Jake testo je nejlepsi?

Uz od malicka se snazim vymyslet to sve "zarucene" testo. Uz jsem nekolikrat myslel, ze jsem na to prisel, ale zase se ukazalo, ze to byla jen kratkodoba uspesnost. Jake jsou vase zkusenosti? Jake ingredience pouzivate?
Barvite, solite, sladite? Pouzivate aromata?
Autor diskuse: Martin Matak - , 17.3.1999 všeobecné - nástrahy, návnady

Roman V. | Čt 18.3.1999 13:14:42

Ja jsem jako maly pouzival toto testo. 1 vejce do neho vysypes vanilkovy cukr a trosku koreni do perniku. Pak to zacnes michat a prisypavas polohrubou mouku. Az to zhoustne a spatne se to micha, tak to vytahnes, poradne to prohnrtes a pridas jeste mouky, nebo muzes i strouhanku, abys dostal takove mekke vlacne testo. Bylo to celkem uspesne na kapry a cejny a velmi uspesne na liny. A jeste jedna uprava. Misto jednoho vejce pouzijes 2 zloutky, pak 2 vanilk. cukry a uz nedavas koreni. Dale postupujes podle predchoziho navodu. Toto testo byde pekne vonet vanilkou a navic bude mit peknou zlutou barvu.

Jirka Sch. | Čt 18.3.1999 14:17:17

Ja pouzivam casto toto testo:koupim si chleba a 2 sacky pudynku je jedno jaky ,jesli jahodovy ci vanilkovy.Chleba si trochu namocim do vody a posipu ho tim pudinkem,pak ten chleba posipany pudinkem pomackam.A pak mam treba cervene testo a vonave.Na toto testo mi bere na rece.

Martin M | Čt 18.3.1999 16:16:00

To su rad, ze odpovidate. Tak tedy jedno "moje" (zatim jeden starsi recept :)
Voda + cukr (maximum, kolik se jeste rozpusti) + drceny anyz + ovesne vlocky -> nechat hodinku macet, aby vlocky zmekly -> privest do varu a minutku varit (vody musi byt jen tolik, aby se po minute temer vsechna odparila - udela se husta kase -> poradne michat, pridavat krupici -> nechat vychladnout -> prohnetat. Pokud je to mekke, pridat stridku z rohliku (je lepsi nez strouhanka, testo je pak vlacnejsi).
Toto testo muze po nekolika hodinach celkem citelne ztvrdnout (pokud byly vlocky malo namocene a uvarene), tak bacha. Je to OK na kapry a vetsi ryby, na plavacku nic moc. Vhledem k velikosti vlocek z toho nejdou delat prilis male kulicky, spis tak od 5mm a vetsi.
Dusan> podle mne je lepsi testo brat k vode ve vlhkem hadriku. V igelitaku se zapari a rychleji zkysne.

JARYN | Pá 19.3.1999 9:21:29

Testo z krupice je opravdu celkem dobre.Me se osvedcila nasledujici varianta: nepouzivam krupici, ale spis hrubou mouku.Predem si rozdrtim trochu anyzu (2-3 spetky), pak dam na plotnu kastrulek a do nej vsypu tak 2-3 hrsti hrube mouky.Pridam sacek vanilkoveho cukru a pomalu prazim.Nesmi se to pripalit !!! kdyz je to pekne vysusene tak to sundam z plotny a nasypu do toho ten predem rozdrcenej anyz a zalejvam to pomalu mlikem a stridave micham az to udela testovitou hmotu.Pak se to necha chvilku vychladnout a uhnete se z toho pekne testo.Je mozno pridat i puding. prasek apod.Testo je nejlepsi uchovavat v alobalu.

Martin M. | Pá 19.3.1999 12:46:51

JARYN> nejsu si jistej, ale podle mne se krupice dela prave tak, jak popisujes - vysusenim hrube mouky (nemam o tom ani paru, ale mozna to tak nejak bude, je tam prece napsano "dehydrovano"). Tim prazenim cukru z toho mozna udelas karamel, to by asi statne nemuselo byt. Az sem citim, jak to voni ... ;-)

JARYN | Pá 19.3.1999 13:51:19

Podle me je krupic jeste hrubsi nez hruba mouka.A dehydrovana to asi je to mas pravdu.Ale pokud je v papirovem pytliku tak ma stejnou vlhkost jako hruba mouka.Tj. vzdusnou vlhkost.Jinak by musela bejt vakuově balena ne ???

Martin M. | Pá 19.3.1999 14:15:41

No ja nevim, ja tomu prd rozumim. Jen jsem chtel rict, ze ta krupice se dela ze stejneho obili jako mouka. Mozna tou dehydrataci chytne trochu jinej smak.

ajko | Pá 19.3.1999 15:00:05

A teraz ja: Namocim piskoty, rozmiesam a dohustujem polohrubou mukou. Nikedy pridam vanilkovy cukr. Chytil som na to kapre a pleskacov (cejny(.

J.Lukas | So 20.3.1999 16:31:12

testo z topinek s cesnekem na plotice

Vita | Po 22.3.1999 10:09:04

Krupice je vyrobena stejne jako mouka mletim obili (hlavne psenice). Rozdil je pouze v hrubosti mleti. Tedy krupice je 'na vetsi kousky' nez hruba mouka.
Ma nekdo zkusenosti s chytanim na nastrahy se slanou prichuti (soli, polevkovym korenim, masoxem apod.)? Melo by to byt ucinne hlavne na plotice ted na jare.

Martin M. | Út 23.3.1999 12:51:24

Dalsi zaruceny: Kukuricny srot presiju - pouziji jen jemnejsi cast. Tu varim asi 10miunut ve vode a az se voda temer vsechna odpari, pridam jeste trochu srotu, poradne zamicham a odstavim. Pak pridam stridku z cerstveho rohliku a dobre propracuju, hotovo.
Toto testo se mi moc osvedcilo na Musove, chytl jsem na nej sveho rekordniho kapra. Pokud jsem chytal s krmitkem a v nem mel kukuricny srot, tak to byla tutovka. Testo samo o sobe velmi pekne vodi, neni potreba pridavat zadne aroma a cukr.

cobain | Po 29.3.1999 13:49:58

Ja mam teda taky jedno "zaruceny" ale spis az na podzim ikdyz na jate se taky upltni i kdyz ne s tak velkym uspechem. V masince na maso pomelu asi hrnek vareneho hrachu , de to ztuha ale deto, pak pridam mekkou cast chleba asi tak ve stejnem pomeru mozna trochu min a prasek do peciva , obcas pridam nejakou barvu osvedcila se cervena ale jak kdy. Na teste berou s duverou kapri ale i ostatni druhy. Vihodou je ze testo vydrzi delsi dobu i po chytani asi tak tyden v mikr. pytliku v lednicce...

pepek | Po 29.3.1999 16:46:07

cobain> na co je tam ten prasek do peciva? To prece musi po namoceni zacit bobtnat.?! (Jako kluci jsme prasek do peciva pouzivali k vyrobe "bomb" - do kyndrvajca das prasek a trochu vody, zatrepes odhodis a bbbbuuummm. Nebojte, je to neskodne, akorat vas to pekne nahodi a zensky zacnou jecet :) Ten hrach pouzivas sterilizovanej nebo si uvaris suchej? U nas na JM se na hrach moc nechyta, nebo aspon o tom nevim, tak se radeji ptam. Abych taky prispel svou trochou do mlyna: vemu cerstvy houskovy knedlik (bily), naparim, rozmackam, hotovo :-) Mozna jeste lepsi je - nerozmackat ho v testo, ale chytat s nim podobne jako s rohlikem (po napareni). Musi to byt ale cervtvej knedlik, jinak se drobi. (obvykle chytam na parenej knedlik a kdyz mi po nejake dobe okora, tak ho pouziju na testo a chytam s nim dal).

Martin M. | Po 29.3.1999 20:01:12

ALL> diky, ze pisete
Ty testa, co jsem o nich psal driv, to jsou jen takove "nouzovky". Napsal jsem to, aby rec nestala :-) Ted prichazi opravdu to nejlepsi, co znam. Puvodne jsem to ani nechtel prozrazovat, jak je to dobry ;-). Tak bacha, je to dost slozity:
Potrebujete: vodu, cukr, amora - nejlepe vanilkove, hladkou sojovou mouku (muze byt i odtucnena), psenicne klicky, ktere se musi pomlet v mlynku na kafe, aby byly jemnejsi, a detskou krupicku.
Postup: vodu uvedu do varu a pridam cukr (hodne) a aroma, pak za staleho michani pridavam krupici a udelam hustejsi kasi. Toto slouzi jako tzv. "nosic" a udela se s tim testo vlacne a soudrzne. Podle hustoty kase muzete menit vlastnosti testa - cim vice krupice, tim bude testo mene "vonet", ale zato bude lepe drzet na hacku. Pak kasi odstavim z plamene a pridam do ni sojovou mouku a mlete psenicne klicky v pomeru 1:1. Testo jeste horke prohnetam, aby se vse spojilo.
Spravne udelane testo by melo byt hodne mekke, ale nelepive. Ve vode trosicku ztvrdne, takze muze byt mekci, nez na jake jste zvykli. Ma krasne zlutou barvu, ale jiz druhy den ztmavne na povrchu. Osvedcilo se mi hlavne na stojatych vodach na cejny a kapry. Asi nejlepsi je s vanilkovou vuni, ta se k prirozene silne vuni psenicnych klicku hodi asi nejvice. Sojova mouka zase da testu nezamenitelny "mlátový" nádech, barvu a take protejny! Zkousim to uz 3 roky a je to super!

Tomas M. | Út 30.3.1999 10:51:05

Je fakt, ze dnes uz testo jako nastrahu nepouzivam, nicmene mam jeden osvedceny a snad i zajimavy recept na testo, ktere se osvedcilo na vetąinu kaprovitych ryb.
Budeme potrebovat: bezny houskovy knedlik (musi byt cerstvy), vanilkovy cukr, zlute potr. barvivo a pivo. Z knedliku oloupeme kurku a natrhame ho na mensi dilky. Primerene tyto kousky posypeme barvivem a cukrem, potom zase primerene zalijeme pivem. Nechame nasaknout a potom poradne hneteme - je to trochu namahave. Pokud je testo ridke muzeme zahustit krupici. Testo je nejlepsi nastrazovat za pomoci uzke seriznute injekcni strikacky - testo je mirne slisovane a dobre drzi na hacku - to ale urcite znate.
Tento recept mozna diky tomu pivu budi neduveru, je ale opravdu ucinny. Testo ma diky pivu silne aroma a rybam opravdu chutna. Chutna nejen rybam ale i samotnemu rybari, doporucuji udelat toho testa vic, protoze ho cast urcite sezerete :-)).

cobain | Út 30.3.1999 13:24:55

pepek: ten prasej to testo udrzi vlacnejsi a dyl vydrzi, no a ve vode to kupodivu nic nedela....

cobain | Út 30.3.1999 13:25:58

pepek: jo a hrach je suchej a predtim namocit ale to znas ne..?

Tonda | Po 5.4.1999 19:10:50

Nejlepsi je to testo, na ktere "berou". To zalezi na chuti ryb. Takze zpravidla berou poslanci vic nez ryby, bez ohledu na nazor volicu a rybaru. Petru zdar!

Milan A. | Čt 8.4.1999 13:44:55

Mne se nejvice osvedcilo nasledejici. Vezmu smes na vyrobu boilis a krupicku. Smicham v pomeru 1:1 az 1:2. Pridam praskovou potravinarskou barvu. Dam si varit trosku vody a kdyz vre, pomalu prilivam na smes a co nejrychleji propracovavam vareckou v testo. Kdyz uz to vareckou nejde, dohnetu v ruce. Jako posledni pridam aroma a znovu dukladne prohnetu. Posledni varianta je s troskou smesi na krmeni (Trabucco, Mossela, aj.). Vse je stejne, jen testo udelate ridsi a pak zapracovavate smes do testa na pozadovanou hustotu. Uz se mi to osvedcuje druhym rokem. Naposledy na zahajeni letosni sezony 1.4. na VD Suchomasty 8ha. Celkove to nebylo nic moc. Vedle mne sedici kolegove byly bez zaberu a ja aspon sem tam rybu chytil (kaprici kolem 40cm a lini kolem 20cm).

miro | St 14.4.1999 14:36:48

suroviny: kukuricna krupica, struhanka, lesny med - kukuricnu krupicu nasypeme do mensieho mnozstva vriacej vody, pocas prisypavania stale miesame, stiahneme plamen na minimum a po dosiahnuti ,,tuhosti'' zmesi odstavime z plamena ... preklopime do hrnceka alebo na dosku, pridame struhanku a masirujeme az do potrebnej koezistencie ... pocas miesenia pridame med (ja davam asi 2 cajove lyzicky na cca 2dl objemu cesta) ... na taketo cesto som chytal karasy na miestach, kde sa mi predtym karasy nikdy nepodarilo vytiahnut. (pozn. ten med by mal byt lesny vraj preto, lebo je viac aromaticky ako ine sorty)