MRK.cz - stále na rybách - ryby a rybaření

MRK - Stále na rybách

Závitky ze Pstruha se špenátem krupicovými placičkami a zeleninou

Pečení ryb

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

viz níže

POSTUP PŘÍPRAVY

- 4 porce
ryba:
8 filetů ze pstruha (4 pstruzi)
500 g čerstvého nebo mraženého listového špenátu
40 g česneku
50 g cibule
80 g másla
olivový olej extra vergine
sůl
zelený nebo pomerančový pepř

1. Filátka ze pstruha osolíme, opepříme, zakápneme olivovým olejem a necháme v chladu chvilku odležet.
2. Cibuli a česnek nasekáme najemno a zpěníme na přepuštěném másle, přidáme omytý a okapaný špenát (z rozmraženého špenátu vymačkáme vodu) a krátce orestujeme. Dochutíme solí a pepřem.
3. Hotový špenát poklademe na filátka a zamotáme je do závitků, přendáme na plech a zapečeme v předehřáté troubě při 180°C cca 10 15 minut.

krupicové placičky:
200 g pšeničné hrubé krupice (NE dětská krupička)
300 ml mléka
40 g másla
40 g másla na pečení placiček
2 vejce
1 svazek pažitky
mouka na posypání válu
sůl

1. Do kastrolu nalijeme mléko, přidáme máslo, sůl a přivedeme k varu.
Přisypeme krupici a mícháme dokud se těsto nepřestane lepit ke kastrolu, stáhneme z ohně a necháme vychladit.
2. Do chladného těsta přidáme vejce, sekanou pažitku a důkladně zamícháme.
Těsto rozválíme na pomoučeném vále na centimetrový plát a nakrájíme kostky o velikosti cca 7 cm.
3. Placičky opečeme na teflonové pánvi na másle.

zelenina:
200 g červené cibule
200 g řapíkatého celeru
200 g mladé svazkové cibulky
100 g minitomatů
200 g fenyklu
50 g kudrnky
olivový olej extra vergine
pepř
sůl

Zeleninu pokrájíme na různé tvary, prudce ji orestujeme na oleji, na závěr přidáme sekanou kudrnku a dochutíme solí a pepřem.

 

Figos - ®, 24.1.2010
Průměrná známka: 1,00

Diskuse k receptu

Žádné zápisy.

[ Vstoupit do diskuse - 0 reakcí ]

Co je nového - všechna témata

Začátek pstruhové sezóny:


Na toto místo můžete sami vložit své oznámení ostatním čtenářům MRKu.

Kalendář akcí
Seznam závodů
Výsledky závodů
Všechny výsledky
Akční nabídky
Všechny slevy a akce
akce, rybareniŠpičkové čelovky zn. PETZL včetně novinek

Největší devizou značky PETZL je vysoká kvalita používaných materiálů, kvalita výroby, jedinečný vzhled výrobků a jejich funkčnost, jednoduchost, praktičnost a pohodlnost.


akce, rybareniIMPERIAL BAITS - Carptrack In P 1L

Za 1124
Ve vodě 100% rozpustný práškový posilovač, který kapři snadno zaregistrují jako potravní zdroj.


Doporučujeme prodejnu
Adresář prodejen
RYBY-RYBIČKY RYBY-RYBIČKY

Říčany, Černokostelecká 2205