Zlejšek - Profil | Čt 19.8.2010 16:28:59
Záleží na tom, jak dlouho je leklá a jak veliký jsi prase. Pokud je leklá pár hodin, pak bych v tom neviděl problém, pokud pár dní, tak už je to jenom pro silné povahy nebo opravdové fajnšmekry, popřípadě číňany. Ti sežerou cokoli :-D
Pvl - Profil | Čt 19.8.2010 16:27:18
splavek >> Nemusejí to být jen ryby mořské . Viděl jsem výlov tržního duháka z klecí . Jeden ? 2 kesery + led atd Jestli pak kuchají to nevím . Nějak si nemohu vzpomenout jestli ,( když jsem je viděl na krámě) byli vykuchaný nebo ne . To by nejspíš věděl Lauri.
Sven - Profil | Čt 19.8.2010 16:23:08
Carpeater >> díky. Jen bych dodal, že lepší leklá, než špatně zabitá.
splavek - Profil | Čt 19.8.2010 16:22:24
Tak mě tak napadlo,že sardinky,šproty a jiná drobná rybí zvířena je taky leklá a jak nám šmakuje.Pochybuji,že by byl někdo takovej frajer a jednu sardinku po druhé bacil.Myslím,že všechny mořský ryby,co se loví do sítí jsou leklý.
Laďa K - Profil | Čt 19.8.2010 16:21:11
Ty si myslíš, že všichni vánoční kapři v půlkách nebo porcích sešli ze světa paličkou?
Carpeater - Profil | Čt 19.8.2010 16:20:19
Lauri >> blbost, Sven má pravdu - leklá ryba je vykrvená skoro dokonale ... :-)
Sven - Profil | Čt 19.8.2010 16:17:20
: vydrák >> Jsi na omylu, je to právě naopak. Leklá ryby je dokonale vykrvená. Dušením dojde k tromboze (ucpání) cév v žabrech a perforaci srdečnice. Krev vyteče do zadní dutiny břišní, kde se srazí. Proto má leklá ryba bílé maso. Důležité je včasné otevření dutiny a odstranění krevní sraženiny a vnitřností.
Btw: myslíš, že sardinky, šproty, sledě, makrely atd. někdo zabíjí a vykrvuje ? :-)))
Pvl - Profil | Čt 19.8.2010 16:14:27
jirka.lbc - >> Co myslíš, jaké asi ryby se prodávají zmrazené v obchodech ?? Ve většině případech
Lauri - Profil | Čt 19.8.2010 16:13:35
Jíst se dá asi všechno.
Jde o to jak dlouho je leklá. Pokud ti chcípne ve vaně, tak to bude na nedostatek kyslíku a nebo že si ryba nezvykla na rozdílnou teplotu nebo chemismus vody z kohoutku. Když rybu sníš, tak ti nic nebude, ale ihned po leknutí jde kvalita masa rapidně dolů. Ryba se má hned po omráčení odkrvit, aby maso nebylo plné krve. Což u leklé ryby asi bude.
Když si to tak představím, tak bych to asi nejedl .(
OŠ - Profil | Čt 19.8.2010 16:08:32
Doporučuji přečíst si část kuchařky Miloše Štěpničky, která se věnuje právě tomu, že každý zákazník v ČR vyžaduje zásadně jen živou rybu, ačkoliv čerstvě leklá nemá žádné vady... Foto: abcknihy.sk
SOPTIK 52 - Profil | Čt 19.8.2010 16:07:22
Použivatelná ryba se pozná podle žaber,chcešli -skřelí.Jestliže šednou,je zle,radši nééééé.Jestliže ještě mají červenou barvu,tak to je v cajku.Na to nemá vliv vana a délky pobytu.Jen na okraj rada,pro takové bezproblémové přetrpění té ryby v té vaně,tak ji nedávej teplotní šok.Tzn.,musíš napouštět vodu v takové teplotě,z které ta ryba vzešla.Jinak to je v čoudu....
Fil@s - Profil | Čt 19.8.2010 16:05:42
Jak se tu psalo, záleží jak dlouho a v jakých podmínkách. Čerstvě leklá nevadí, dlouho už bych neryskoval.
Carpeater - Profil | Čt 19.8.2010 16:04:01
jurasoft >> Jirka Šachl - 19.8.2010 15:56:37 >> hm, ale to co píšeš beze zbytku platí pro jakýkoli mrtvý organismus, když rybu flákneš po hlavě a necháš den na slunci, taky bych jí nejed.
: vydrák - Profil | Čt 19.8.2010 15:57:37
jirka.lbc - >> Zdar.Naprosto v pohodě,má to akorát jednu nevýhodu.Leklá ryba není vykrvená,tudíž krev zůstala v mase.Např.zvěřina se nechává několik dní odležet nestažená,aby vyzrála.Petrův zdar
jurasoft - Profil | Čt 19.8.2010 15:56:37
dá ale třeba jen jednou...rozklad živých organizmů zaplaví maso de fakto jedem..proto ten hnilobný zápach který má každého masosaura upozornit, že kořist je už nejedlá..varani, hmyz a jiní další mrchožrouti s tím potíže nemají ale zase naopak by měli problémy se strávením čerstvého masa...samo, že záleží jak dlouho je leklá a hlavně na co lekla...mě v akváriu teď pravděpodobně umírá vzrostlý samec terčovce..docela velká ryba...až lekne či spíš zemře tak by taky mohl být k snědku ale že umírá na nějaké kožní parazity tak bych se hoooodně rozmýšlel...ne vůbec ne, skončí ve wc a ještě na ní naliju desinfekční sajrajt než ji spláchnu...
sajmon - Profil | Čt 19.8.2010 15:53:12
Jednou mi bylo řečeno v rybníkářsktví pohořelice, že pokud jim leknou ryby v důsledku nedostatku kyslíku tak do 24 hodin je ryba bez problému poživatelná.
Takže bych to neviděl niják černě. Možná je to i lepší než ryba co ráno chytneš, zabiješ a pak máš celej den v igelitce někde v kufru auta.
Fantozi (Aladin) - Profil | Čt 19.8.2010 15:52:51
Leklá ryb se jíst dá, ale kosti pak musíš zakopat 5m pod zem.
Carpeater - Profil | Čt 19.8.2010 15:52:07
jirka.lbc - >> leklou rybu můžeš normálně sníst, nic jí není. Když lekne, tak prostě přijde o život a podléhá zkáze zhruba stejně rychle, jako když jí praštíš po hlavě. Kdybych přišel ráno k vaně kde by byl leklej kapr, kterýho jsem tam večer živýho dal, normálně bych ho snědl.
Jarda Š. - Profil | Čt 19.8.2010 15:51:26
jirka.lbc - >> Leklá ryba se jíst dá, pokud jí ale zpracuješ čerstvě po smrti. Jak dlouho po, to záleží hlavně na teplotě. Když nesmrdí, ani při kuchání nenajdeš nic podezřelého, tak jí sníst můžeš.
Bosanac - Profil | Čt 19.8.2010 15:50:13
Da , cim lelkejsi tim lepsi . Nemusi se ani tak dlouho pripravovat .
načítám...
CHYTIL rozpustné boilies 16 mm
Stojan na pruty Fox Ranger MK2
PÁRYSŮV RYBÁŘSKÝ RÁJ
