Grilování ryb a jiného masa na roštu

mannnik - Profil | Ne 12.5.2013 12:11:18

F16 >> Fantazii se meze nekladou:) Když k tomu nechceš pečivo, budou ty brambory vhodnou alternativou. Jen bych je nedával marinovat s tou rybou ;-)

• Nelíbí 0
• Líbí 0

F16 - Profil | Ne 12.5.2013 12:05:00

mannnik >> Přesně tak upravené, jsem to kdysi dávno jedl.Jen tam byly ještě nakrájené brambory a vložený kousek másla.Bylo to moc dobré.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

mannnik - Profil | Ne 12.5.2013 11:39:25 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Osobně ryby nejím, ale když už má rodina na tu rybu chuť, mám jeden zaručenej recept, co jsem kdysi okoukal od Slaniny se Sailerem. Je to kapr na katalánský způsob. Je to velmi jednoduchý recept, avšak vždy sklidí pochvalu. Ingredience jsou nahrubo nakrájená cibule,česnek, kečup, koření na ryby a samozřejmě ta ryba. Všechny ingredience smícháme a necháme kapra na podkovy přes noc marinovat. Poté už jen spolu s marinádou zabalíme do alobalu a grilujeme... Brou chuť

• Nelíbí 0
• Líbí 3

vesky - Profil | Ne 12.5.2013 10:15:11 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

grilujeme kuřecí stehna a kapra v alobalu

• Nelíbí 0
• Líbí 1

Lauri - Profil | Po 6.5.2013 20:47:36

Čenda 513 - >> tak to si dávám hned do oblíbených

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Čenda 513 - Profil | Po 6.5.2013 20:37:37

Tak co grilujete ?

• Nelíbí 0
• Líbí 3

džigit - Profil | Po 1.4.2013 11:41:56

Čenda 513 >> já jen k tomu receptu z receptáře,netvrdím,že neděláš či neumíš :-)))

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Čenda 513 - Profil | Po 1.4.2013 11:35:16

džigit >> já dělám ryby v alobalu jenom kmín,sůl a máslo

• Nelíbí 0
• Líbí 0

mipa - Profil | Po 1.4.2013 11:13:20 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Čenda 513 - >> rád a s oblibou griluji veškeré maso a to včetně ryb ... alobal nepoužívám, protože zastávám názor, že dušené si mohu udělat doma v troubě :-o)
škoda, že ryby u nás doma jím jen já a tak se u nás griluje většinou jen krkovička, bůček ... a to ryby nemají ... :-D)))
edit: ryby většinou na "přírodno" s bylinkami, nejlépe v sezoně čerstvými ...

• Nelíbí 0
• Líbí 0

džigit - Profil | Po 1.4.2013 11:00:28

Čenda 513 >> krasně si to okopčil...
Jak včil budeš radit ? :-)))

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Bin Ládin - Profil | Po 1.4.2013 10:49:21

Čenda 513 >> Hmm a nemusí se to pak náhodou z toho alobalu vyprostit a normálně to nez něj dogrilovat?? Mám takovou zkušenost, že cokoliv se dělá v alobalu, bývá většinou dušené a bez kůrčičky..

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Čenda 513 - Profil | Po 1.4.2013 10:32:52

jak na to

Rybí maso, papriky, cuketu či okurku nakrájíme na větší kostky. Rybu pokapeme šťávou z citronu nebo limetky. Smícháme bazalku, pepř, sůl a olivový olej a kostky ryby necháme ve směsi asi hodinu marinovat. Na jehlu pak napichujeme střídavě rybu, slaninu a zeleninu, případně i kolečka limetek. Špízy zabalíme do alobalu nebo položíme na alobalový plech a pečeme na grilu asi 10 minut.

Podávejte se zeleninovým salátem, vařenými bramborami nebo s bílým chlebem. Nezapomeňte na citron.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Čenda 513 - Profil | Po 1.4.2013 10:28:46

Grilujeme v alobalu

Potraviny zabalené do alobalu se grilují šetrněji, fólie brání kouři, aby výrazněji ovlivnil chuť či kvalitu pokrmů nebo snižoval šťavnatost surovin. V alobalu lze s úspěchem grilovat nejen maso, ale také sýr, brambory, houby, zeleninu.

• Nelíbí 0
• Líbí 4

aligator - Profil | Pá 15.3.2013 22:11:14

Čenda 513 >> Ten gril je dobrý, ale je vhodný spíš na větší grilování.Super je, že se v něm dá i výborně udit - stačí zatopit v tom menším kotli.Myslím, že se jmenuje Hecht Sentinel a stojí něco okolo 3.000,- Je výborný

• Nelíbí 0
• Líbí 0

retrívr - Profil | Pá 15.3.2013 14:37:23 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Čenda 513 - >> Jak píší kolegové, nic na tom není, já jsem taky pro jednoduchost, jde jen o to maso nevysušit. 0sobně drtivou většinou griluji na ohni a posuvném roštu.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Čenda 513 - Profil | Pá 15.3.2013 12:37:28

Používáte také tento gril ? jinak všem děkuji !!!!!

• Nelíbí 0
• Líbí 0

ondra-voj - Profil | Pá 15.3.2013 12:22:26 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

moje nejoblíbenější úprava: sůl, kmín, pepř... dovnitř čtvrka citronu + pár snítek libečku - ten to provoní a je hotovo....- pak upéci dokřupava - to mám rád... :-)) podávám s Rulandský šedým... ;-) u vody obměnuji rybu za naloženou krkovičku :-)))

• Nelíbí 0
• Líbí 2

PETLOV - Profil | Pá 15.3.2013 12:22:07

jinak v tom nevidim zadnou vedu,nekdy i trochu improvizace,ale asi tak jak pise Bezda.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

PETLOV - Profil | Pá 15.3.2013 12:20:29

zde primo na mrku mas polozku atlasy a v te je kucharka i tam najdes spoustu receptu,jinak je jich tu spousta staci jen hledat,ale urcite zajimave tema,tak at ti chutna.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Bezďa - Profil | Pá 15.3.2013 12:17:34 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

každá ryba má svou chuť a vzhledem k tomu že není moc výrazná tak já rybu vždycky jen osolím max mírně okořením (kmín, nějaká čerstvá bylinka...) a hotovo. žádný velký kořenění aby zůstala chuť ryby.

• Nelíbí 0
• Líbí 2