Jak uchovat chyceného duháka když je vedro.

Tarn - Profil | Út 12.3.2013 9:36:44

Nejlépe vydrží když plave ve vodě. Pokud je počasí, že si nejsme jisti uchováním ryby, buď to pouštím, nebo včas mažu domů. Vyhazovat to potom doma do kontejneru je docela škoda.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

slavahagen - Profil | Út 12.3.2013 9:23:38

Nejlépe ho hned pustit!

• Nelíbí 1
• Líbí 0

unudle - Profil | Út 12.3.2013 9:20:43

Nejlépe do ledničky.:-)))

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Pstruh27 - Profil | Út 12.3.2013 9:16:42

Zydar - >> Duháka zabiť, očistiť od šupin a slizu, vypitvať, zabaliť do mokrej úterky a prípadne mu môžeš do brucha napchať trávu alebo žihlavu. Takto uchovaná ryba vydrží aj poriadne teplá.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Northwolf - Profil | Út 12.3.2013 8:35:36

Laďa K >> :o)) jak jsi proboha přišel na to moudro s krví ? Už jsi někdy slyšel že krev se kazí rychleji než maso, proto vykrvení ryby je nedílnou součástí procesu zabití ?
Pokud jsi na pochybách, až budeš zabíjet rybu, vezmi 2 čistě vymyté nádoby, do jedné proveď vykrvení, do druhé pak ulož filety. Obě uzavři a dej vedle sebe do lednice - za 2-3 dny si přivoň.

Uchovávání ryb:
Vždy udeřit do hlavy + vykrvit a vykuchat.
1) přenosná lednice s ledem
2) stejným způsobem lze použít i kýbl (ev. jiná nádoba)
3) zabalení do mokré tkaniny - odpařováním dochází k ochlazování
4) kopřivy - vystlat břišní dutinu a zabalit. Kopřiva a tráva je rozdíl - u kopřivy funguje jako konzervant obsažená kyselina mravenčí.

Pokud se nepletu tak tyto způsoby najdeš v knize Miloše Štěpničky:
http://www.poznani-knihy.cz/detail/333/29131/stepni​cka-milos-velky-rybi-receptar-milose-stepnicky
autora znám osobně, je to starej praktik a špička v oboru.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Mijon - Profil | Út 12.3.2013 6:46:00

Dej ho do chládku, až přijedeš domu, hoď ho do mrazáku.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Jaryn 64 - Profil | Po 11.3.2013 23:05:45

A co takhle termobox a petlahve s ledem? Vychladí to spoustu piva a nějakou tu rybu taky. Pár let to používám a nemá to chybu.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

F.T.M. - Profil | Po 11.3.2013 22:51:19

Zydar - >> Nejlepší způsob jak uchovat v parnu duháka, je vrátit jej co nejrychleji vodě :-)))))

• Nelíbí 1
• Líbí 1

Wamp - Profil | Po 11.3.2013 22:34:30

Jako alternativa kopřivy funguje také tráva ostřice, mám to v dětství mockrát vyzkousene od dedecka, který se narodil 1904, v největším parnu tlousti chycení v osm ráno byli odpoledne v perfektním stavu. Dej na dědečky co neznali internet, ale učit se od nich můžeme pořád... Petrův zdar a co můžeš to pusť ... (-:

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Sven - Profil | Po 11.3.2013 22:30:05

čokoládový lanýž >> v ČRS ne ale v MRS ano.

XIII. Chování při lovu:
...Místa k lovu nesmějí být žádným způsobem vyhrazována. Za neoprávněné vyhrazování místa k lovu je rovněž považováno ponechání rybářského náčiní nebo jeho části (např. vidličky) na místě lovu po ukončení denního lovu...

• Nelíbí 0
• Líbí 0

čokoládový lanýž - Profil | Po 11.3.2013 22:15:21

Sven >> tak to jo, ale v tom případě ho nemusí ani balit ne?

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Sven - Profil | Po 11.3.2013 22:11:19

čokoládový lanýž >> Proč ne ?
Zapíše znovu docházku, rozbalí cajk a může pokračovat :-)

• Nelíbí 0
• Líbí 0

čokoládový lanýž - Profil | Po 11.3.2013 22:07:56

Sven >> ono to asi myslel tak, že by si udělal pauzu, najedl se a potom zase pokračoval

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Sven - Profil | Po 11.3.2013 22:06:44

Igor >> .....No a co když si chci třeba úlovek hned u vody upéct a sníst, to taky nejde? - zákaz porcování ryb před odchodem od vody.....

Proč by to nešlo ?
Ukončíš lov zápisem , zabalíš vercajk a můžeš hodovat.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

čokoládový lanýž - Profil | Po 11.3.2013 22:02:15

já to řeším tak, že rybu zabiju, dám do igelitky a tu do batohu nebo když déle setrvávám na jedno místě, tak ji dám normlně do vody a tam nemůže zkazit.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

SAHIB - Profil | Po 11.3.2013 22:00:31

zabalit do lopuchu...podobný jako kpřiva..

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Igor - Profil | Po 11.3.2013 21:52:23

S několika kolegy jsme řešili, jak je to s povinností uvedenou v BP - rybu uchovat tak, aby nedošlo k jejímu znehodnocení a zároveň umožnit kontrolu úlovku. Když ráno chytnu duháka a mám v autě chladničku, tak mi přijde docela nesmyslné vláčet sebou celý den rybu v horku někde v košíku. No a co když si chci třeba úlovek hned u vody upéct a sníst, to taky nejde? - zákaz porcování ryb před odchodem od vody.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Ravachol - Profil | Čt 7.3.2013 17:42:07

Zydar - >> mě se ta plinka moc neosvedcila - ja ho v ni zapomnel a odjel na pet dni pryc - pri navratu byl v pokoji takovej ozon, az mi vyhrkly slzy :)

• Nelíbí 0
• Líbí 0

jurau - Profil | Čt 7.3.2013 10:32:16

Už jsem to tu kdysi psal. Moje babička za první republiky posílala pstruhy z Prachatic do Prahy normálním poštovním balíkem. Vyvrhnuté a pořádně zabalené v kopřivách. Otázkou je, zda li by to zvládla i dnešní "pošta".

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Ortelius - Profil | Čt 7.3.2013 10:19:03

Zydar - >> Jak píše většina... Proutěný košík vystel čerstvýma kopřivama a máš vystaráno. Duháky vyvrhni a dutinu břišní taky vystel kopřivama. Ryby mezi sebou odděluj, aby se nedotýkaly. Je to stará osvědčená metoda. Dědové věděli co a proč dělají.

• Nelíbí 0
• Líbí 0