- Otázky a diskuse
- Seznam
- Diskuse
Zavináče
- Zobrazit vybrané uživatele.načítám...
14x v oblíbených a 0x v ignorovaných.
PYTLAKS - Profil | St 29.8.2012 7:49:03
Jika - Profil | St 29.8.2012 7:43:23
Vypilovaný recept na zavináče nemám.
V poslední době dělám jen ty karbanátky, ale ty sem nepatří.
PYTLAKS - Profil | Út 28.8.2012 20:56:43
PYTLAKS - Profil | Út 28.8.2012 19:37:34
Jika - Profil | Út 28.8.2012 19:25:09
Zavináče dělám málo....klasika, jak je tady již popsané...do soli, ocet, vybrat páteř a kostičky, zelí, cibule, atd......nic čím bych mohl přispět.
Více dělám karbanátky podle receptu od Mánka s bůčkem.
Jika - Profil | Út 28.8.2012 19:14:19
Ahoj, pokud budeš tak ochotný a recepty od Huga Pavla pošleš, budu moc rád.
Recepty sbírám, některé odzkoušené dal Mánek na svůj Rybí restaurant. S Mánkem jsem si recepty vyměňoval, teda ty, co nedal na restaurant.
Rybí restaurant skončil, je zakonzervovaný, nedá se již nic vkládat. Blogujeme.cz, či kdo to provozoval ukončil činost.
Email mám vrankaova@seznam.cz nebo do práce na vranka@tsnova.cz .
Jmenuji se jako ryba pstruhového pásma :-)), i když jméno vzniklo asi podle koní.Předkové totiž sedlačili.
Předem děkuji za recepty.
Jika - Jiří Vranka
splavek - Profil | Út 28.8.2012 18:38:35
Moravadream - Profil | Po 27.8.2012 20:21:21
bremic - Profil | Po 27.8.2012 20:12:45
splavek - Profil | Po 27.8.2012 19:45:37
Ryby oškrábeme,vyvrhneme,uřízneme hlavy a podélně rozřízneme napůl.Důkladně prosolíme uložíme do nádoby a lednice na dva dny.Po dvou dnech opláchneme a naložíme do směsi octa a vody1:1,opět na dva dny v lednici.Poté vyjmeme,opláchneme,vyjmeme větší kosti,ploutve a páteř,stáhneme kůži,pokud ji tam nechceme a náskládáme do sklenice,společně s cibulí,kořenovou zeleninou,hráškem a zelím(já používal zatím kysané,přímo z hrnce,ale klidně je možno použít i čerstvé,nebo i sterilizované)
Zalejeme lákem.Lák si uvaříme předem,aby nám stačil vystydnout.
Lák:-1 díl octa
-4díly vody
-bobkový list
-nové koření
-celý pepř
-hořčičné semínko
-tymián
-sůl
-sladidlo(použímám nějakési co máme doma,žena to dává do láku na okurky,nedávám cukr,protože mám pocit,že při použití cukru se to maso stává blátivé)
-sůl(kupodivu je potřeba lák dosolit,ikdyž jsme ryby už naložily v soli,poprvé jsem to neudělal a nebylo to ono)
Všechno koření dávám tak nějak přiměřeně,dle oka i tu sůl a sladidlo,prostě ochutnávám a přidávám tak dlouho,až se mi zdá lák správně slaný a sladkokyselý.
Uložíme do lednice a za čtyři až pět dní začneme konzumovat.
Tak jen doufám,že jsem to napsal srozumitelně a pochopitelně.
kralikar - Profil | Po 27.8.2012 9:01:43
Může to být rybou, nebo jsem podcenil něco jiného? Dělal jsem je ze tří karasů okolo 30-35cm.
retrívr - Profil | Út 31.7.2012 11:12:19
Asi : 10 ks / bílá ryba/ , 12 ks cibule / ne kostky/,červená paprika 2 lžíce,jalovec 8 kuliček,pepř 10 kuliček, 6 bobkových listů,lžíce hořčičné semínko,2 dcl octa,2 dcl bílé víno,3 dcl olej, sůl dle chuti,2 stroučky česneku.
Ryba vyfiletovat, pak buĎ kostky, nebo zabalit.Naložené nechat asi 14 dní.Na vrch sklenice kápnout olej.
Čendík - Profil | Út 31.7.2012 10:45:09
) ? Můžeš li na e-mail, tak na formicaweld@formicaweld.cz. Předem díky !
Kameňák - Profil | Út 3.6.2003 12:59:26
Ryby oškrábeme, rozpůlíme a nasolíme. Vložíme do nádoby a ještě posolíme. Za dva dny opláchneme vodou a zalijeme octovým nálevem v poměru 1 díl vody, 1 díl octa a uložíme do lednice. Po dvou dnech vyjmeme a zbavíme ryby kůže a větších kostí. Nakrájíme na proužky nebo kostičky a vkládáme do sklenice střídavě po vrstvách - ryba, cibule, strouhaná zelenina. Přidáme bobkový list, nové koření, celý pepř a uzavřenou sklenici dáme do ledničky. Již za 3 - 4 dny si můžeme na zavináčích pochutnat. Tento recept pana Veselého z rybářského časopisu mohu vřele doporučit.
Véna - Profil | Po 2.6.2003 8:49:03
Čtenáři této diskuse také sledují
Fóry57467
Udírny a uzení48880
Kulinářský kroužek aneb vše co se dá uvařit z ryb5405
O kočkách a kočičácích19710
Čína - objednali ste uz nieco?15151
Černá listina Bazaru - upozornění na podvodné či nefér jednání1361
Rybářsko-houbařské jádro .-)40893
Bušákovy plky a frky a různé věci od našich vod307973
Rybářský retro bazar.16366
Gastrorožek aneb o jídle a všem okolo35093
Kde to žije - všechna témata
14:55Rybáři a vinařství 189
14:48Úhyn kaprů v rybníku 1,5ha 39
14:35Pruty Hearty Rise 269
14:32Výběr prutů značky Century 593
14:10Rybolov v Rumunsku 0
12:06Lepší prut na těžší přívlač 705
11:10Ryby se mi po chvilce vypnou, co dělám špatně? 64
10:13🚷 zabezpečení výbavy a místa k lovu🚷 125
3:38Nohejbalové jádro rybářů 414
StJak poznám dopad krmítka na dno ? 17
StOrient Rods pruty 196
StKoupě matchového prutu 11
StFeeder vs. picker 14
StZápisník - Lasskoun 8
StMatchka na plavanou 9
Co je nového - všeobecné
PoBleskovka: V JAR proběhl 45. kongres C.I.P.S.
NeBleskovka: Děti a rybáři společně oživili řeku Bílinu novými obyvateli
. . . Bleskovka: Kvůli invaznímu sumečkovi se v Pasohlávkách vypouští mokřady
. . . Video: Zimní feeder - mražení červi a lisovaný rohlík
. . . Článek: Rybář Jarmil Koloušek a MRK.cz - ukázka z knihy Netipy + soutěž
. . . Článek: Polední ryby nejsou náhoda
. . . Miničlánek: Závěr sezóny s osobákem
. . . Recenze: Nabíjecí čelovka Fenix HM65R
. . . Miničlánek: Karas obecný - pomozte najít lokality
Akční nabídky
Za 39 Kč
Různé druhy, velikosti a gramáže. Ideální čas pro doplnění feederové výbavy. Platí do vyprodání zásob. Více na www.chytil.cz
Za 2.698 Kč
Při nákupu boilies 2x5 kg (Pacific Tuna / Odyssey XXX) získáte Bait BOOSTER 500 ml ZDARMA! Doprava také ZDARMA! Více na www.chytil.cz
Oznámení - obecné
Na toto místo můžete sami vložit své oznámení ostatním čtenářům MRKu.
Kalendář akcí - obecné
26.4.Benátský Blinkr 2024
27.4.OBSAZENO !!!! Jarní rybářské...
27.4.Jarní rybářské závody Víceměřice...
27.4.Přísnotické jarní závody
27.4.Rybářské závody DOMAŽLICE 2024
27.4.rybářské závody Trojice Jaroměř
27.4.Rybářské závody na rybních pod...
27.4.Rybářské závody v Horním...
28.4.O putovní pohár MO ČRS Příbram -...
28.4.Rybářské závody Čelákovy -...
Doporučujeme e-shop
Saccon Carp
Rybářský e-shop se zaměřením na moderní kaprařinu. Máme dlouholeté zkušenosti, na trhu úspěšně působíme přes 10 let....