- Otázky a diskuse
- Seznam
- Diskuse
Bez lepku, bez laktózy...
i na MRKu se pohybují lidé, kteří nemohou z nějakého důvodu jíst potraviny s lepkem, laktózou nebo mají potravinovou alergii.
Byla bych ráda, kdybychom si v této otázce mohli vyměňovat zkušenosti, recepty, můžete vkládat i fotky.
Myslím si, že je lepší mít všechny ty bezlepkové recepty na jednom místě a nemuset je dohledávat v dalších diskuzích o jídle.
Díky za odpovědi.
- Zobrazit vybrané uživatele.načítám...
11x v oblíbených a 3x v ignorovaných.
Davson12 - Profil | St 7.6.2017 13:00:35 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Mirek V - Profil | Pá 19.12.2014 20:34:34 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
>>01. při použití "bezlepkové mouky" vzniká "dlouhé těsto", tzn. lepkavá hmota, do dááálky se táhnoucí polotovar, který nejde odtrhnout od rukou, válu, pekárny, mísiče hmot ... v nesnázích pomůže přidání určitého množství kukuřičné mouky (případně podrcených kukuřičných lupínků). Poměr mouka/kukuřice nutno vyzkoušet - záleží na typu bezlepkové mouky a typu lupínků . Kukuřičná mouka na rozdíl od "bezlepkové" dává tzv. "krátké těsto".
Douhé versus krátké těsto >>> vezmi kousek těsta a roztáhni ho >>> pokud jej bez problému natáhneš jak žvejkačku na cca 1 m a lepíse na ruce, je to dlouhé těsto, >>> pokud se přetrhne na pár decimetrech, je to krátké těsto. Pokud ale přeženeš podíl kukuřice, vznikne extrémně krátké těsto >>> těsto se drobí a ani kouli z něj nevyrobíš ... ;o(
Praxe >>> Jizerka/ lupínky Spar ...cca 100/50 (váhový poměr)
02./ Bezlepkový chléb klasického složení má "fádní" chuť >>> ověřil jsem několik variant (basic form cca 1kg těsta v el. pekárně)
02.a/ přidat cca 200g na nudličky nakrájeného kysaného zelí (vymačkat kapalinu - překvapivě i to se dá pít ;o) ) + cca 2 nakrájené cibule ( + pro ty nejrozmlsanější přidat cca 3 stroužky česneku)
02.b/ přidat cca 250g na nudličky nakrájené anglické slaniny - resp. uzeného z trhu, kde Vám prodávající vlastní krví podepíše potvrzení, že do toho nenastříkal extrakt ze syrovátky aj. pomůcek, které zvýšují měrnou hmotnost ;o)
02.c/ přidat před mísením cca 4 rozmačkané uvařené brambory + nějaké ty bylinky (typu cca polévkové)
02.d/ přidat před mísením čerstvé a nasekané bylinky cca sum 2 hrstě >>> ověřen kopr (kdo má rád Švédsko), bazalka (a kdo snad v 2014 neee), petrželka (mají rádi všichni) , pažitka (té více, je sice domácí, ale slabá), oregano (kdo má rád Francii), listy xxx (to je asi trestné, ale dobré a THC v tom moc není)
02.e/ přidat před mísením cca 2 kostky rozmraženého rybího filé - resp. pro členy MRKu >>> na proužky nakrájené maso z "bílé ryby"
Zip1 - Profil | Po 15.12.2014 17:29:37
Zip1 - Profil | Čt 11.12.2014 19:45:55 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Dr. Greenthumb - Profil | Čt 11.12.2014 19:06:06 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Roman K - Profil | Po 8.12.2014 20:54:25
Jéňa-rybář - Profil | Po 8.12.2014 19:23:24 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Abies Alba - Profil | Po 8.12.2014 18:03:05
http://www.proalergiky.cz/alergie/clanek/pri-intoleranci-laktozy-nemusime-vyradit-vsechny-mlecne-produkty-586
mimat - Profil | So 6.12.2014 21:04:18
Blumik - Profil | So 6.12.2014 20:04:46
Abies Alba - Profil | So 6.12.2014 18:56:33
Milda - Profil | So 6.12.2014 18:13:50
Abies Alba - Profil | So 6.12.2014 18:07:55
mimat - Profil | Pá 5.12.2014 19:42:43
Jinak kdyby měl někdo zájem o chutný bezlepkový chleba z Jižní Moravy tak ho pečou na Čejči. Zrovna zítra čekám dodávku 60ti kusů. Je to minimální počet který upečou. Jsme do toho vždy dva, nebo tři. Chleba má cca 380g a stojí 41kč. I po týdnu je docela jedlý, jediné mínus je, že se drobí.
Abies Alba - Profil | Pá 5.12.2014 19:18:16
A ještě bych se bála, že jim zaskočí a umřou mi před očima.
mimat - Profil | Pá 5.12.2014 19:15:57
Rádo se stalo.
Dr. Greenthumb - Profil | Pá 5.12.2014 18:27:52
mimat - Profil | Pá 5.12.2014 18:04:48
doufám, že ti chutná :o)
Dr. Greenthumb - Profil | Pá 5.12.2014 17:47:55
šeptal - Profil | Pá 5.12.2014 17:30:29
Dr. Greenthumb - Profil | Pá 5.12.2014 16:52:45 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Čtenáři této diskuse také sledují
Fóry57368
Gastrorožek aneb o jídle a všem okolo35035
Čína - objednali ste uz nieco?15119
Pardubické jádro ...149210
Udírny a uzení48821
Brněnské jádro363848
Apple a vaše zkušenosti3295
Rybářsko-houbařské jádro .-)40802
O kočkách a kočičácích19660
Černá listina Bazaru - upozornění na podvodné či nefér jednání1353
Kde to žije - všechna témata
10:29Polsko revíry hlavně kapr ,samozřejmě pro všechny odvětví rybařiny . 668
10:15Bleskovky: Umělý výtěr štik v Pardubicích 1
10:15Malé vodní elektrárny aneb mlít či nemlít... (Bleskovka) 6
9:58Jezera Milada a Most se zatím pro rybářskou veřejnost neotevřou (Bleskovka) 14
9:41Hnidopišká úvaha - o čem vlastně rybařina teď je.... 19
9:29Continental Mugga počet omotů háčku 6
8:37Jak jsme vlastně začali chytat ryby 32
8:10Feeder na divoké řece. Rybí kříženec a dravec jako bonus. (Video) 11
5:03EPOXID -fan club 339
4:24Pivo- craft beer 478
ČtRIS – rozšíření helpdesku pro potřeby místních organizací (Bleskovka) 841
ČtZákaz nahození zátěže při lovu sumců ze břehu (na vodách, kde není povoleno vyvážení) 84
ČtFox Stalker, Stalker Plus, Horizon Pod - fotky, zkušenoti, postřehy atd... 240
ČtUpgrade přívlačového prutu a navijáku na štiky, candáty, okouny... 14
ČtSpey & Salmon 441
Co je nového - všeobecné
10:15Bleskovka: Umělý výtěr štik v Pardubicích
ČtBleskovka: Malé vodní elektrárny aneb mlít či nemlít...
StBleskovka: Jezera Milada a Most se zatím pro rybářskou veřejnost neotevřou
. . . Video: Zimní feeder - mražení červi a lisovaný rohlík
. . . Článek: Rybář Jarmil Koloušek a MRK.cz - ukázka z knihy Netipy + soutěž
. . . Článek: Polední ryby nejsou náhoda
. . . Miničlánek: Závěr sezóny s osobákem
. . . Recenze: Nabíjecí čelovka Fenix HM65R
. . . Miničlánek: Karas obecný - pomozte najít lokality
Akční nabídky
Totální výprodej! Extra velká podložka pro největší kapry.
Za 65 Kč
Fluo chléb, Methodmix R72 - Ananas/Broskev, Methodmix Tiger Nuts, Club Series Method Mix a další novinky právě naskladněny. Více na www.chytil.cz
Oznámení - obecné
Na toto místo můžete sami vložit své oznámení ostatním čtenářům MRKu.
Kalendář akcí - obecné
29.3.Motorová pila na udici
30.3.Cortina Ivančice Velikonoční...
30.3.15. rybářské závody Dymokury...
30.3.Cejnobraní Asuán - dvojice
31.3.Cejnobraní Asuán - jednotlivci
6.4.Jarní rybářské závody Mirovice -...
6.4.Benátky Sranda Mač 2024 Jaro
6.4.Jarní závody - Bučina
11.4.Gergelík Evolution Fishing Jaro...
13.4.Zrušeno Cejnobraní jaro Kelčany
Doporučujeme e-shop
PÁRYSŮV RYBÁŘSKÝ RÁJ
Rybářské potřeby pro všechny, kteří propadli kouzlu rybařiny. Díky unikátnímu věrnostnímu systému nakupujete neustále se...