Domací výroba levného boilies

Slavíček - Profil | Čt 20.8.2015 20:32:11

waxmax >> Vločky klíčky gluten albumin je dobrý ale drahý

• Nelíbí 0
• Líbí 0

waxmax - Profil | Čt 20.8.2015 19:40:57

Emilooo >> Zkusím, a co třeba přidat více vajec? Albumin jsou vlastně bílky. Slyšel jsem názor že koule budou tvrdší i když se přidá sojová mouka,ale nezkoušel jsem to. Ahoj

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Emilooo - Profil | Čt 20.8.2015 19:22:26

waxmax - Co takhle albumin.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

waxmax - Profil | Čt 20.8.2015 19:15:31

Ahoj prosím Vás čím prodlužujete dobu rozpadu boilies? Dík

• Nelíbí 0
• Líbí 0

waxmax - Profil | Pá 14.8.2015 15:05:10

Zdravím. Prosím Vás nenajde se někdo kdo má zkušenosti s hnětači těsta? Chci si hnětačku vyrobit, jenže nevím jaký druh hnětení je pro boilie těsto nejlepší. Nikdy jsem s hnětačkou nedělal a vlastně jsem to viděl jen na videu. Asi bych udělal rotující díži a po obvodu obíhající, rotující hnětací spirálu, nebo je lepší hák? Případně použít jiný princip? Např: že pokud bude díže rotovat stačí když bude spirála stát na místě, než aby obíhala? Můj názor je takový že čím víc se to bude kroutit tím lépe bude těsto prohnětené. Budu vděčný za každou radu. Diky

• Nelíbí 0
• Líbí 0

wlcakk - Profil | Pá 29.5.2015 15:48:43

Tak jsem to po 3dnech sušení vrazil do uzaviratelných sáčků a zasypal cca kg soli..

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Casio - Profil | Čt 28.5.2015 19:36:04

syrus >> Ty jooo! Tak to je hodně vysoko :-)))

• Nelíbí 0
• Líbí 0

syrus - Profil | Čt 28.5.2015 19:33:53

Casio >> něco podobnýho,ale obyč.z Tesca(nenašel sem obr.)
Nechávám podle počtu pater a průměru.15-30minut.Spodní nádobu třeba po 20 minutách vyhodím a další dvě napařuju ještě 10 minut.

• Nelíbí 0
• Líbí 1

Casio - Profil | Čt 28.5.2015 19:24:28

syrus >> napařuješ nad hadrem nebo pařáčkem na knedlíky? Jak dlouho je tam necháváš?

• Nelíbí 0
• Líbí 0

syrus - Profil | Čt 28.5.2015 19:21:13

Casio >> nee,takový věci vůbec neřeším.Kvůli menšímu bordelu:)))

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Casio - Profil | Čt 28.5.2015 19:16:09

syrus >> napařuješ kvůli menším ztrátám aminokyselin ?

• Nelíbí 0
• Líbí 0

syrus - Profil | Čt 28.5.2015 19:13:48

Casio >> Já napařuju a suším ve spíži 3-x dní.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Casio - Profil | Čt 28.5.2015 19:11:25

syrus >> taky mě to napadlo , ale pak jsem smazal konzervaci . Spíš mi šlo jen o poznatek se sušením. :-) Jinak ještě čerstvě uvařené koule nechám cca hodinu osušit na papírové lepence (vlnité) z toho největšího.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

syrus - Profil | Čt 28.5.2015 19:06:54

Casio >> V jeho případě to bude asi bez mrazáku,proto konzervant.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Casio - Profil | Čt 28.5.2015 19:04:20

wlcakk >> já bych ho nedával ven. Vždy když jsem sušil venku i ve stínu se udělala na povrchu popraskaná krusta . Suším max. dva dny v malých plastových přepravkách od zeleniny a pak do mrazáku. Dosušit můžeš pak vždy.:-)

• Nelíbí 0
• Líbí 0

syrus - Profil | Čt 28.5.2015 18:15:43

wlcakk >> To poznáš.Záleží taky na vlhkosti vzduchu.Nedá se to takhle napsat jestli tři nebo čtyři dny.
Osobně bych se na konzervant vykašlal.Dej 5% soli do suché směsi a po vysušení jej boilí do soli třeba do PETek ze širokým hrdlem nebo do kýblu a máš po starostech.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

wlcakk - Profil | Čt 28.5.2015 18:09:31

Opět se zde zeptám.. Koupil jsem si boilies mix z Hulína. Na jedno kg směsi jsem dal cca 8vajec + konzervant 110ml + tekutá přísada ke směsi.

Boilies jsem dal na balkon na plech a papír a nechávam sušit (ne na slunci). Jak dlouho by jste jej tak nechali? Chci jej pak dát do sáčků se solí ale nechci je vysušit na pepř.

Díky za názory..

• Nelíbí 0
• Líbí 0

syrus - Profil | So 9.5.2015 21:10:35

jHR >> Krevní vyhoď,sojové bych dal 50g a dej tam pš.krupici. aspoň 150g.Česnek a chilli je v pohodě.Stačí 25gr.

• Nelíbí 0
• Líbí 1

jHR - Profil | So 9.5.2015 20:31:54

Co rikate na tento mix?

200g Lososova moucka
200g Herinkova (sledova) moucka
50g Krevni moucka
50g Robin red
50g pivovar. kvasnice
75g syrovatka
75g Gluten (psenicny)
100g sojova mouka
100g Kuku. mouka extrudovana
100g Repka drcena

Premyslel jsem ze bych treba zaradil Bisquitovou moucku (nahradit ji za nejakou surovinu ve vyse zminenym mixu) ale te bych spise dal prednost do "zimnich" ci brzkych jarnich mixu :-/ dale bych do tekutych slozek chtel zkusit zaradit treba cesnek, nebo chilli (pastu nebo nejakou smes chilli koreni) jake mate zkusenosti s cesnekem? kolik ho tak dat? A take bych jako atraktor mozna zaradil N-butyric acid co vy na to? diky za vsechny postrehy! ;)

• Nelíbí 0
• Líbí 0

waxmax - Profil | Čt 7.5.2015 22:13:56

Slavíček >> Chci udělat koule co dům dal abych zpracoval loňské suroviny. Hned ráno se do toho pustím. Díky

• Nelíbí 0
• Líbí 0