velikost 8/0


akce, rybareniFox Rage Heavy Hoodie

Za 1 290 Kč s DPH.
Skvělá mikina ve dvou barevných variantách, černo-červená nebo červeno-bílá ještě pár kusů na skladě, kvalita za opravdu vyjímečně akční nízkou cenu, po registraci ještě levněji


Doporučujeme e-shop
Rubrika E-shopy
FISHING INVEST FISHING INVEST

Rybářský e-shop zaměřený pro kapraře a hodnocený jako nejlepší kaprařská speciálka. Nabízíme to nejlepší ze světové kaprařiny.Veškeré...