Dá se nahradit GLUTEN ???

Ahoj kolegové .Právě jsme se bavili s kolegou ..Mohl by se nahradit Gluten (pšeničný škrob), třeba kukuřičným škrobem nebo bramborovým škrobem ??
Autor diskuse: argonat - Profil , 1.10.2009 kaprařina - nástrahy, návnady

Rick - Profil | Čt 22.12.2011 14:40:09

ti maš kapra celiaka?

Ziltoid - Profil | Čt 22.12.2011 14:38:41

Taky >> No prej když svině rejou, tak bude hezky. Tak ho nechte :-)))))

Taky - Profil | Čt 22.12.2011 0:34:18

Zdendahat si přijde,po 8 měsících si tu rejpne do dvou lidí,a jak je hned živo ;-)..

rover - Profil | Čt 22.12.2011 0:20:21

Millhouse23 >> jj, tak to chápu ...:-)
Hlavně klid, pokud ti to funguje, není co řešit ...

Millhouse23 - Profil | Čt 22.12.2011 0:17:02

rover >> Myslíš jako že těch vajec dávám moc, nebo ty várky boiliesu? Děláme to najednou pro tři lidi.

rover - Profil | Čt 22.12.2011 0:12:37

Millhouse23 >> To děláš dobře, i když nejsi neskromný ...

Millhouse23 - Profil | Čt 22.12.2011 0:09:06

rover >> Vejce samozřejmě používám, a to 8 až 10 vajec na 1 kg směsi.

Millhouse23 - Profil | Čt 22.12.2011 0:07:53

Michal Kučera >> Dík za odpověď. Používám jak albumin tak gluten. Nemám čas si dělat kule víckrát do roka tak dělám zásobu na celý rok vždy na jaře a to tak 60 kg hotových kulí. Gluten tam dávám hlavně proto, že mi ho kamarád přivezl pytel 10 kg grátis. U albuminu vím, že mi to opravdu dokonale spojí a vytvrdí. Od doby co se mi kule rozpadali po čtyřech hodinách, bylo toho přes 40 kg, radši nic neriskuju.

rover - Profil | St 21.12.2011 23:56:24

Millhouse23 >> Pojivo najdeš ve vejcích, ...o glutenu ( lepku ) je na webu informací "něůrekom" , ...ostatní viz. níže ...
Edit: proteiny svou důležitost určitě mají, ...víc věř vejci !

Michal Kučera - Profil | St 21.12.2011 23:53:28

Millhouse23 >> de facto je to lepidlo, ale když je směs dobře poskládaná, vůbec není potřeba...já jej dávám jen do pelet, kam se nedávají čerstvá vejce, boilie mixy skládám tak, abych jej nepotřeboval, případně použiju albumin...ale opět pro něj platí to stejné jako u melasy...určitě to není úplně špatná přísada, která se v mnohých směsích dobře uplatní... zpět k tvé otázce...když se ti rozpadají kule v rollbalu, jedna z možností je použít gluten (nemusí to ale vždy pomoci), lepší varianta je použít albumin, nejlepší upravit směs tak, aby se nerozpadaly...

Millhouse23 - Profil | St 21.12.2011 23:46:33

Michal Kučera >> K čemu je vůbec gluten ve směsi dobrý? Například, aby se mi kule v rollbalu nerozpadali?

rover - Profil | St 21.12.2011 23:22:04

Michal Kučera >> Určitě, proto jsem na to reagoval, ...myslím že můžeš být absolutně v klidu, tvé "věci" svou kvalitu mají, ...tady není o čem. A s tím mytím to zbytečně nepřeháněj, ...jiní by to potřebovali víc :-)

Michal Kučera - Profil | St 21.12.2011 23:08:22

rover >> ono je těžké na netu rozlišovat mezi fórky, rejpanci, vědomými útoky či nevědomými kecy...ať už je tam smajlík nebo nikoli...a já jsem si právě zakládal a zakládám na tom, že mé produkty nejsou šizené, že v Ak není melasa + esence, že i v levných směsích jsou kvalitní suroviny, atd atd,...a když pak někdo napíše věc, u které si nejsem jistý, že jde jen o kamarádské popíchnutí, tak na to reaguji, protože pokud to není myšleno jako fórek, tak mě tu dotyčný neoprávněně špiní...a pak sem špinavej jak prase a musím se furt chodit mejt :-)

Millhouse23 - Profil | St 21.12.2011 23:01:20

rover - Profil | St 21.12.2011 22:53:48

Michal Kučera >> Bez této ingredience se bezesporu obejde "každý", ...není proč stresovat :-)

Carpeater - Profil | St 21.12.2011 22:51:28

argonat - >> mohl, ale budeš chytat kapry do 8kg. S pravým škrobem se dostaneš nad.

Michal Kučera - Profil | St 21.12.2011 22:49:15

Zdendahat >> jelikož nevím, jestli je to sranda nebo provokace, tak na to raději nebudu reagovat...každopádně mé AK melasu nikdy neobsahovaly ani neobsahují, byť vím, že by se k některým příchutím hodila...ale právě kvůli takovýmto kecům jsem jí tam nikdy nedal...

Zdendahat - Profil | St 21.12.2011 22:02:22

argonat >> To je zvláčtní že kuku a brambora obsahuje pšeničnou bílkovinu , hmm kde se ten gluten všude vyskytuje

Zdendahat - Profil | St 21.12.2011 21:59:37

Michal Kučera >> No tak proč jí dáváš do aminokompletů, ten kdo používá tvoje komplety do svejch boilies, tak jí tam má myslim celkem dost :-)))

Michal Kučera - Profil | Út 26.4.2011 8:33:31

rover >> osobně ji do boilie nepoužívám, ale netvrdím, že je špatná nebo že se nehodí do žádné směsi...