jurasoft - Profil | St 11.8.2021 9:33:07
Oživuji diskuzi. Nedávno jsem viděl video kdy mě zaujala malá udírna co se dá pořídit za (téměř) pakatel pod několika značkami. Například
https://www.raven-fishing.cz/dam-deluxe-udirna/cs/product/44684//
tak se ptám těch co ji mají na zkušenosti. Zejména na to zda se s ní dá udit i na sídlišti na balkóně paneláku a co všechno se v ní dá udit. Například kuřecí, vepřové, domácí klobásy apod. Dá se to?
Mirek-ZL - Profil | Čt 29.6.2017 20:49:24
placew >> mám tu
http://www.alza.sk/anuka-d119454.htm ale trochu jsem si ji upravil. nahoru do víka jsem si vyvrtal dvě díry a udělal tam regulaci větrání. Při uzení nechám napřed odpařit přebytečnou vodu a pak teprve větrací otvory zavřu. tady je výsledek.
mikru - Profil | Čt 29.6.2017 17:30:39
Ještě pár fotek... Chystám úpravu grilu. Chtěl bych ho zvýšit, aby se tam rybky daly pověsit. Tedy ty menší. A nad piliny jsem vyrobil nerezovou stříšku, kvůli kapání.
mikru - Profil | Čt 29.6.2017 1:22:40
Mám dělanou udírnu ze staré hliníkové krabice na jídlo.
https://www.fler.cz/zbozi/krabice-na-svacinu-2860182 Vyrobil jsem si do ní rošt na dno dám bukové hobliny z Baumaxu, zakryji je alobalem, aby na ně nekapalo z ryb a hotovo. Ze začátku nechám pár minut odvětrat páru a pak zakryji. Cca 30 minut stačí. Dělal jsem tak plotice i cejny. Sice spousta kostí, ale dobře se při tom sedí a kecá se společností. Není to vyloženě uzené, jako z klasické udírny. Dost to hřeje, takže je to částečně upečené. Dávám to na plynový vařič, ale dá se i na lihový, nebo na oheň... Takže dobrou chuť.
TomK78 - Profil | Čt 23.4.2009 16:46:09
Looki >> Neblbni... to by mne ty desítky kil ryb přišly neuvěřitelně draho. Už tak toho musím hodně sejmout, aby se za stávající ceny povolenky vyplatila. Víš jak je to obtížný třeba zaplatit pstruhovku? :-)
Martin02 - Profil | Čt 23.4.2009 16:24:47
Looki >> Tak to by se sumáře vracely čistý jak slovo boží, neznám nikoho kdo by se dobrovolně přiznal k placení.
Looki - Profil | Čt 23.4.2009 16:16:14
Ja sice masař rozhodne nejsem,ale obcas taky vemu neco na pekač.A to uzeni u vody je lakave!!
Osobne mam rad uzeneho kaprika a okouna.A pokud se to s masarinou moc neprehani, tak proc ne.
Ja bych ale nechal papiry zaplatit az podle sumare: cim vic ryb,tim vice penez.
Ale ty udirnicky jsou paradni zalezitost.Asi taky koupim jednu.
rimar - Profil | Čt 23.4.2009 15:49:43
tomK78 no u 75+ to už bude tučnej čuník to jedině dlouze poudit jinou úpravu si nedovedu vůbec představit :-)) a nebo vyfiletovat a na ten šutr a pomalinku a dlouze opékat aby pustil tuk, hlavně neobracet jinak se ti to rozpadne na sr...ky musíš ho vysušit než začneš obracet:-) ikdyž já si na ten šutr raději hodím kus ze zadní části bejčka to je libovoučký masíko
tomm to víš zkušní borci masařky vymíraj a mladý to nemá kdo naučit :-))
Venca888 - Profil | Čt 23.4.2009 11:20:23
Majsher >> to by tak scházelo, aby si rybáři chodil pro ryby do sádek...
tomm - Profil | Čt 23.4.2009 10:32:52
TomK78 >> Proboha co jsi to za masaře když už zpracovat pouhou pětasedmdesátku ti dělá problém? Už ani ty masařky nejsou co bývaly.
TomK78 - Profil | Čt 23.4.2009 10:05:19
Majsher >> náhodou si myslím, že my masaři jsme pěkně diskriminovaní... Křeč a rybízáci si neustále dělaj nějaká videa, kde ryby pouští a pro nás masaře nic. Kdy konečně někdo natočí pro nás hodnotná videa jako zpracování kapra 75+ to třeba není nic jednoduchého a myslím, že spousta znás by se ráda poučila. Nebo třeba video jak správně filetovat apod. Toho moc nevidíš.
A navíc jsi neustále jako masař obviňován, že můžeš za úbytek ryb. Když rybu sejmeš, tak v redistruibuci svaz dostane prachy. Za křeč a rybíz nedostane nic a přitom ne všechny ryby přežijí...
Takže sice jsme neustále utlačovaní, ale myslím, že pro fungování svazu jsou rybožravci tím nejdůležitějším článkem. :-)
vave - Profil | St 22.4.2009 21:21:35
Nenadávej, my tě máme rádi, alespoň zůstane víc pro nás ......
Majsher - Profil | St 22.4.2009 21:04:16
všichni tu jste zapráskaní masaři!!! :)
rimar - Profil | St 22.4.2009 20:56:29
při grilování není ale nad to to hodit pěkně na lávovej kamen ikdyž pravda přesnosnej skladnej atd. zrovinka není takže k vodě ho sebou ponese bud naprostý šílenec a nebo gurmán :-))
marty101 - Profil | St 22.4.2009 11:48:26
Toku >> Přesně tak. A miska, no, nic není věčný, že.......
Toku - Profil | St 22.4.2009 8:47:59
V popisu k této udírně je napsáno,že se na ní dá také bez problémů grilovat.Možná hloupá otázka,ale jakým způsobem?To se jako místo pilin nasype dřevěné uhlí a zapálí?To bych té misce dal asi dost zabrat,ne ?
rimar - Profil | Út 21.4.2009 21:15:41
hmm dobrej nápad moci něco přiudit venku u vody, klidně bych tam hodil i klobásky kdyby nebral v těch alespoň nejsou kosti :-) i kuřecí stehýnka by v tom nemusela bejt marný, něco bych zkusil vymyslet a vyrobyt sám na toto netřeba obchodníka :-)
placew - Profil | Út 21.4.2009 14:40:43
Mikulas >> skor by som povedal, ze to bolo dobrych par rokov dozadu a este som bol nezletily aby som takto popijal v tom case :)
Mikulas - Profil | Út 21.4.2009 11:44:18
placew >> to bude tím, že se přikusují k vodce...
placew - Profil | Út 21.4.2009 11:19:12
Mikulas >> kamarat z ukrainy zase ryby nasolil, navliekol na nit cez oci a nechal ususit na slnku - hlavne cervenice do 15cm... :) Ale uz si ani nepamatam ako to chutnalo.
Mikulas - Profil | Út 21.4.2009 11:15:49
marty101 >> dík Holmesi, zkusím je navlhčit, mám bukové jemné piliny, známý používal i hobliny a štěpky a prý také OK, musím na sádky pro sivenka a vyzkoušet...
ohledně těch druhů: sám jsem zkoušel jen lososovité, ale u Baltu jsem viděl udit plotice, okounky, atp. prostě všechno včetně ježdíků, takže to bude asi taky dobré...
hajan - Profil | Po 20.4.2009 19:18:10
TomK78 >> O.K. :-)
TomK78 - Profil | Po 20.4.2009 19:14:58
Martin02 >> Martine, na uzení a vůbec na sežrání se hodí každá ryba. :-) Jen každá potřebuje něco jiného, jak ji upravit. Z cejna bych dělal salát a okoun je prej dobrej na páře, říkal včera kamarád. Z mý skromný zkušenosti je číslo jedna vyuzený pstruh
TomK78 - Profil | Po 20.4.2009 19:12:50
hajan >> 10 deka na litr. To jsem se upsal... Sorry
hajan - Profil | Po 20.4.2009 19:06:45
Všechno co tu čtu je tak nějak O.K.
Jedna připomínka k TomK78 : 1 deka soli na litr vody, to ses asi upsal viď? To bys měl 1% solný roztok, a to je žalostně málo.
Kandat - Profil | Po 20.4.2009 18:53:46
Martin02 >> Uzenej cejn je strasna dobrota!!!!!!!!!!!!
Martin02 - Profil | Po 20.4.2009 18:47:21
No tak vám pánové pěkně děkuju, to je diskuze! Mám poslintanej monitor! Nemáte zkušenosti jak z toho chutnají třeba plotice, perlíni, cejni nebo okouni? Případně odstrašující zkušenost která ryba se k uzení nehodí?
načítám...
Powerbanka Fox Halo 96K Power Pack
Black Cat Čepice Led | SLEVA 54%
Saccon Carp
