- Otázky a diskuse
- Seznam
- Diskuse
Uzení ryb?
Máte někdo zkušenosti s uzením ryb?Jaké,jak,čím,jak dlouho?
Autor diskuse: retrívr - Profil , 30.6.2005 všeobecné - ostatní
- Zobrazit vybrané uživatele.načítám...
18x v oblíbených a 1x v ignorovaných.
PYTLAKS - Profil | So 9.11.2013 14:00:23
marmyš >> všecko se dá přesolit,dávám dle rady 700g na 10l a česnek dle chuti
bremic - Profil | So 9.11.2013 13:57:04
unudle >> Solí se dá zkur.it ryba jen tak, že dáš soli málo.
marmyš - Profil | So 9.11.2013 13:52:12
džigit >> ryba se dá přesolit a je pak na nic,to máš pravdu. Ale ten odkaz se mi taky nějak nezdá--8 deka na 10 litrů bych nedal. Dávám 80 deka a ryby před uzením oplaáchnu v horké vodě. Česneku tak dvě hrsti.
tuzemak - Profil | So 9.11.2013 13:50:44
unudle >> no vidíš,2x je jíš,a vždy přesolený,asi tě to chutnalo,když sis to dal podruhýý:o)))
unudle - Profil | So 9.11.2013 12:55:53
computerfish >> Tak to je kec. Osobně jsem jedl 2x ryby, který byly přesolený až hrůza. Byl to hnus.
tuzemak - Profil | So 9.11.2013 12:38:15
džigit >> já myslím,že normální člověk neflákne kilo sole do litru vody,spíš udělá chybu tím,že to naloží do láku a nehlídá to,pak to hodí max. na hnůj....
džigit - Profil | So 9.11.2013 12:34:58
tuzemak >> pečou se i ryby s solné krustě,neboj hubu se neošidím,ale v tomhle je třeba rozlišovat.Člověk neznalý zopákne bez podrobného vysvětlení a bude zbytečně zklamaný a na autora nasjaný ;-)
Ono kilo soli v litru vody a rybou namočenou na pár dnů změny udělá :-)
Ono kilo soli v litru vody a rybou namočenou na pár dnů změny udělá :-)
tuzemak - Profil | So 9.11.2013 12:28:29
džigit >> ale notáák,to už slovíčkaříš,né na soli,ale celý to obalím solííííí.....
džigit - Profil | So 9.11.2013 12:25:35
tuzemak >> kuře snad na soli,to dělám docela často. Zkus ale to kilo soli vetřít dovnitř...
tuzemak - Profil | So 9.11.2013 12:20:55
džigit >> jedl si kuře obalený solííííí?a přeci se dá zožrat:o)))))
computerfish - Profil | So 9.11.2013 12:17:03
džigit >> Jedl jsi někdy slanečka? Je celý zasypaný v soli. A přitom je to k jídlu docela v pohodě.
Millhausse - Profil | Pá 8.11.2013 17:06:01
computerfish >> a kolik dáváš česneku?myslím poměr v láku?
kozakpetr1 - Profil | Pá 8.11.2013 17:03:25
retrívr - >> Ahoj,
já dělám ryby na 2 způsoby:
1- rybu jen osolím a opepřím a ovážu provázkem, aby se nerozpadla
2- vezmu plnotučnou hořčici a do ní hodím koření, které mám zrovna po ruce : paprika, sůl, pepř, grilovačí koření prostě tam můžes dát všechno. Rybu si první ovýži a pak až potřu.
Ryby udím 5 hodin při teplotě okolo 60°C.
Ryby vkládám již do roztopené udírny :-)
Přeji dobrou chuť.
já dělám ryby na 2 způsoby:
1- rybu jen osolím a opepřím a ovážu provázkem, aby se nerozpadla
2- vezmu plnotučnou hořčici a do ní hodím koření, které mám zrovna po ruce : paprika, sůl, pepř, grilovačí koření prostě tam můžes dát všechno. Rybu si první ovýži a pak až potřu.
Ryby udím 5 hodin při teplotě okolo 60°C.
Ryby vkládám již do roztopené udírny :-)
Přeji dobrou chuť.
computerfish - Profil | Pá 8.11.2013 16:59:25
Martas711 >> A proč ten česnek nerozmačkáš přímo do toho láku? Já to tak dělám a ryby už neoplachuju. Jinak souhlas, uzená ryba se přesolit nedá.
Millhausse - Profil | Pá 8.11.2013 16:55:53
Kukin1 >> a kolik dáváš česneku? Co ho dát do laků?
Čtenáři této diskuse také sledují
Udírny a uzení48843
Fóry57440
Grilování ryb a jiného masa na roštu1164
Kulinářský kroužek aneb vše co se dá uvařit z ryb5405
Gastrorožek aneb o jídle a všem okolo35064
Rybářsko-houbařské jádro .-)40875
Grilovačka na rybách733
Správný muž má v kapse nůž5279
Kdo z vás je tady řezník?806
Zahrada pro lenochy aneb zahradnicko-budovatelské jádro17742
Živě na MRK.cz
Kde to žije - všechna témata
PáV lipenské přehradě přibývá sumců velkých, kteří likvidují candáty (Bleskovka) 34
PáŠírava Big 6 Challange alebo "Šíravská šestka" 5
PáKorda Developments a vše co k této značce patří 818
PáAllegro CZ/SK - postrehy a tipy na nákup 49
PáChov okrasného ptactva 829
PáLowrance hook 9 2
PáPrut Sportex 3m, 2,7 nebo 3lb na menší vody a loď 31
PáOhře, úlovky, nástraha 818
PáOrient Rods pruty 187
ČtBitcoin (a jiné krypto) mezi rybáři 657
ČtMalé kalendáře k povolence 281
ČtPivo- craft beer 488
ČtLehátko Fox dutalite 6-nohé 0
ČtMethod je nutné krmení? 22
ČtVíkend v MRS - revír a ubytování 4
Co je nového - všeobecné
ÚtBleskovka: Kvůli invaznímu sumečkovi se v Pasohlávkách vypouští mokřady
NeBleskovka: V lipenské přehradě přibývá sumců velkých, kteří likvidují candáty
NeBleskovka: Dynamický vývoj řeky Moravy
. . . Video: Zimní feeder - mražení červi a lisovaný rohlík
. . . Článek: Rybář Jarmil Koloušek a MRK.cz - ukázka z knihy Netipy + soutěž
. . . Článek: Polední ryby nejsou náhoda
. . . Miničlánek: Závěr sezóny s osobákem
. . . Recenze: Nabíjecí čelovka Fenix HM65R
. . . Miničlánek: Karas obecný - pomozte najít lokality
Oznámení - obecné
Na toto místo můžete sami vložit své oznámení ostatním čtenářům MRKu.
Kalendář akcí - obecné
20.4.!!!PŘESUNUTO NA 15.6.2024!!!,...
20.4.Rybářské závody Rybnik Talian
20.4.Skutečský kapřík
20.4.Rybářské závody Ledce u Plzně
21.4.Dětské závody Skuteč
21.4.Karasobraní - Vrabčák Moravský...
26.4.Benátský Blinkr 2024
27.4.OBSAZENO !!!! Jarní rybářské...
27.4.Jarní rybářské závody Víceměřice...
27.4.Přísnotické jarní závody
NEJLEPŠÍ Z KATALOGU
Doporučujeme prodejnu
Specialista pro kapraře Chyť a pusť
Plzeň, Rokycanská 1337/64