Zavináči z rybiček...

Zajda - Profil | Pá 20.2.2009 22:09:04

syny >> Tak toho už vůbec nee..:-)

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Mrknato - Profil | Pá 20.2.2009 22:05:50

(bedna) >> Pan Pávek povedal po 3 dnech možno pozřít. Já čekal týden, dva týdny a něco bylo prostě špatně.... Nejdřív solný roztok, vyjmutí kostí, pak octový nálev, pak 3 dny se zeleninou....

• Nelíbí 0
• Líbí 0

syny - Profil | Pá 20.2.2009 22:05:31

Zajda >> tak potom jedině lín.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Zajda - Profil | Pá 20.2.2009 22:04:51

syny >> Tak s modlením jsem na tom stejně, ale těch okounů je podle mně na ty zavináče stejně škoda:-) Ale je to tvoje volba...

• Nelíbí 0
• Líbí 0

syny - Profil | Pá 20.2.2009 22:02:59

Mrknato >> to potom jo.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

syny - Profil | Pá 20.2.2009 22:02:22

Zajda >> jak pro koho,já jsem s modlením přestal po skončení základní školy,kdy mě skončilo i náboženství.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

(bedna) - Profil | Pá 20.2.2009 22:01:23

Nevařit jestli ses z toho podělal tak si to jed moc brzo a nebo to bylo moc vodnatý.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Mrknato - Profil | Pá 20.2.2009 22:00:13

syny >> to je základ, proto to nezmiňuji. Chytám a už léta u výtoku čističky ze Synthesie do Labe. Tam je podle rozborů voda z celého Labe nejčistší. Mám přeci pod čepicí.... a využívám výsledků vědy, nejsu amatér.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Zajda - Profil | Pá 20.2.2009 22:00:03

syny >> Okoun? To je svatokrádež...

• Nelíbí 0
• Líbí 0

brach - Profil | Pá 20.2.2009 21:57:49

Mrknato >>
Zavináče nedělám, ty dělá můj přítel (já mám gabroše a pečenáče) - a dělá je skvěle a 100%ně bez povaření.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

syny - Profil | Pá 20.2.2009 21:57:33

zamilovanejboy >> okoun

• Nelíbí 0
• Líbí 0

zamilovanejboy - Profil | Pá 20.2.2009 21:56:24

díky všem, co za ryby je nej...

• Nelíbí 0
• Líbí 0

syny - Profil | Pá 20.2.2009 21:55:49

Mrknato >> možná důležitější než povaření je původ těch ryb,tím myslím z jaké vody či lokality pochází,je pravda,že z některých toků bych rybu nevzal ani do ruky.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Mrknato - Profil | Pá 20.2.2009 21:54:52

brach >> tak kde jsem udělal chybu? Dříve jsem je zlehka povařil a O.K. Zkoušel jsem to 2x po novu, podle Štěpničky, bez varu a bylo to hrozné k nejídlu.....

• Nelíbí 0
• Líbí 0

brach - Profil | Pá 20.2.2009 21:51:03

Mrknato >>
Nemáš pravdu - povaření není nutností.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Mrknato - Profil | Pá 20.2.2009 21:47:23

syny >> zásadní chyba! Než je budeš skládat, musíš je povařit. Chvíli, ale bez povaření se z toho po......š! Zcela jistě. Dělal jsem je podle Štěpničky a byl to humus.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

syny - Profil | Pá 20.2.2009 21:44:22

http://www.mrk.cz/kucharka.php?menuid=5

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Lada78 - Profil | Pá 20.2.2009 21:42:18

Podívej se do receptů tady na MRKu,je jich tam dost určitě si vybereš - taky to chci letos zkusit.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

petr12 - Profil | Pá 20.2.2009 21:42:08

dej nohy do díže..zalej 10litry octa,nech to přez noc a ráno vyskoč a leť se proběhnout..máš dva zavináče v mžiku...a sádrový!!!!!!!

• Nelíbí 0
• Líbí 0

syny - Profil | Pá 20.2.2009 21:41:36 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Ocet, voda, sůl, cukr, pepř, nové koření, bobkový list, cibule, kyselé okurky

Ryby obvyklým způsobem očistíme, vykucháme, ploutve a hlavy odstraníme. Ryby řádně opláchneme v čisté vodě a naskládáme do kameninové nebo skleněné nádoby. Mírně zatěžkáme a zalijeme nálevem. Příprava nálevu: (10L) 5L octa, 5Lvody, 1,20kg soli. V tomto roztoku necháme ryby ve studenu 5 dní. Potom je vyjmeme, po délce rozpůlíme, změklé velké kosti (páteř) vyloupneme a rybí půlky svineme jako zavináče. Neskládáme opět do čisté nádoby a zalijeme novou marinádou ve složení: 2L octu, 8L vody, 200g soli, případně 5 kostek cukru, několik zrnek pepře, nové koření, 1 – 2 bobkové listy, na kroužky nakrájená cibule a vše povaříme. Do vychladlé marinády přidáme nakrájené kyselé okurky a nalijeme na rybí závitky. Nádobu povážeme papírem a uložíme do studena na 2 – 3 dny. Množství nálevu připravíme podle množství ryb.

• Nelíbí 0
• Líbí 0