Belachanová kostka ...

Kde se dá koupit ? Nevím, jestli jsem to napsal dobře, "belachanová". Jinak dík za rady.
Autor diskuse: Pikess - Profil , 12.10.2008 kaprařina - nástrahy, návnady

Grasel - Profil | St 9.2.2011 17:54:33

A kolik toho belchanu na 1 kg suché směsi dáváte,kolegové?

Frikulin - Profil | St 9.2.2011 14:59:37

roxtidy >> Přesně - dát tam jen belachan a musí to stačit - mimojiné jsem dal dotaz MIKovi na jeho stránkách na dávkování Belachanového prášku, kde mi napsal, že prášek je silnější než kostka. Cena za 1 kg prášku 580 Kč od CCMORE - pro porovnání tuším že 250gr kostka stojí 150 Kč (neověřeno - za tolik jsem ji kupoval loni)... Stačí počítat.

Martin M. - Profil | St 9.2.2011 9:49:56

Cloud >> zkratka vsechno co propadne okami site na palubu, hodi do soli a pak do polivky ;-)

Cloud - Profil | St 9.2.2011 9:43:34

Martin M. >> Je dost možné,že třeba drobní garnáti budou bráni jako ten mořský kril.

Cloud - Profil | St 9.2.2011 9:39:15

Více než krevetová pasta se oběvuje na trhu jako - Shrim paste,někdy i v překladu jako Garnátí pasta.Jinak jak jsem psal níže,tak Belachan má více názvů ohledně na zemi:
Belachan je taky Blachan,taky Belacan,(v Malaisiji) Sambal Belacan,taky jen Trassi,taky Terassi (Terasi).

Ne vždy ale jeden název znamená stejné složení výrobku!Někdy ani krevety neobsahuje,ale většinou ano.Základem Jsou krevety a sůl.A někdy k tomu přidávají i koření,jako chilli atd...Opravdu záleží odkud výrobek pochází.

Martin M. - Profil | St 9.2.2011 9:38:10

Cloud >> jeste by mela existovat obdoba belachanu, ale z morskeho krilu.

Cloud - Profil | St 9.2.2011 9:12:40

Martin M. >> Ty krevety v těch přísadách do jídel,jsou pachem jiné,než chlazené a mražené.Toho aroma asi získají tou fermentací.Ty chlazené by chtělo asi nechat trochu zasmrádnout,ale mají tendenci´při tom kysnout.Jinak už pomalu zkouším podobný mixovaný suroviny(nitěnky,patentky,kostnáky,játra... ),ale zatím jen jako tekutý složky udělaný před chytáním do krmení a"boostry"na přelití nástrah.Jinak se rychle kazí. Ale na nástrahy se letos taky chystám vyzkoušet.Loni sem si sem k vám dával i tuto otázku http://www.mrk.cz/diskuse.php?id=626788,ale neměl jsem tolik docházek k vodě,abych to oběktivně posoudil, tak uvidíme jak to dopadne s časem letos :-)

don Ferrari - Profil | St 9.2.2011 0:08:25

Cloud >> za pokus to stojí, něco objednám a bude se testovat,

Martin M. - Profil | Út 8.2.2011 23:41:56

Cloud >> urcite to musi fungovat, zajimavy odkaz. Zrejme by se daly pouzit i klasicke mrazene krevety prohnane mixerem, podobne jako plno jinych surovin, ktere zbytecne vyzadujeme v susenem stavu (jatra, makrela...)

Cloud - Profil | Út 8.2.2011 22:50:24

don Ferrari >> To jsem nezkoušel.S trochou štěstí se dá těchto bloků,past,koncentrátů sehnat více druhů a pak zkoušet.Většina je na bázi krevet a soli v určitých poměrech.Má to ale v různých zemích různé názvy-Jen je dobré se seznámit s nějakýma Vietnamskýma obchodníkama,kteří toto zboží sváží z různých koutů světa.

don Ferrari - Profil | Út 8.2.2011 22:43:43

Cloud >> tak po přidání trošku nějaké moučky je z toho obalovací pasta,

Cloud - Profil | Út 8.2.2011 22:24:29

don Ferrari >> je to pachem hodně podobný,konzistence je jako dost tuhá arašidová pasta MISO.

don Ferrari - Profil | Út 8.2.2011 22:08:57

Cloud >> jak to voní nebo lépe řečeno smrdí a konzistence?

Cloud - Profil | Út 8.2.2011 22:04:52

Koblizek86 >> Lépe než belachan,se to do sehnat jako krevetová pasta.Na netu jsem našel za pěknou cenu http://www.asiafood.cz/krevetova-pasta-185-g-p-614.​html

roxtidy - Profil | Út 8.2.2011 21:59:05

Koblizek86 >> ja myslim, ze s "vuni" budes spokojena. mene vajec a trocha vody bude ok

Koblizek86 - Profil | Út 8.2.2011 21:29:11

roxtidy >> hlavně aby to smrdělo,oni si to najdou,když tak na první várku na jaro to zředím s vodou,snad to nebude vadit

roxtidy - Profil | Út 8.2.2011 21:21:17

Koblizek86 >> i kdyz na jaro s tim olejem nevim nevim

vedro - Profil | Út 8.2.2011 21:20:28

Nemáte někdo slovník, albánsky neumím...

Koblizek86 - Profil | Út 8.2.2011 21:17:51

roxtidy >> jj taky mám v plánu jenom olej + belachan.to jím musí stačit,nesmíme je moc rozmazlovat

roxtidy - Profil | Út 8.2.2011 21:13:49

pouzil jsem loni. 3kg smesi, 18 vajec, 90ml lososaku a do vajec jsem nastrouhal celou kostku belachanu. zadna esence, zadne extra aminokyseliny a na podzim jsme na to s klukama slusne nachytali.