Svalovec v mase lososovitých -je nebezpečný?

Rodinka si oblíbila tataráček z lososovitých ryb.Jak je bezpečné upravovat takhle lososovité ryby z evropských řek .
Autor diskuse: medvěd - Profil , 15.6.2010 muškaření - ostatní

vlastec - Profil | Čt 17.6.2010 15:23:21

Řízek 5,125 >> Řízek 29,76 - 17.6.2010 11:14:43 >> No já dávám přednost škrábanému , tedy co se týká hovězího masa . Jdou pryč ty blanky a šlachy . S rybou nevím , bo nemám zatím zkušenost .

martinsvitava - Profil | Čt 17.6.2010 15:02:33 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

ahoj medvěde, nyní jsem volal kamarádovi z akademie a ten mi potvrdil, že svalovec v mase ryb nežije:o) Můžeš se s klidným srdcem futrovat rybím masíčkem:o))

Mates PB - Profil | Čt 17.6.2010 14:54:54

Boris >> Na Valašsku se dávají do klobás pejskové?:-)))

Výr - Profil | Čt 17.6.2010 14:54:30

Boris >> tatarák z diviny je fajn....okrem diviaka.

Roman79 - Profil | Čt 17.6.2010 14:51:39

Boris >> vies preco maju zahoraci take tvrde klobasy? Lebo melu psov do klobas aj s budami :)

Boris - Profil | Čt 17.6.2010 14:50:30

este by ma zaujimalo, ake obmedzenia zachovavaju infektologovia- myslim, ze rovnake ako ja. Domacu klobasu z Valaskej (davaju tam psie maso) ani tatarak z diviny by som nejedol, ale inak je vacsina veci v nasich podmienach bezpecnych.
Aby som pravdu povedal, nad konzumaciou nasich ryb som sa prvykrat zamyslel, ked stav ostrieza v Lipt. Mare zredukovala nejaka motolica. Surove ryby vsak nejem, takze som to dalej neriesil.

Roman79 - Profil | Čt 17.6.2010 14:50:15

Řízek 5,125 >> Řízek 29,76 - 16.6.2010 11:45:38 >> pasomnica rybia je ale na cloveka prenosna. Kedze hovorime o tataraku a ten vylucuje tepelnu upravu pri pochybnostiach je lepsie urobit tatarak z mrazenych ryb a nie z cerstvych. Teploty pod - 10 C zabijaju zarodky pasomnice a urcite ani svalovcovi nebude tato teplota po "chuti"...

Řízek 29,76 - Profil | Čt 17.6.2010 14:47:41

Le Big Mac >> ano, souhlasim, to bude ten anisakis.

Le Big Mac - Profil | Čt 17.6.2010 14:46:18

Řízek 5,125 >> Řízek 29,76 - 17.6.2010 11:16:53 >> Týká se to klecově pěstovaných lososů (zdrhlých ryb, ty na krám projdou rentgenem) a mořských pstruhů. Sladkovodní ryby jsou tuším OK.

Boris - Profil | Čt 17.6.2010 14:20:51

to ja som gastroenterolog, ale davam si aj klasicky tatarak :-)...

Řízek 29,76 - Profil | Čt 17.6.2010 13:37:23

Tarn >> pravda, to mi nedocvaklo:-)

Tarn - Profil | Čt 17.6.2010 12:52:43

Řízek 5,125 >> Řízek 29,76 - 16.6.2010 11:45:38 >> bože chlapi proč to nenecháte že je to tady zamořený až běda. Víte jak se krásně chytalo na Orlíku když po povodních v roce 2002 se rozneslo že je Orlas zamořenej těžkými kovy a PB :-)))) Chodili chytat lidi jen pro radost a ne do mrazáků :-))) Zase by to chtělo nějakej únik, alespoň fiktivní a pořádně to rozmáznout v médiích :-)))

Řízek 29,76 - Profil | Čt 17.6.2010 12:45:22

Mates PB >> jasne, ja to beru jako rozsireni obzoru, treba je neco co sem se jeste v tomhle nedovedel nebo mi neco u nas na parazitologii zamlceli:-)

Mates PB - Profil | Čt 17.6.2010 12:22:04

Řízek 5,125 >> Řízek 29,76 - 17.6.2010 11:16:53 >> A vážně to chceš slyšet?

Mates PB - Profil | Čt 17.6.2010 12:21:31

medvěd >> Ano souhlasím, na rybu je lepe maso jemně pokrájet. Struktura je sympatičtější.

Řízek 29,76 - Profil | Čt 17.6.2010 11:16:53

Le Big Mac >> fakt by me zajimalo,co by Vova rekl v pripade sladkovodnich ryb v nasem zemepisnem pasmu....

Řízek 29,76 - Profil | Čt 17.6.2010 11:14:43

vlastec >> a me rikaji Mr. Mixer:-)))

medvěd - Profil | St 16.6.2010 22:24:53

já maso krájím a to tak že velmi na jemno

Kocháč - Profil | St 16.6.2010 19:22:56

Pvl >> proto se s nima necicmám, člověk nikdy neví

Le Big Mac - Profil | St 16.6.2010 19:20:52

Royale with Cheese 3 >> Royale with Cheese 31,95 - 16.6.2010 11:50:17 >> Vova ti to vysvětlí. Já bych to neriskoval.

Červené karty: jitrnice